「ラーメン タンポポ」

このゴールデンウィークは、天気に恵まれていますね。日差しが強く、暑い日が続いています。

そんなゴールデンウィーク中の5月4日（月、みどりの日）、秋田市茨島の「ラーメン タンポポ」に行きました。基本的にはつけ麺や辛いラーメンをあまり食べない私ですが、今回は以前から気になっていた、若い店長が作ったという「タンポポつけ麺」をいただきました。

「タンポポつけ麺」は、大辛のみというしょうゆタンポポがベースということでかなり辛いのを想像していましたが、見た目ほど辛くはなかったですね。つけダレは温かく、中に長時間煮込んだ熱々のチャーシューのぶつ切りが入っているので、食べていてもすぐに冷めることはないです。トンコツ・鶏ガラ・煮干しのほかに野菜・果物を入れてスープを取っているとのことで、さらにつけ麺のつけダレには、擦った果物が入っているような気がします。辛い中にも甘みがしっかり感じられました。このタレが、もちもちした食感の太目の麺にスープがよくからみます。麺が3分の2ぐらい進んだところで、つけダレに酢を入れて酸味を加えると、また違った味になって、最後はつけダレまで全部飲んでしまいました。旨かったですね～。

このところつけ麺がはやりのようで、他のお店のつけ麺の話もよく聞きます。他のお店はよく知りませんが、こちらのつけ麺もオススメですね。

上　「ラーメン タンポポ/タンポポつけ麺」　　◎　　　880円

下　　メニュー

「でんくろー」

4月も下旬になったのに寒い日が続いていますね。今朝の大雨で、秋田市内の桜もだいぶ散ってしまったようです。桜が散る頃なのにこんなに寒いなんて・・・。この春の気温は、暑かったり寒かったりが極端な日が多いようです。

4月25日（土）は、秋田市山王の「でんくろー」に行きまして「でんくろーらーめん」を食べてきました。他のメニューはさておき、この「でんくろーらーめん」は結構好きなんですよねぇ。詳しい紹介と感想は、2008.12.15と2009.01.11の過去ログに書いてありますのでご参照ください。今回も美味しくいただいてきました。

「でんくろー/でんくろーらーめん」　　850円　　　　◎

「麺や 初代 竹本商店」

3月6日（金）は雨でしたね。この日は秋田市山王で飲み会があり、結構食べていたのでラーメンはおなかに入らないなぁと思っていたのですが、「麺や 初代 竹本商店」を覗いたら知り合いがいたので、思わず入ってしまいました。

メニューでは「情熱の味噌ラーメン」が目を引きますが、私はいつものように醤油系へ。「こってり醤油ラーメン」にしました。麺がかなり太めだったことを思い出し、麺は中太麺（中太ですが、通常の麺よりけっこう細いそうです）をオーダー。

以下、メニューに書いてあるこのラーメンのうたい文句そのままです。「北海道ホタテと日高昆布で味付けしたコク旨醤油ダレ！これに濃厚豚骨スープブレンド。香ばしい自家製マー油入り」。確かに濃厚な豚骨スープですが、魚粉らしきものもたっぷり使っているようなのでこってりしてるけど和風な仕上がりです。麺も中太の平打ちで、自分とすればこれ以上太いと（すなわち通常の麺だと）No Goodという手前の太さでしたのでよかったですね。にんにくのマー油もアクセントになっていて、おいしくいただいてきました。前回よりも印象↑です。

前回食べた「和風醤油ラーメン」は、今はメニューにないみたいでした。

上　「竹本商店/こってり醤油ラーメン（中太麺）」　690円　　○

中　「竹本商店/情熱の味噌ラーメン（中太麺）」　740円

下　メニュー

「でんくろー」

遅ればせながら「明けましておめでとうございます」。新年になって早くも11日目ですが、なかなかラーメン屋さんでラーメンを食べる機会に恵まれず、今日が今年初となりました。

で、今年初のラーメン屋さんは「でんくろー」です。昨年末に食べた、一日30食限定メニュー「でんくろーらーめん」がかなりお気に入りとなりましたので、今年の一発目はこちらのお店のこのラーメンに決めました。

あきたタウン情報2009年1月号の特集「ラーメン至福の55杯」でこの「でんくろーらーめん」が取り上げられていますので、以下のラーメンデータはそちらからの抜粋です。麺：中細（縮れ・自家製麺）、スープ：豚ゲンコツ・鶏ガラ・牛骨ほか、具：チャーシュー・煮玉子・のり・メンマ・水菜。スープは、タウン情報の方では「豚ゲンコツや牛骨などでとったコラーゲンたっぷりの＜こってり＞スープと鶏ガラベースの＜あっさり＞スープのＷ（ダブル）スープ」となっていますが、昨年３月に発売された「秋田うわさのラーメン’08」では「こってり＋あっさり＋魚介ダシ」のトリプルスープとなっていました。昨年８月にメニューをリニューアルし、その時に麺も自家製にしたとのことなので、もしかしたらスープもトリプルスープからダブルスープに変えたのかもしれませんね。いずれにせよ、スープのこってり・あっさりの加減や味の濃さ、麺の食感、スープと麺の相性、チャーシューや煮玉子の具合もちょうどよく、自分好みの仕上がりで今回も美味しくいただいてきました。満足の一杯です。

こちらのお店、以前はお昼時でもそれほど混んではいなかったのですが、今日は私がお店を出る時は３組ぐらい待っている状態でした。初めてのことでちょっとビックリしましたが、やっと認知されてきたのかなぁと少し嬉しくなりました。あまり混むようになってしまっても困るのですが・・・。

「でんくろー/でんくろーらーめん」　　850円　　　◎

 

「でんくろー」

本日、朝起きて外を見たら、うっすらと雪が積もっていました。日中には解けてしまいましたが、いよいよ冬本番です。

12月14日（日）は、秋田市山王の「でんくろー」に行ってきました。メニューは以前と変わりなく、あんかけ系の４種類も人気のようです。「正油」のあっさりとこってりは以前食べたことがあるので、今回は１日３０食限定の「でんくろーらーめん」にしてみました。

スープは「こってり＋あっさり＋魚介ダシ」のトリプルスープとのことですが、単純にそれぞれのスープを混ぜ合わせているわけではないみたいです。「あっさり正油＋背脂＋強めの魚介ダシ」という感じ。「こってり正油」のように白濁ではなくて、背脂を浮かべてこってり感を出しているようです。なので、アブラっこくなくコテコテした感じはありませんでした。私としては、こちらのお店ではこのスープが一番好きですね。中細で縮れの軽い自家製麺を使っていて、少しもちもちした感じも私の好きな麺です。チャーシュー、メンマ、水菜のほかに最初から海苔と煮たまごがトッピングされていて、値段は少し高くなってしまいますが私好みのラーメンに仕上がっていました。美味しかったです。

近くの「大勝軒」と「大江戸」は、相変わらず混んでいましたね。自分の好きなラーメン屋さんがそれほど混んでいないというのは、嬉しくもあり悲しくもあり・・・ってとこでしょうか。

「でんくろー/でんくろーらーめん」　　850円　　　◎

「出直し 治右ヱ門」

9月30日（火）、月末の慰労会のため川反で飲み会があり、その帰り、久し振りに同じ川反にある「出直し 治右ヱ門」に行ってきました。

中に入るとお客さんが一人いて、店主の「他に何か食うかい？」との問いに「ラーメンのスープをつまみにお酒飲むから、いらないよ。」と言ってました。私にはできません。相変わらず、30年以上前のものと思われる怪しい音楽はかかっているし・・・。

前は中華そばの醤油と塩しかなくて他のメニューがないのはわかっていましたが、壁に張ってあったはずのメニューを探したところ、店主の「中華そばでいいんでしょ。」の声。「はい。」と答えた後も探してみましたが、結局メニューは見つけられませんでした。どうやらモンゴル岩塩を使った塩味はなくなったみたいです。

出てきたラーメンは、相変わらずうまそう。見た感じ、スープは脂が全く浮いてなく透き通っていて、食べてみると、ダシがはっきりした煮干ベースであっさりしているけどしっかり濃い目の醤油味。麺もやや縮れの細麺で、具もネギ・メンマ・チャーシュー・海苔と極めてオーソドックスな中華そばのように見えますが、味にはインパクトがあります。今回も、美味しくいただきました。

こちらのお店による前に、近くの「らーめん ぶぅ」をのぞいてみたのですが、入り口に竿灯の時期の前からあった張り紙がしたままの状態で、閉まっていました。閉店したんでしょうかねぇ。

「出直し 治右ヱ門/にぼし中華（醤油）」　　700円　　　◎

「竹本商店」

まずいです。鼻の奥に違和感あり。風邪をひいてしまったかも・・・。

9月27日（土）は山王で飲み会があり、その帰りに初めて「麺や 初代 竹本商店」に行ってみました。土曜日の午後９時頃で雨が降りそうだったこともあり、お客さんはカウンターに２人のみでした。

机の上のメニューを見て飛び込んできたのは、「情熱の味噌ラーメン」という文字。味噌味が売りなんだなあと思いつつ、私はいつものように醤油味へ。「和風醤油ラーメン」を注文しました。

和風とはいえトンコツをベースとした超濃厚なスープに、魚介系の香りで和風っぽさを出している感じ。魚粉がかなり入っています。しかもスープを一口飲んだら少しピリ辛で、最初からコショウも入っているみたい。私的には、最初からコショウは必要なくて、好みで自分でかけます。っていうか、ラーメンにコショウはほとんどかけないんですが・・・。麺は、北海道から取り寄せしたという特注のかなり太めな平打ち麺。岩海苔らしきものがどっさりのっていて、ホウレンソウ・ネギ・半熟玉子・やわらかいチャーシューなどが主な具です。

残念ながら、スープも麺も私の好みではありませんでした。トンコツベースのスープは、わざわざ和風にしなくてもいいなぁ。和風は、やはりあっさり系の方がスープのよさが分かるような気がします。麺もかなり太い平打ちだったので、ラーメンではなくてうどん、あるいはきしめんみたいな印象を受けたのでした。

上　「竹本商店/和風醤油ラーメン」　　790円　　　△

下　「竹本商店/情熱の味噌ラーメンネギどっさりのせ」　840円

「でんくろー」

9月20日（日）、秋田市山王方面に用事があり、ついでにラーメンを食べようということになりました。あまり並んでいないことを期待して大勝軒の前を通ったところ、20人以上並んでいたので諦め、近くの「でんくろー」に行ってきました。

奥の座敷に入っていったのですが、以前４卓あったテーブルが２卓になり、奥のスペースは製麺機の置いてある小部屋になってました。手書きのメニューにも、以前はなかった（ように思います）自家製麺であることや、化学調味料を使っていないことなどが新たに書き加えられていました。自家製麺に期待しちゃいました。

食べたのは「あっさり正油＋自慢の煮たまご」。スープは前と同じで、鶏がらのダシに魚介ベースの正油ダレを合わせた、和風のあっさりスープ。そして麺ですが、前は中細のかなり縮れた麺でしたが、今回は中細だけど前より気持ち太め、縮れ具合も軽めになり、少しもちもちした食感の麺になっていました。私好みに変わっていて、ちょっと嬉しかった。トータルでもより私の好きな感じになっていて、美味しくいただいてきましたよ。

自家製麺にすることでコストが抑えられたのか、値段が安くなってました。基本のラーメンは、正油も味噌もあっさりが590円、こってりが620円とそれぞれ100円安くなって、よりリーズナブルなお値段になっています。また、あんかけ系の新しいメニューもあって、「あんかけラーメン」「あんかけ焼きそば」「あんかけ揚げ焼そば」「あんかけ丼」が新しく入っていました。いろいろ試行錯誤して工夫している感じが見えて、頑張ってるなぁという印象を受けたのでした。

上　「あっさり正油＋自慢の煮たまご」　　690円　　　◎

下　「あんかけ焼きそば」　　800円

「タンポポ」

6月26日（木）、昨日も行ってきましたよ、ラーメン屋さん。最近、行く時と行かない時が、はっきりと分かれてしまってますね。

昨日は、1か月くらい前にも行った秋田市茨島の「タンポポ」です。「ねぎ塩ラーメン」と迷いましたが、前日が塩ラーメンでしたので「しょうゆワンタンメン」にしてみました。結局今回も、辛い「しょうゆタンポポ」「みそタンポポ」にいく勇気はなかったってことです。

麺は、前回の「みそキムチラーメン」と違って、軽く縮れた細麺です。確か「ねぎ塩ラーメン」の麺も細麺なはずですので、みそ味以外は細麺にしてるのかな？スープは、鶏がら・煮干・トンコツがベースで、結構しょうがが効いてます。もう少し醤油の風味が強いほうが私は好きですが、それでも、以前食べた時よりも美味しい感じがしました。よかった、しょうゆラーメンにして。

ワンタンにも肉がたくさんつまってて、食べ応えがありました。あっ、でも他の具は、ネギ以外のってなかったような・・・。普通のしょうゆラーメンであれば、ワンタンの代わりに、メンマやチャーシューがのっているのかもしれませんね。

「タンポポ/しょうゆワンタンメン」　630円　　　○

「でんくろー」

今日から6月。衣替えの季節ですが、夏服に替えるのに躊躇するような、肌寒い日が続いています。明日からは、晴れて気温も上がってくれるかな？

ということで本日6月1日（日）、今日もラーメン食べに行ってきました。行ったのは2週間前にもお邪魔した、秋田市山王一丁目にある「でんくろー」です。こちらのお店には、奥に座敷があってテーブルが4卓ありますので、小さいお子さんがいる家族連れには嬉しいですね。

先日は「あっさり（正油）」を食べましたので、今回は「こってり（正油）」にしてみました。見てのとおり「あっさり（正油）」とは全くスープの色が違っていて（過去ログ参照願います）、しょうゆトンコツ風な仕上がりになっています。濃厚ですが決してアブラっぽくなく、コテコテした感じはないですね。麺や具などの基本的なものは、どちらも同じ。美味しかったけど、私はやっぱり「あっさり（正油）」の方が好きです。

「あっさり（みそ）」も少し食べましたが、一口目では「みそ」いう感じがあまりしなくて、食べ進んでやっと「あっ、みそだっ。」とわかるようなくらいのあっさり加減です。トッピングが「ヘルシー野菜」だったこともあるかもしれませんが、最後まで食べるとすれば少し物足りないかな・・・。好みにもよりますが、「みそ」は「こってり」の方が美味しいかもしれませんね。

上　「でんくろー/こってり（正油）+自慢の煮たまご」　820円　　○

下　「でんくろー/あっさり（味噌）+ヘルシー野菜」　790円

「タンポポ」

本日で5日連続の更新！

5月29日（木）、今日も行って来ましたよ～、ラーメン食べに。毎日食べていると、「今日も食べに行かねばならない！」という、何か変な使命感が出てきます。でも、連続記録も今日で終わりかな・・・。

本日行ったのは、秋田市茨島にある「タンポポ」。先日の「週刊エビス堂」の時に書きましたが、以前秋田市牛島にお店があった時は何回か行きましたが、茨島に移ってからは初めてです。2年以上行ってなかったことになりますね。

こちらのお店は「しょうゆタンポポ」や「みそタンポポ」という真っ赤なスープの辛いラーメンが名物ですが、あまり辛いのはちょっと苦手なので（小辛もありましたが、それすら自信がない・・・）、私が注文したのは「みそキムチラーメン」。自家製のキムチを使っているとのことです。

こちらのラーメン、スープはトンコツ・鶏がら・煮干しなどがベースで、自家製のキムチと一緒に軽く煮込むことでチゲ鍋風になってます。キムチの旨味がにじみ出ていて、ただ辛いだけではない「旨い」スープに仕上がっています。このスープが、やや縮れた中太の麺に絡んで、いっそう食欲をそそります。味噌味は、やっぱり太目の麺でないと味気なく感じてしまうのは何故でしょうね。そういう意味からしても、このスープ・麺・キムチはベストマッチです。久し振りに食べましたが、やっぱり美味しかった。

でも、欲を言えば麺に一工夫欲しいところです。自家製ではないようなので、どこかの製麺所で作ったものを使っていると思われますが、ともすれば市販されているものと同じ味がしないこともないんです。細麺は違ったように思いますが、中太の麺はそんな感じがしました。

今回もそうでしたけど、いつも「次は「みそタンポポ」にチャレンジしよう」とか思うのですが、いざ行くとおじけづいて「みそキムチラーメン」や「ネギ塩ラーメン」を頼んでしまいます。果たして、次回はチャレンジできるのか（そして返り討ちにあう）、それとも安全パイを取るのか、自分で自分に乞うご期待。

ちなみに私が行った時は、若い店長ではなく、以前からやっていただんなさんでした。体調を崩されていたとのことですが、無理せず頑張って欲しいものです。でも良かったですね、息子さんが跡を継いでくれて。

「タンポポ/みそキムチラーメン」　　800円　　　○

「瀧の頭」

4日連続、怒涛の更新です。

5月28日（水）、本日も秋田駅前に出て行きまして、飲んだ後にしか行ったことのなかった「瀧の頭」に行ってきました。

こちらのお店ではラーメンも食べられますが、基本的には居酒屋です。ラーメンだけ頼むのは若干気まずい雰囲気があり（被害妄想？）、案の定「お飲み物はいかがですか？」と聞かれましたが、そこは割り切って今日はラーメンのみとしました。

注文したのは「ネギラーメン」。ラーメンに、根元がつながったままの白髪ネギがのっていました。麺は中細の縮れた玉子麺、そして鶏がら・煮干しがベースのあっさりとしたスープ。スープにほとんど色がなく透きとおっているので、塩味かと思いきや醤油味なんです。白醤油を使っているのかな。具として布海苔やワカメがのっていますが、磯臭くなく、煮干しも風味程度でそれほど強くないです。かなりあっさりしてますので、どんどんいけちゃいます。美味かった。

具の卵は、塩とウーロン茶で味付けしているとのことで表面は茶色くなっています。中は普通のゆで卵みたいで、あまり違いが分からなかった。スープのしょっぱさのほうが強かったのかもしれませんね。どーんと主張するパンチのきいたラーメンではないですが、安心して食べられる「味わい」のあるラーメンだと思います。

「瀧の頭/ネギラーメン」　　700円　　　○

「チャイナタウン」

5月25日（日）は、朝から雨模様。お昼頃になっても、霧雨のような雨が降ったりやんだりですっきりしない天気でした。

で、そんな中、秋田市卸町の「チャイナタウン」に行ってきました。3週間ほど前に行った時、メニューに「しょうゆ」を見つけまして、あんかけのチャンポンで有名なお店の「しょうゆ」味が妙に気になってたんです。

軽く縮れた中細の麺に、とんこつ・鶏がらをメインとしたスープ。このスープは、ラーメン本によるとチャンポンに使っているものと同じだそうです。そのわりにあっさりした感じでした。最初は「なかなかおいしいかも。」と思いましたが、だんだん甘さが出てきて、最後はその甘さがちょっと強くなってしまいました。大盛にしなくてよかった・・・。

具は海苔・メンマ・煮卵で、チャーシューはのってません。値段からすればしょうがないですね。でも、50円高くてもいいから、ひとかけらでいいから、のせて欲しいな。

ということで、とろみのない普通のスープの方が好きな私ですが、こちらのお店では看板メニューのチャンポンを食べるべき、との結論に至ったのでした。

「チャイナタウン/しょうゆ」　　500円　　　△

「でんくろー」

5月18日（日）、昨日のテレビ番組で紹介されていた、秋田市山王にある「でんくろー」に早速行って来ました。行ってみてびっくり！お店は、なんと江戸系ラーメンで名の知れた「大江戸」と同じ小路、目と鼻の先にあるんですね。この近辺にはラーメン屋さんが多く、かなりのラーメン店激戦区となっているようです。

行ったのが午後1時を過ぎていたこともありますが、昨日テレビで紹介されたにもかかわらず、お客さんの入りはちょっと寂しい感じ。味大丈夫かな、と若干心配になりました。

注文したのは「あっさり（正油）+自慢の煮たまご」。13種類のトッピングがありますが、まずは麺とスープをしっかり味わうため、最小限のものに抑えました。テレビや「秋田うわさのラーメン'08」の写真でもとても美味しそうに見えたので、結構期待していたんです。

麺は、中細のかなり縮れた麺。スープは「出産直前の親鶏がらを使って、鶏がらの香りをぐっと出して、タレには魚介ベースを使っている。」（byテレビでのコメント）という和風のスープ。あっさりはしていますが、それぞれの味はしっかり出ています。自分的には、最初ちょっと魚介が強いかなと思いましたが、だんだん鶏がらの風味も出て来てちょうどいい感じでした。うん、好きなラーメンです。チャーシューもジューシーだし、煮たまごも「自慢の」というだけあって美味しかった。総合的にも、かなり満足です。また来たいですね。次回は「こってり（正油）」にいきたいと思います。

「こってり（みそ）」も少し食べてみました。こってりしてるけどしつこくなく、みその甘さもちょうどよくて、こちらも美味しかった。私は正油の方が好きですけどね。

ちなみに、「秋田うわさのラーメン'08」に記載の値段の100円増しとなっています。小麦粉などの高騰による材料費の値上がりのせいでしょうか。2杯で結構な値段になってしまいましたので、今回、初めて共通クーポン券を使ってしまいました。

上　「あっさり（正油）+自慢の煮たまご」　790円　　　◎

下　「こってり（みそ）+ピリ辛ネギ」　820円

「チャイナタウン」

暖かい日が続いていたと思ったら、今夜はまた冷え込んでいます。今春の気温は上がり下がりが極端ですねぇ。体調管理には気をつけましょう。

5月7日（水）は、秋田市卸町にある「チャイナタウン」に行ってきました。こちらもかなり久し振りとなります。しょうゆラーメンに後ろ髪を引かれつつ、注文したのは王道の「みそチャンポン」。こちらでは、まだこれしか食べたことがないです。

表面張力でなんとか保っているんじゃないかと思われるくらい、今にもあふれそうなまでにボリュームのあるあんかけスープは、とんこつ・鶏がらがメイン。イカやエビ、白菜、ネギ、キクラゲなど具だくさんで、味噌の粒がわかります。写真では全く見えませんが、極太のやや縮れた短めの麺で、これがスープによくからみます。あんかけなので、最初はかなりアツアツ、食べ終わる頃にやっとなじんでくる感じです。久し振りでしたが、まずまずの美味しさでした。

完全に好みの問題ですが、とろみのあるあんかけスープよりも、普通のスープの方が私は好きなんだと改めて感じたのでした。

「チャイナタウン/みそチャンポン」　830円　　　○

「出直し 治右ヱ門」

11月21日（水）、秋田市川反で飲む機会がありました。

最近は飲むとお腹が一杯になってしまい、飲んだ後にラーメンを食べることも少なくなっていましたが、この日は飲んだ後にボーリングをやったこともあって少し小腹が空いていたので、川反の「出直し　治右ヱ門」に行って来ました。カウンター7,8席のみのお店です。

入った瞬間、「これはちょっとまずいなぁ。」と思いました。

店主がカウンターに座っていた（＝酔っ払っている）のです。

でも、入っちゃったのでしょうがない、食べることにしました。

このお店は、以前川反の別場所で「治右衛門」として営業していましたが、若い店主にレシピと屋号を譲って、一時別の土地（矢島？）に移転していたとのことです。

その後、再び川反に戻ってきて現店名の「出直し　治右ヱ門」として営業しています。

今回食べたのは、「にぼし中華・醤油」。

モンゴル岩塩を使用した「にぼし中華・塩」もあって、以前食べたこともありますが、私はやっぱり醤油が好きですね。

麺はやや縮れの細麺、当然煮干ベースで全く脂が浮いていないあっさりしたスープ。

いつもはとっても美味しいんですが、今回は店主が結構酔っ払っていたせいか、醤油の味が少し薄めで、若干物足りなかった。残念。

こちらのお店の店主は、かなりクセがあります。

何人かで行くと、ラーメンを出す順番は店主が決めます。

「年上の人がまず先」と自分の前に出されたラーメンを他の人に渡すと、怒られます。

お店では、今から30年ほど前の「山崎ハコ」がよくかかっています。

そして、店主はラーメンを作りながらたまに歌っています。

酔っていることはしょっちゅう。若い女性がいると、セクハラまがいの発言もあり。

でも、ラーメンは旨いので行ってしまうんですねぇ。

ちなみに、若い店主のほうの「治右衛門」にも行ったことがありますが、煮干ベースのスープに変わりはないのですが、全く違うラーメンになっていた気がします。

「出直し　治右ヱ門/にぼし中華・しょうゆ」700円　　　◎

「そば処 つたや」

26日（日）は、秋田市寺内にある「そば処つたや」に行ってきました。

以前知り合いから「絶対美味しいから行ってみてください。」と言われていたので、３年越しくらいでやっと行ってみました。

そば処というだけあって、メニューはそば・うどん、丼物がいっぱい。

特製広東麺などもありましたが、食べたのは、オーソドックスに「黄金（こがね）麺」の醤油味。塩味もありました。

細くてコシのある玉子麺（特製とのこと）で、スープは鶏がら・とんこつベース。

系統は、十文字ラーメンと思われます。ちょっとしょっぱかった。

う～ん、美味しいんだけど、いまいち押しと言うか「ぐっ」とくるものがなかった。

昔ながらの味って感じです。

そして、「やっぱりそば屋さんなんだなぁ。」という印象でした。

「そば処つたや/黄金麺（こがねめん、醤油味）」

「団十郎」

今回は、以前食べたことがあって写真を撮っておいたラーメン屋さんの紹介です。

「団十郎」秋田市山王にあります。

あるブログなど、web上で評判が高かったので行ってみました。

鶏ガラ、魚ダシなどを使った和風のラーメンで、一口食べて「美味しい！」と思いました。

でも、・・・だんだん食べていくうちに・・・飽きちゃったんです。

で、私は確信しました。「自分は、魚ダシの強いラーメンは飽きる」と。

前は泉にあり、楢山に移った「陣太」（今ないけどどうなったんでしょう）も煮干が強く、最初「うまいっ！」って思うんだけど、後半美味しく感じなくなったんです。（魚ダシ系の好きな方ゴメンナサイ）

これはしょうゆ味に限ったことのようで、塩味は魚ダシ系でも好きですね。

好みって、本当に不思議なものです。

と言うわけで、こちらのお店に行ったのはこの１回だけでした。

「団十郎/しょうゆ」

「大勝軒」

７月29日（日）は、秋田市八橋にある「大勝軒」に行って来ました。２回目。

そうです、あの東京池袋にあって今年の３月に惜しまれながら閉店した、あのラーメン店からのれん分けしたというお店です。

池袋のお店には行ったことはありませんが、私が札幌に住んでいた時に、小樽の「小樽運河食堂」で食べたことがありまして･･･。美味しかった。

20分ほど並んでいるうちに注文をとっていたので、座敷に座ったらすぐ食べることが出来ました。

食べたのは、もちろん「つけめん」。

５月に行った時は、その味に「？」と思いましたが、昨日はつけダレの酸っぱさ辛さもはっきりし、味がしっかりしていて、うん、うまかった。

麺も味もある意味独特なので、毎週並んでまで食べたいってほどではないのですが、たまにとっても食べたくなる味だと思います。また、１、２か月後に行ってみます。

「大勝軒/つけめん」

「天山」

今日は、秋田市南通築地の「天山」に行きました。

坦々麺が美味しいとのことなので、「坦々麺一つ」と注文したところ、「白と黒とミックスとあります。」とのこと。

オーソドックス？に「白」の坦々麺を注文しました。

中華料理屋さんの坦々麺という感じで、なかなか美味しかったですよ。

「天山/坦々麺（白）」