「麺屋 コルトン」

お店：「麺屋 コルトン」（青森県弘前市駅前町 虹のマート内）
食したラーメン：「鶏塩らぁ麺」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、所用により青森県は弘前市へ。
弘前駅前の市場「虹のマート」内の一角にある
こちらのお店へ行って参りました。

主なお品書きです。

券売機で食券を購入してのオーダーとなります。

オーダーは「鶏塩らぁ麺」です。

どこか洋風なテイスト。
鶏ガラメインで、乾物系に野菜の風味もしっかりの優しい仕上がり。
表面の多めの鶏油が、鶏の旨味を増幅していますね。
まろやか過ぎず、とがり過ぎずの塩味が程よい。

麺は中細の軽いウェーブ麺。
歯ごたえ、喉ごし、風味ともとても良きです。

あまり食べたことのない塩味が新鮮。
食べやすいけど美味しさが後を引く一杯です。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「コルトン/親鶏らぁ麺」　　870円

「支那めん処 はすの屋」

お店：「支那めん処 はすの屋」（岩手県盛岡市紺屋町）
食したラーメン：「黒麺」

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先日は、こちらのお店へ。
所用で盛岡市に行った際、街中の有料駐車場を利用。
目的地に行く間に食べ物屋さんがあったら...
と思っていたところ、こちらのお店を見つけ即座にＩＮです。

カウンター7席くらいのお店。
おかみさんがお一人で切り盛りしています。
券売機で食券を購入してのオーダーです。

写真を見て「黒麺」は濃口醤油のいわゆるブラックラーメンを勝手にイメージ。
割とブラック系が好きなので、オーダーは「黒麺」です。

丼が運ばれてきて一目見て、真っ黒じゃない！
これは何の黒？
極端に言うと、見た目は炭を溶かしたかのようなイメージ。
イカ墨？
前のお客さんも聞いていましたが、
教えてもらえずにいたので聞くのは止めました。
どうやら企業秘密のようです。
昆布と煮干しなどの魚介系をメインに、
鶏などの動物系がほんのり香る、少しピリ辛の仕上がり。
あっさりだけど、飽きのこない食欲をそそられる味わいです。
美味しい！

麺は、中細の縮れ麺が合わせられています。
麺の食感もいいですね～

食後にしそジュースもいただきました。
いつもいただけるかは不明です。

美味しかった～。
だからこそより「支那麺」が気になります。
癖になりそう。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

後でちょっと調べてみたら、
あるお笑い芸人さんがふらっと寄ってネットで紹介したため、
一時期とても人気で行列ができるお店だったらしい。
今は少し落ち着いた様子でした。
機会があれば、また是非行きたいお店です。

「はすの屋/黒麺」　　950円

「大連」

お店：「大連」（鳥取県米子市末広町）
食したラーメン：「牛骨野菜タンメン」

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先日は、所用により鳥取県米子市へ。
米子駅前にあるこちらのお店へ行って参りました。
人気の中華料理店みたいです。

鳥取では牛骨ラーメンを提供するお店が多く、
牛骨ラーメンは鳥取県が発祥とのこと。
密かなご当地ラーメンとして親しまれているらしいです。
お品書きです。

オーダーは「牛骨野菜タンメン」。

スープは思ったよりあっさりで、その分旨味がダイレクトに伝わります。
テールスープの味わいがぐっと凝縮された感じで、味わいが濃い！
炒めた野菜の香ばしさが、スープとの相性が良く、
美味しさを増幅しています。
麺は、中太の軽いウェーブ麺が合わせられています。

秋田ではあまりなじみのない牛骨ラーメン。
以前専門店があった気がしますが、今は無いかのかな。
限定とかであったら、また食べたい逸品です。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「大連/牛骨野菜タンメン」　　950円

「鬼がらし」七日町店

お店：「鬼がらし」七日町店（山形市七日町3丁目）
食したラーメン：「みそらーめん小辛」

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先日は、所用により山形市へ。
ホテル近くのこちらのお店に行って来ました。

創業45年を迎え、山形県内外に店舗展開しているようです。
お品書きです。

看板メニューの「みそらーめん」は、
辛さを5段階から選ぶことができます。
オーダーは、その「みそらーめん」を小辛で。

味噌の甘さと小辛の辛さが、私にはちょうどいい感じ。
麺は、平打ちの中太縮れ麺が合わせられています。

厚めで食べ応えのあるチャーシューが嬉しい。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「鬼がらし/みそそらーめん小辛」　　880円

「神田ちえちゃんラーメン」

お店：「神田ちえちゃんラーメン」（東京都千代田区鍛治町2丁目）
食したラーメン：「中華そば」

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県外のお店が続きます。
東京ではこちらのお店にも。

JR山手線神田駅のガード下にあるこちらのお店。
東京には「ちゃん系ラーメン」というものがあるらしく、
その発祥のお店とのこと。
店外にある券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
オーダーは「中華そば」。

おーっ、デフォルトでこのチャーシューは嬉しい。
豚と鶏メインと思しき清湯スープは、
塩分強めながら後味すっきり、脂も美味しい。
これは癖になりそうな味わいですね。
麺は、平打ちの太麺が合わせられています。

チャーシューは、見ての通り肉々しく食べ応え十分。
ご飯が欲しくなりました。
そして、帰りがけに「しろ飯無料」の張り紙を見つけたのでした...
東京に来たら、リベンジしてご飯も食べようっと。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました

「ちえちゃんラーメン/中華そば」　900円

「ちえちゃんラーメン/チャーシュー麵（麺大盛）」　1300円

「六厘舎」

お店：「六厘舎」
　　　　（東京都千代田区丸の内
　　　　　東京駅一番街地下１Ｆ東京ラーメンストリート内）
食したラーメン：「特製つけめん」

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県外のお店が続きます。
先日は、所用により東京方面へ。
東京駅のこちらのお店に行って参りました。

いつも長い行列ができていたので避けていたお店。
今回もすごい行列でしたが、時間に余裕があり並んで待つことに。
1時間は待ったかな。
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。

ちょっと奮発して、オーダーは「特製つけめん」（並盛）です。

ちょっと、なにコレ、美味い！
つけダレは複雑な味わいで濃厚だけどしつこくなく、
たっぷりの旨味が一体化しています。
特製にのみのせられたツナのようなものが、
つけダレに絶妙にマッチして旨さ倍増！。
このつけダレに絡む太麺が、
濃厚さに負けず風味や麺の美味しさを伝えてくれます。
いやこれは美味しい！ちょっと感動的でした。

自分の大好きな、とても美味しいつけめんをいただくことができました

「六厘舎/特製つけめん（並盛）」　1,150円

「めん家 竹治郎」

お店：「めん家 竹治郎」
　　　（仙台市宮城野区榴岡2丁目 BiVi仙台駅東口1F）
食したラーメン：「油そば」

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先日は、所用により仙台へ。
昼食は、仙台駅東口に隣接するビル内にある
こちらのお店でいただくことに。

券売機で食券を購入してのオーダーです。
「店長オススメ あぶらそば」が目に入ります。

食券を渡して、着席。
お品書きです。ん、上の段つけ麺だな...

オーダーは、店長オススメの「油そば」。

うん、油そばだ。
自分でタレや酢を投入して、味変しながらいただきます。
美味しい油そばをいただくことができました。

私以外のお客さんは、皆さんつけ麺を注文。
しまった、リサーチ不足。
食べながら「つけめんにすればよかった」と思いましたが、当然後の祭りです。

後ね。
券売機は「あぶらそば」「つけめん」、
席のお品書きは「油そば」「つけ麺」の表記。
細かいことだし、どうでもいいことなんだろうけど、
店内で統一されていないのは、
こだわりがないんじゃないかと気になるのでした。

「めん家 竹治郎/油そば」　　950円

「長者亭」

お店：「長者亭」
　　　（宮城県大崎市古川 東北自動車道上り線 長者原SA）
食したラーメン：「たん塩ラーメン」

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先日は、所用により宮城県方面へ。
高速道路の東北自動車道、長者原SAにあるこちらのお店へ。
レストランもありますが、こちらはフードコートの方です。

券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
券売機で選ぶまでもなく、
カウンター上に目が行ってしまった私のオーダーは「たん塩ラーメン」です。

牛骨メインのスープは、まろやかな塩味。
テールスープのような、いかにも牛骨という感じではないかな。
麺は、軽いウェーブの中細麺。
ちょっと柔らかめでした。

牛たんは、若干固いところもありましたが味がしっかりしていて美味しい。
牛たんがのってこそ満足できる仕上がりですね。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「長者亭/たん塩ラーメン」　　1,380円

「どうとんぼり 神座」大阪国際空港店

お店：「どうとんぼり 神座」大阪国際空港店
　　　（大阪国際空港空港北ターミナルビル2F）
食したラーメン：「煮玉子ラーメン」

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先日は、所用により大阪方面へ。
出発ロビー内のフードコートにあるこちらのお店へ。
昨年も行ってました。

お品書きです。

昨年はトッピングのない「おいしいラーメン」でしたが、
今回のオーダーは「煮玉子ラーメン」です。

スープを飲んで、そうだ、ちょっと甘めなんだと思い出しました。
わりと多めに白菜がのっているので甘くなるのかな。
ということで、ピリ辛のニラで味を調えます。
私的には、やっぱりニラがないと物足りない。
麺はこんな感じです。

ハワイにも出店しているチェーン店なんですね。
あっさり甘めの優しい仕上がりです。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「どうとんぼり神座/煮玉子ラーメン」　950円

「味噌乃屋 田所商店」エスパル仙台店

お店：「味噌乃屋 田所商店」エスパル仙台店
　　　 （仙台市青葉区中央1丁目 ｴｽﾊﾟﾙ仙台B1F）
食したラーメン：「仙台味噌らーめん」

先日、所用により仙台へ。
一番町から仙台駅方面へアーケード街を歩きました。
秋田の「末廣ラーメン本舗」さんや博多の「一蘭」さんなどのチェーン店、
地元宮城のチェーン店「仙台っ子」さんなどもありましたが、
気分的になんか違うな～と思いながら、結局駅に到着。
仙台駅直結の商業施設「エスパル」地下1階のこちらのお店へ。

秋田にはありませんが
日本全国160店舗以上、海外にも10店舗以上を展開するチェーン店です。
知らなかった...
各地の味噌を使用した「味噌らーめん」専門店とのこと。

メニューの看板。
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
こちらのお店では、仙台味噌と江戸前味噌を使用したメニューとなっています。

せっかく仙台で食べるのだからと、
オーダーは、赤味噌ベースの「仙台味噌らーめん」です。

最初、味噌よりもダシ感が強かったのですが、
そぼろ状の肉みそのようなものを溶いていくと、
いい感じに味噌が際立ってきます。
チャーシューは無く、トッピングの牛タンつくねが美味しい。
麺は中太縮れ麺が合わせられていますね。

各地方でトッピングが違うようです。
ポテトだったり、さつま揚げだったり、山菜だったり。
その地方に根差した味わいを活かす、その試みが面白いと思います。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「味噌乃屋 田所商店/仙台味噌らーめん」　920円