お店：「花鳥風月」酒田本店（山形県酒田市東町一丁目）
食したラーメン：「花鳥風月ラーメン」
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先日はこちらのお店へ。酒田にも行って来ました。
お品書きです。
オーダーは、やはり何といっても一番人気、
全部入りの「花鳥風月ラーメン」です。
本店限定の「ゆず塩」系もオーダーしたかったのですが、
残念ながら売り切れでした。
いわゆる昔ながらの支那そば、という仕上がり。
煮干が薫るあっさりスープに、中太縮れ麺が合せられています。
特筆すべきはワンタン。
4片の薄皮のワンタンは、2片が挽き肉、
もう2片には1尾丸々のぷりぷり海老が包まれています。
この食感がなんともいいですね。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。
「花鳥風月/花鳥風月ラーメン」 930円 ○
お店：「大笑家」（福島県会津若松市山鹿町）
食したラーメン：「ワンタン麺」
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先日はこちらのお店へ。
福島へ行って来ました。鶴ヶ城の近くにあるお店です。
朝7時から朝ラーを楽しむことのできるお店。
券売機で食券を購入しての注文となります。
基本は支那そばとつけ麺のみ。
あとはトッピングで自分好みに仕上げます。
オーダーは「ワンタン麺」です。
スープは、あっさりながら濃厚な節系ガッツリの仕上がり。
これが旨い！醤油と節系のバランスが絶妙です。
麺はこんな感じ。平打ちの極太縮れ麺が合せられています。
平打ち、しかも極太麺は本来苦手なのですが、
スープとの相性がバッチリで全く苦にならず。
喜多方ラーメン系はこんな感じなのかなあ？
人気なのがわかる気がします。
肉・えび入りのワンタンは中のあんに味付けがされていて
しかも皮がスープをしっかりまとっています。
洗練された、思わず唸ってしまうハイレベルな仕上がり。
とても、とても美味しいラーメンをいただくことができました。
「大笑家/ワンタン麺」 900円 ◎◎
「大笑家/肉そば」 850円
このＧＷ、秋田市のエリアなかいちでは
「あきたラーメンフェスタ」が行われていましたが、
すごい混み様だったようで、行く気になれず。
私は、屋台ではなくお店でのラーメンを楽しみました。
お店：「函館麺厨房 あじさい」青森ELM店
（青森県五所川原市ELM エルムの街SC 2F/津軽ラーメン街道内）
食したラーメン：「味彩塩拉麺」（麺大盛）
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この日は、5年ぶりに青森は五所川原のELMへ買い物。
昼食は「津軽ラーメン街道」にて。
以前は5～6店のラーメン店がひしめき合う
それこそ街道のような造りでしたが
現在はフードコートになっていました。
ラーメン店は「函館麺厨房 あじさい」「麺処 白樺山荘」
「ラーメン こがね家」「支那そば ちばき家」の４店。
他にはステーキ屋さん、うどん屋さんなど５店舗。
その中の今回のチョイスはこちらでした。
お品書きはこちら。
オーダーはもちろん、
一番人気の「味彩塩拉麺」を麺大盛で。
北海道千歳空港のお店でしか食べたことがないのですが、
スープはかなり近い仕上がり（15年以上前の記憶）。
ですが、塩味のきりっと締まった感じが少し薄いかな。
麺も「固めに茹でる」とあったのですが、少しのび気味。
大盛なので、後半はかなり柔らかくなってしまいました。
仕上がり的にはちょっと残念でしたが、
もともとのレベルは高いので美味しくいただくことができました。
「函館麺厨房 あじさい/味彩塩拉麺」 950円 ○
お店：「舎鈴」（アトレ上野）
（東京都台東区上野7丁目 ｱﾄﾚ上野1F）
食したラーメン：「味玉中華そば」（大盛）
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先日はこちらのお店へ。東京へ行って来ました。
つけめんで全国的に有名な「六厘舎」さんの系列店のようです。
こちらのお店が目指しているのは「毎日食べられる美味しいつけ麺」。
この辺が「六厘舎」さんとの違いなのでしょうか。
お品書きです。
当然つけ麺がオススメなのでしょうが、
私のオーダーは、あえて「味玉中華そば」を大盛で。
スープのあるラーメンが食べたかったんです。
鶏ガラメインのスープに魚出汁が合せられ、
ストレート太麺との組み合わせ。
つけ麺の麺よりかは若干細めなのかな？
思った以上にライトなのですが、
しっかりした旨味が感じられる王道の仕上がり。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。
「舎鈴/味玉中華そば（大盛）」 790円 ○
お店：「らあめん花月嵐」ｲｵﾝﾓｰﾙ盛岡南店
（盛岡市本宮 ｲｵﾝﾓｰﾙ盛岡南店3Fﾌｰﾄﾞｺｰﾄ）
食したラーメン：「富山ブラック」
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先日はこちらのお店へ。
期間限定やコラボメニューも多い、全国チェーンのお店ですね。
秋田県内も含め、こちらのチェーン店に初入店です。
オリジナルメニューもあるのですが、目を惹いたのがこちら。
かつて「東京ラーメンショー」で大行列ができ、
複数年連続で売り上げNo.1を記録した
「麺屋 いろは」さんとのコラボラーメン「富山ブラック」。
一度は食べてみたいと思っていたので、今回はこちらをチョイスです。
辛味ニラを少しのせています。
麺はこんな感じ。
麺にスープが染み、少し黒くなってしまうほどの黒さ。
魚介と焦がしたような濃い口の醤油の風味が、
混然一体となって食欲をそそる珠玉の仕上がりです。
大盛ができないので、ラーメンをたくさん味わいたい人にとっては
ボリューム的には少し物足りないですが、旨さは申し分なし。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。
「らあめん花月嵐/富山ブラック」 720円 ◎
お店：「東京駅 斑鳩」
（東京都千代田区丸の内
東京駅一番街地下南通り 東京ラーメンストリート内）
食したラーメン：「魚介豚骨 東京駅らー麺」
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翌日は、昨年の9月に引き続き、
東京駅八重洲口の地下街にある「東京ラーメンストリート」へ。
昨年は「東京の中華そば ちよがみ」に入りましたが、
今回はそのお店の元祖「東京駅 斑鳩」へ入店です。
東京の九段下から本店が移り、
「九段 斑鳩 市ヶ谷本店」となった有名店のもう1店舗です。
券売機で食券を購入しての注文となります。
やっぱり目に付きますので、
「豚骨魚介 東京駅らー麺」をオーダーです。
濃厚ながら、こってりになり過ぎない豚骨醤油のスープに、
中太のストレート麺が合せられています。
通常の「らー麺」よりトッピングが多く、食べ応えがありますね。
期待していたのですが、大きな特徴は感じられなかったのが残念。
美味しいラーメンをいただくことができました。
「東京駅 斑鳩/豚骨魚介 東京駅らー麺」 1,000円 ○
お店：「神田 とりそば なな蓮」（東京都千代田区鍛冶町1丁目）
食したラーメン：「醤油出汁つけそば」
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先日、所用があり東京へ。
初めて、夜にこちらのお店に行って来ました。
夜は、お酒も提供するお店ですので
カウンターには日本酒を楽しんでいるサラリーマンも。
厨房では焼き鳥を焼く煙が上がっていました。
お品書きに、変わりはないようです。
「塩出汁つけそば」をオーダーしたところ、「醤油」味もできますよのこと。
それではと「醤油出汁つけそば」にオーダー変更です。
つけダレにシイタケが入ってるのが珍しい。
コクがあり鶏の旨味満載で、酸味があるさっぱり感がちょうどいい感じ。
麺の風味も良く、つけダレの主張に負けないしっかりとした味わいです。
ちなみに、麺は通常250ｇ、大盛は400ｇだそうです。
自分の好きな、とても美味しいつけ麺をいただくことができました。
「神田 とりそば なな蓮/醤油出汁つけそば」 850円 ◎
お店：「羽田大勝軒」
（東京都大田区羽田空港3丁目 第１旅客ターミナル2F）
食したラーメン：「もりそば」
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羽田空港では、こちらのお店へ。
スカイマークのカウンターの向かい側にあります。
偶然見つけました。いつできたんだろう、知りませんでした。
言わずと知れた「東池袋 大勝軒」の暖簾分けのお店と思われます。
お品書きはこちら。
券売機で食券を購入しての注文となります。
「もりそば」にしました。
並で860円は、やはり羽田空港価格か。
一口食べて、ある失敗に気付きました。
麺を「あつもり」にしてもらうのを忘れていました。
私的には、麺が冷たいと、
温かいつけダレの美味しさが目減りする気がするのです。
実際、思ったよりあっさりしている気がしました。
でも、りんご酢の酸味のある甘辛いこのつけダレは好きだなあ。
自分の好きな、美味しいつけ麺をいただくことができました。
「羽田大勝軒/もりそば」 860円 ◎
お店：「東京の中華そば ちよがみ」
（東京都千代田区丸の内
東京駅一番街地下南通り 東京ラーメンストリート内）
食したラーメン：「東京駅 醤油 中華そば」
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先日は、用事があり東京へ。
その際、東京駅八重洲口の地下街にある「東京ラーメンストリート」へ。
お昼時をだいぶ過ぎていたのですが、どこも長蛇の列。
お腹もすいていたので、少し行列が短めだったこちらのお店へ。
同じ東京ラーメンストリートに出店している
「九段 斑鳩」さんのネクストブランドとのこと。
「斑鳩」さんは、食べたことはないけど名前は知ってました。
やはり、行列長かったなあ。
基本のラーメンの説明書きです。
券売機で食券を購入してから、並んで待ちます。
慌しかったので、あまり吟味をせず
一番左上の「東京駅 醤油 中華そば」にしました。
980円、東京駅価格と言ったところでしょうか。
後で知ったのですが、
「醤油 中華そば」（770円）に「東京駅」（＋210円）がついたことで
玉子とチャーシュー１枚が多くトッピングされるらしい。
しまった、よく見ればよかった。
スープは、鰹節が強めに効き、わずかに鶏ガラを感じる仕上がり。
中細のストレート麺が合せられています。
厚めのチャーシューは、ほろほろと崩れる柔らかさです。
全体的に鰹が強くて、麺や醤油の旨味がいまいち伝わらない感じがします。
期待が大きかった分、少し物足りなさが残りましたが、
美味しいラーメンをいただくことができました。
「ちよがみ/東京駅 醤油 中華そば」 980円 ○
お店：「麺や そめいよしの」（東京都千代田区神田1丁目）
食したラーメン：「味玉しょうゆらーめん」
ご覧いただき、ありがとうございます。
先日の東京出張の際、半年ぶりにこちらのお店へ。
多分東京出張が最後になるので、
いろいろ悩んだ挙句、こちらの店を選びました。
券売機で、食券を購入しての注文となります。
最後はやはり「しょうゆらーめん」を、
本日の日替わりご飯「青椒肉絲丼」もオーダーです。
鶏ガラと魚介系の風味豊かなスープは、
すっきりでありながらコクのあるしっかりした味わい。
中細のストレート麺は、麺の風味がわかり、自分の好きなタイプ。
完成度高いです。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。
店主さんが、お知り合いのお客様とお話しているのが聞こえました。
お店によく来ていたお客様とラーメンの話をするようになり、
『「六厘舎」さんのように行列のできるラーメン屋にしたい。』と言ったところ
そのお客様が「六厘舎」の社長さんだったとのこと。
さらに、この社長さんが選んだラーメン店を紹介する
テレビ番組の取材が来たとのこと。
11月の深夜、テレビ朝日「タモリ倶楽部」後の時間帯に放送するらしいです。
秋田でも見ることができるかな？
「そめいよしの/しょうゆらーめん」 750円 ◎
お知らせ イベント テレビ番組 北海道 書籍・雑誌 秋田市内「ラーメン 陸王」 秋田市内「拉麺 桜木屋」 秋田市内（あ行） 秋田市内（か行） 秋田市内（さ行） 秋田市内（た行） 秋田市内（な・は行） 秋田市内（ま～わ行） 秋田県以外（北海道を除く） 秋田県北 大館市（あ・か行） 秋田県北 大館市（さ～は行） 秋田県北 大館市（ま～わ行） 秋田県北「らぁめん元氣屋」 秋田県北「佐藤中華そば楼bvねぎぼうず」 秋田県北「孝百」 秋田県北「拉麺 桜木屋」 秋田県北「錦本店」 秋田県北（北秋田・鹿角方面） 秋田県北（能代・三種・八峰方面） 秋田県南（仙北・大仙・横手・湯沢方面） 秋田県央（由利本荘・男鹿・五城目方面）
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