「旭南軒」

お店：「旭南軒」（秋田市旭南1丁目）
食したラーメン：「醤油らーめん しろ」（大盛り）

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、今年4月中旬にオープンしたこちらのお店へ。

専用駐車場が、お店の向かいに5台分あります。
ジェイマルエー他近隣への無断駐車は止めましょう。
　↑　これ大事。
せっかくの新しいお店に、クレームがいかないよう気を付けましょう。
実際外で並んでいた時、お店から出た人が
ジェイマルエーの駐車場に曲がっていくのを見るので。
あと、お店の前の道路は一方通行なのでご注意を。

お品書きです。

お店に小上りはありますが、
調理は店主さんがお一人で行っているため、
この日はカウンター6～7席での運用。
配膳までそれなりに時間がかかりますので、
時間の余裕をもって行く方がベターですね。

オーダーは「醤油らーめん しろ」を大盛りで。

「ちゃん系」かと思いきや、ちょっと違うかな。
動物系メインで少し甘めのスープに、
背脂入りでまろやかな仕上がり。

麺は、中太のストレート麺。
結構歯ごたえがあり、面白い食感です。

途中でカウンターにある辛みを加え、
さらに後半酢を投入して味変します。
荒めのざく切りタマネギで、いったん口の中をさっぱりさせることで、
最後まで味に慣れず飽きずに食べることができました。
大盛りは、結構麺量がありお腹いっぱいでしたね。
自分の好きな、美味しいラーメンをいただくことができました。

「旭南軒/醤油らーめん しろ（大盛り）」　　980円

「らぁ麺 今野」御野場店

お店：「らぁ麺 今野」御野場店（秋田市御野場新町2丁目）
食したラーメン：「今野式喜多方らぁ麺」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。

一時期煮干しらぁ麺専門店となっていましたが、
どうやら「喜多方らぁ麺」が復活したようです。

券売機で食券を購入してのオーダーとなります。

オーダーは「今野式喜多方らぁ麺」です。

ほんのり動物系とほんのり煮干しの優しい味わい。
どれも主張し過ぎないけどしっかり旨味が伝わる、
ほんわりとした仕上がりです。
このスープ、やっぱり好き。

麺は、中太平打ちの縮れ麺が合わせられています。

改めてこのラーメンの復活が嬉しいですね。
厚手のチャーシューの肉々しい感じもたまらない大満足の一杯。
願わくば酢が欲しい...
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「らぁ麺 今野/今野式喜多方らぁ麵」　　900円

「らぁ麺 今野」御所野本店

お店：「らぁ麺 今野」御所野本店（秋田市御所野地蔵田2丁目）
食したラーメン：「純鴨らぁ麺」

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先日は、こちらのお店へ。
こちらに移転してからは初です。

券売機で食券を購入してのオーダーとなります。

一時期、材料費高騰にて終了していた「純鴨らぁ麵」が、
お客様からの引き合いに応えるとのことで
お値段は上がりましたが復活。
以前あった「喜多方らぁ麵」が御所野店に戻っているようです。

グラスがとてもお洒落。

まずはこれでしょう。オーダーは「純鴨らぁ麵」です。

これですよこれ。
芳醇な鴨の香りと、表面に浮かぶ脂が期待を大きくしてくれます。
ちょっと近づいて。

うん、やっぱり鴨美味しい。
鴨と醤油との相性がばっちりで、少し甘みのある仕上がり。
優しいけどしっかりした鴨の香りが、口から鼻に抜ける感じが楽しい。
以前より少し和風になったかな。
大満足の一杯です。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

お値段がそれなりなので、気軽にという感じではないですが、
それでも時々、どうしても食べたくなるような気がします。
あと「親鳥らぁ麵」も、とても気になっています...

「らぁ麺 今野/純鴨らぁめん」　　1,500円

追記
お値段の上がっていた「鴨らぁ麵」ですが、
12月13日から1,300円に値下げとなったようです。
お店のご努力に頭が下がります。

「らぁ麺 今野」御野場店

お店：「らぁ麺 今野」御野場店（秋田市御野場新町2丁目）
食したラーメン：「純煮干しらぁ麺」

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先日は、こちらのお店へ。

券売機で食券を購入してのオーダーとなります。

オーダーは「純煮干しらぁ麺」です。

スープは、濃度濃いめでえぐみの残る仕上がりながら、
後味はスッキリ。
ドロドロ感のないところが、私の好みなんでしょうね。
麺は、手揉みの縮れ太麺が合わせられています。

たまにいただくしっかり煮干しも美味しい。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「らぁ麺 今野/純煮干しらぁ麺」　　1,000円

「らぁ麺 今野」御野場店

お店：「らぁ麺 今野」御野場店（秋田市御野場新町2丁目）
食したラーメン：「純煮干しらぁ麺」

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先日は、ちょっと噂を聞きつけこちらのお店へ。

経緯、ちょっと整理します。
2023年7月：大仙市から秋田市御野場に移転し「らぁ麺 今野」オープン
2024年7月：秋田市仁井田に2号店「HANDMADE NOODLES YŪKI」オープン
2025年1月：両方の店舗をいったん閉店
2025年3月：両方の店舗を合わせて秋田市御所野に「らぁ麺 今野」再オープン
2025年5月：以前店舗があった御野場の同地に「らぁ麺 今野」御野場店オープン
ということで、煮干しらぁ麺専門店として再オープンとなったようです。
結局2号店には行けずじまいでした。

券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
当然ながら煮干し系のみ。

オーダーは「純煮干しらぁ麺」です。

スープは見るからに煮干しの色。
煮干し一匹がそのままのっているのが可愛い。
魚粉たっぷりのスープは、濃度濃いめのえぐみの残る仕上がり。
私的には全く問題のない煮干し加減で、
いかにも煮干しラーメンを食べているという満足感がふつふつ。
麺は、手揉みの縮れ太麺が合わせられています。

普段あまり煮干し系は選ばないのですが、
たまに食べるとやっぱり煮干しも好きということを実感します。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「らぁ麺 今野/純煮干しらぁ麺」　　1,000円

「幸楽苑」茨島店

お店：「幸楽苑」茨島店（秋田市茨島6丁目)
食したラーメン：「味噌野菜らーめん」

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先日はこちらのお店へ。

座席につき、タッチパネルでオーダーします。
オーダーはこちら。
最近「幸楽苑」さんではこの「味噌野菜たんめん」しか食べてない気がする。

しっかり炒められた野菜が、気を抜くと火傷しそうなくらい熱々。
ちょっと甘めの味噌味に、幸楽苑さんの独特な麺が合わせられています。

いつも、途中から酢やラー油を入れて味変していただいております。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「幸楽苑/味噌野菜たんめん」　　730円

「㐂楽」

お店：「㐂楽」（秋田市楢山川口境）
食したラーメン：「納豆ラーメン」

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先日は、久し振りにこちらのお店へ。

お品書きです。

定食などなど。

時々無性に食べたくなります。
オーダーは「納豆ラーメン」です。

ほんの少しとろみがあるスープに、
さらっとしているけど納豆の旨味が満載。
麺はこんな感じ。中細の縮れ麺ですね。

他のラーメン屋さんに納豆ラーメンがあっても
あまり積極的に食べようとはしませんが、
こちらのお店は別。
自分の好きな、美味しいラーメンをいただくことができました。

「㐂楽/納豆ラーメン」　　800円

「中華料理 金華園」

お店：「中華料理 」金華園」（秋田市中通4丁目）
食したラーメン：「ラーメン」

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先日は、飲み会の後の二次会でこちらのお店へ。

ずーーっと前からお店の存在は知っていましたが、入るのは初めて。
オーダーは「ラーメン」です。

昔ながらの醤油ラーメン、
中華料理屋さんの王道のラーメンといった仕上がりです。
美味しいラーメンをいただくことができました。

餃子もチャーハンも美味しかったですね。
二次会なのに、さらにレバニラやカニタマなども注文していたようで
残さないように食べるのに必死でした。
お腹パンパン。

「金華園/ラーメン」　650円（だったかな）

「らーめん まぜそば 幸星軒」

お店：「らーめん まぜそば 幸星軒」（秋田市山王2丁目）
食したラーメン：「和風ラーメン」

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先日は、こちらのお店へ。

店舗前の看板。

券売機で食券を購入してのオーダーとなります。

オーダーは「和風ラーメン」です。

和風ですなあ。
和風といっても、魚介系だけのあっさりしたスープとはまた違い、
そばやうどんなどのカエシに近い感じ。
そこに動物系が加わり、コクが増します。
麺はこんな感じ。風味も食感も私好みです。

タマネギのサクっとした食感がアクセントになり、
ちょっと染みたスープとの相性もいいですね。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「幸星軒/和風ラーメン」　　780円

「らぁ麵 今野」

お店：「らぁ麺 今野」（秋田市御野場新町2丁目）
食したラーメン：「喜多方らぁ麺 並」

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先日は、こちらのお店へ。
実は、先に2号店の「HANDMADE NOODLES YŪKI」さんへ行ったところ、
13時15分頃でしたが「完売」の看板が...。
じゃあ、ということでこちらに行ってきました。

券売機で食券を購入してのオーダーとなります。

ちょっとズーム。
鴨系は2号店の方になったんでしたね。

メニューを絞り込んでますね。
オーダーは「喜多方らぁ麺 並」です。

うん、煮干しとコクのある豚の塩梅がちょうどよく、
煮干しのえぐみがあまりないこともあってすっきりとした仕上がり。
このスープ、美味しい。
麺は、手打ち式手揉みの平打ち太麺です。

喜多方には今から20年以上前に1度しか行ったことがなく、
その時に行ったラーメン屋さんも覚えてないくらいなので、
本場の味は覚えていませんが、機会があったらまた行ってみたいな。
そんな期待が膨らむ美味しさです。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「らぁ麵 今野/喜多方らぁ麵」　　850円