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カテゴリー「秋田市内(た行)」の90件の記事

2024年6月19日 (水)

「チャーシュ麺のさくらちゃん」

お店:「チャーシュ麺のさくらちゃん」
   (秋田市山王一丁目 山昭ビル1F)
食したラーメン:「中華そば(醤油)」(細麺)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。初訪問です。
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お品書きです。
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いろいろ迷いましたが、まずは基本から。
お店の名前には「チャーシュ麺」とありますが、
食べたい気持ちを抑え、オーダーは「中華そば」の醤油味を細麺で。
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けっこう背脂が浮き、表面はオイリーな感じがありますが、
秋田県産の豚をベースに平子煮干などの魚介系が香るスープで、思いのほかすっきり。
麺はパツパツの固め、ストレート細麺です。
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ピリ辛の細ネギの辛さがアクセントになり、食欲を掻き立てます。
デフォルトで半味玉がついているのも嬉しい。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「チャーシュ麺のさくらちゃん/中華そば(醤油)」  780円
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2024年5月17日 (金)

「鶏白湯ラーメン とりのや」

お店:「鶏白湯ラーメン とりのや」(秋田市川尻若葉町)
食したラーメン:「濃厚鶏白湯ラーメン(醤油)+ワンタン」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きです。
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前回2本柱のうち「鶏中華そば」をいただきましたが、今回はいちおしを。
オーダーは「濃厚鶏白湯ラーメン(醤油)」にワンタン(3個)をトッピングしました。
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私はクリーミーさが強いタイプは若干苦手なのですが、
こちらは醤油の方が強い仕上がり。
鶏白湯なので、思った以上にさらっとしている印象。
麺は「鶏中華そば」と同じ、ストレート中細麺ですね。
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ワンタンは、食べ応えのあるかなり大きいものが3個。
ただ、3個が「だま」になって固まっていて、
崩さずほぐすのに一苦労。
ほぐしている間に、麺が少し伸びちゃいました。
中のあんは、結構スパイシーです。
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濃厚だけどこってりし過ぎず、
こってこてはちょっと…という人には、ちょうど良いかも。
前にも書きましたが、思った以上にさっぱりです。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「とりのや/濃厚鶏白湯ラーメン(醤油)+ワンタン」 1,100円
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2024年5月 3日 (金)

「鶏白湯ラーメン とりのや」

お店:「鶏白湯ラーメン とりのや」(秋田市川尻若葉町)
食したラーメン:「味玉鶏中華そば(醤油)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、4月22日に「らーめん錦 秋田分店」さんの跡地に開店したこちらのお店へ。
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秋田市に「ドラゴン食堂」さん、「福ト屋」さん、
「とりのトリコ」さんなどの飲食店を展開する
「コーエーフーズ」さんの新店舗とのことです。
お店の2本柱はこちら。
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お品書きです。
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麺についてのご説明。
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本来はお店一押しの鶏白湯系にいくべきなのでしょうが、
まずは自分の好きなタイプから。
オーダーは「味玉鶏中華そば(醤油)」です。
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「鶏」とうたっていますが、思ったより鶏感は少なめでちょっと拍子抜け。
すみません。
勝手にきりたんぽのようなスープを期待していたもので…
もっと鶏々してて欲しかったなあ。
麺は、中細のストレート麺です。
つるっとしているので、喉ごしがいいですね。
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割と定番の仕上がり。
このお店でないと食べることができない、という感じではないかな。
評価は、鶏白湯系をいただいてからにしましょう。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「とりのや/味玉鶏中華そば(醤油)」  950円
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2024年4月 3日 (水)

「麺屋 朋」

お店:「麺屋 朋」(秋田市中通6丁目)
食したラーメン:「生姜醤油」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、久し振りにこちらのお店へ。
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お品書きです。見えづらくてすみません。
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オーダーは「生姜醤油」です。
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生姜をメインに、ジャガイモや玉ねぎなど、
野菜をピューレ状にしてスープに溶かしているとのこと。
すっきりしていて、生姜と醤油の相性が良いせいか、
増幅された醤油の旨味をしっかり味わうことができます。
別皿のゴマ油で和えた生姜と辛みを徐々に混ぜることで
味変も楽しむことができますね。
生姜が苦手でなければ、きっと好みの仕上がりになっているはず。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

麺屋 朋/生姜醤油」  800円
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おまけ。
旭南高砂堂さんの「秋田犬プリン」。
プリンですが意外としっかりとした仕上がりで、
ボリュームもあります。
揺らすとプルプルするのが可愛い。
ありがたく、美味しくいただきました。
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2023年1月 2日 (月)

「ラーメンショップ チャイナタウン」

お店:「ラーメンショップ チャイナタウン」(秋田市卸町2丁目)
食したラーメン:「しょうゆチャンポン」

明けましておめでとうございます。
そして、ご覧いただきありがとうございます。
今年もよろしくお願いします。

昨年末、こちらのお店へ。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
お値段、また上がってしまいましたね。
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「みそちゃんぽん」のオーダーが多いようですが
私はやっぱり「しょうゆちゃんぽん」。
相変わらずの表面張力!
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熱々だけど、野菜や海鮮などから染みでた旨みが
しっかりわかるスープがホントに旨い。
寒さで冷えた体が、食べ終わるころにはポカポカに。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

チャイナタウン/しょうゆチャンポン」  900円  ◎
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2022年5月16日 (月)

「ラーメンショップ チャイナタウン」

お店:「ラーメンショップ チャイナタウン」(秋田市卸町2丁目)
食したラーメン:「しょうゆチャンポン」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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相変わらず混んでいたけど、
なんかとても食べたくなって行ってきました。
オーダーは「しょうゆチャンポン」。
私は「みそ」よりやっぱり「しょうゆ」が好き。
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表面張力でスープが絶妙にこぼれない盛りが嬉しい。
旨味たっぷりのスープに極太麺の取り合わせ。
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時々無性に食べたくなる一杯。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「チャイナタウン/しょうゆチャンポン」  860円  ◎
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2021年12月20日 (月)

「東池袋大勝軒秋田・森商店」

店:「東池袋大勝軒秋田・森商店」(秋田市八橋本町1丁目)
食したラーメン:「東池袋中華そば(中)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
久し振りに行ってみたくなりました。
約6年半ぶりです。
その間に、お店の名前も若干変わっていたみたい。
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なんか以前と雰囲気も変わった感じ。
風除室内が雑然としているのが気になる…
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
風除室内で待ち、呼ばれたら入店するシステムのよう。
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入店OKの声がかかり、
厨房前のカウンターまで食券を持っていって渡し、着席します。
オーダーは「東池袋中華そば(中)」です。
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出来上がったとの声がかかったら、
厨房前のカウンターに丼を取りに行き、
自ら席まで運ぶスタイル。
(この日はお客さん少なかったけど、
 土日のお昼はどうなるんだろうと若干心配になる…)

動物系・魚介系ベースのスープに煮干し感しっかり。
思ったほど煮干しのえぐみはない仕上がりです。
麺は極太の軽いウェーブがかった麺が合わせられています。
もっちもちの食感、もりそばの麺と同じかな。
期待通り、美味しいラーメンをいただくことができました。

「大勝軒秋田・森商店/東池袋中華そば」 750円  ○
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2021年11月 8日 (月)

「中華そばの店 多むら」

お店:「中華そばの店 多むら」(秋田市広面字昼寝)
食したラーメン:「味玉中華そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
しばらくお休みしていたようでしたが、
嬉しいことに再開していました。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
以前の、お値段同じで麺の量を「並」「中」「大」から
選ぶことができるシステムは終了したようです。
麺「中」がなく、大盛り+100円となっていました。
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この日は、店主さん一人での切り盛り。
カウンターのみの営業となっていましたね。
オーダーは「味玉中華そば」です。
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ん?麺変わったみたい。
以前の平打ち中太麺から、ストレート中細麺へ。
きりっと締まった醤油スープの味わいは、変わらず旨い!
トッピングのもやしも無くなったみたいです。
このご時世、やむを得ませんね。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

中華そばの店 多むら/味玉中華そば」 850円  ◎
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2021年5月12日 (水)

「麺屋 とんぼ庵」

お店:「麺屋 とんぼ庵」(秋田市中通6丁目)
食したラーメン:「味玉らぁめん(中)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。約1年半ぶり。
今年2~3月にかけて店舗を全面リニューアルしています。
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これまで3回訪問していますが、
今回初めて店舗の外までつながる行列に遭遇。
いつの間にかかなりの人気店になっていたようです。
お店の紹介書き。
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お品書きです。
「まぜそば」系が新メニューとして加わっていますね。
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新たな店内は、明るく広くなっていて解放感いっぱい。
コロナ対策としても十分な余裕が保たれていますね。
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
オーダーは「味玉らぁめん(中)」。
以前と変わらず「中」でも「並」と同じ値段なのが嬉しい。
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比内地鶏・豚骨・魚介を使った無化調のスープに、
濃い目の醤油ダレの組み合わせ。
チャーシューの下に隠れて一かけら入っているレモンが、
さっぱり感を醸し出しいいアクセントになっています。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 とんぼ庵/味玉らぁめん(中)」 850円  ◎
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2021年4月28日 (水)

「ラーメンショップ チャイナタウン」

お店:「ラーメンショップ チャイナタウン」(秋田市卸町2丁目)
食したラーメン:「担々麺」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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まるごと市場駐車場側からのお店外観はこんな感じです。
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ちょっと限定メニューの噂を聞きつけ訪問。
目当てはこれです。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
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オーダーはもちろん「担々麺」。
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ピリ辛ですが、辛いのが苦手な私でも十分スープの旨味がわかる辛さ。
辛さの中に、後からわずかながら甘みも感じます。
こちらのお店と言えば「あんかけ」ですので
もしかして少しとろみがかってたりして、
なんて思っていましたが、王道の「担々麺」という仕上がり。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「チャイナタウン/担々麺」  850円  ○
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