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カテゴリー「秋田市内(た行)」の66件の記事

2019年8月17日 (土)

「麺屋 朋」

お店:「麺屋 朋」(秋田市中通6丁目)
食したラーメン:「炙り醤油」

先日は、久し振りに
秋田市民市場の向かいにあるこちらのお店へ。
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ちょっと見にくいですが、お品書きの一部。
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今回のオーダーは、「炙り醤油」です。
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炙ることでコクと香ばしさが増し、
キレが良くなったスープが美味しい。
今回は替え玉も。
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替え玉すると、
「スープが薄くなってしまっていたら使ってください。」と
小皿に入った醤油ダレもいただきました。
確かに薄まった感じがしたので、
醤油ダレを自分好みに追加できるのが嬉しい。
きりっと締まった醤油味の
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 朋/炙り醤油+替え玉」  800円  ○
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2019年7月16日 (火)

「つねまる by 我武者羅」

お店:「つねまる by 我武者羅」(秋田市仁井田二ツ屋1丁目)
食したラーメン:「濃厚!白湯・醤油」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、久し振りにこちらのお店へ。
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お品書きに一部追加がありました。
が、撮り忘れたので以前(昨年2月)のものを。
こちらに「油そば」加わっていました。
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1年半前のため前回のオーダーをすっかり忘れてしまい、
同じ「濃厚!白湯」を同じく「醤油」でオーダーです。
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「白飯+ギョーザ3個」のAセットもプラス。
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いろいろ変更点があるようです。
スープは以前よりずっーとドロドロになり、かなりの粘度。
煮干のかけらがふんだんに残り、じゃりじゃり感多めです。
麺は極太に近い縮れ太麺で、
トッピングのネギも小ネギから白髪ネギへ。
チャーシューは、トロ肉になっていました。
私にはちょっと苦手な仕上がりですが、味はさすが。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「つねまる/濃厚!白湯・醤油」  780円   ○
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2019年6月 7日 (金)

「焼肉 大同門」秋田店

お店:「焼肉 大同門」秋田店(秋田市卸町1丁目)
食したラーメン:「カルビラーメン」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、秋田市の「ラウンドワン」に隣接する
「焼肉 大同門 秋田店」さんへ。
お店の外観は取り忘れました!

麺メニューはこちら。と言っても2種類のみです。
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「カルビラーメン」をセットとしたランチメニューもあります。
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麺を食べるつもりでいたので、
オーダーはもちろん「カルビラーメン」です。
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見た目は結構赤いのでかなり辛そうですが、
それ程辛くなく甘みも感じます。
野菜たっぷり、ふわふわの溶き卵もたっぷり、
柔らか~い牛バラ肉ものって具沢山が嬉しい。
麺は中太の軽い縮れ麺。
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「大同門」と「南大門」は同じグループの系列店で
しかもメニューもほぼ変わりないと思うのですが、
違いってどこなんでしょうね?

「焼肉 大同門/カルビラーメン」  734円  ○
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2019年4月 3日 (水)

「ラゥメン大地」

お店:「ラゥメン大地」(秋田市東通5丁目)
食したラーメン:「塩らあめん(麺大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、昨年3月にオープンしたこちらのお店へ。
駐車場が少なく、狭いためなかなか機会がなかったのですが
この度やっと初入店です。
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お品書きです。
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トッピングにホンビノス貝が使われているのは知っていましたので、
貝であればまずは塩味かな、とオーダーは「塩らぅめん」。
麺大盛で。
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丼が小さめなので、麺大盛ですと溢れんばかりの見栄え。
麺の量に対して、スープは少なめの印象です。

貝出汁100%のスープは、
貝の旨味をダイレクトに味わうことのできる優しい仕上がり。
芳醇な味わいが常に口の中に広がっています。
中細のウェーブ麺の風味もスープにとても合っていますね。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「ラゥメン大地/塩らぅめん(麺大盛)」  800円   ◎
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2019年3月 6日 (水)

「麺屋 とんぼ庵」

お店:「麺屋 とんぼ庵」(秋田市中通6丁目)
食したラーメン:「味玉らぁめん(中)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。2回目となります。
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駐車場が増えたようです。6台分あります。
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お店の紹介書き。小さくなっちゃってすみません。
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お品書きに変わりなしです。
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店内の券売機で、食券を購入しての注文となります。
基本「醤油らぁめん+トッピング」と「ゴマ辛めん」の2択ですので
今回も「味玉らぁめん(中)」をチョイス。
麺の量が「並」と「中」で同じ値段なのが嬉しい。
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比内地鶏・豚骨・魚介を使った無化調のスープと、
濃い目の醤油ダレの組み合わせ。
一かけら入っているレモンが、さっぱり感を演出しています。
自家製の中太ストレート麺も、風味がよく旨い!
自分の大好きなタイプの、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 とんぼ庵/味玉らぁめん(中)」  850円   ◎
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2018年9月27日 (木)

「てっぱん焼き 大雅」

お店:「てっぱん焼き 大雅」(秋田市金足追分字海老穴)
食したラーメン:「スーラータンメン」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、初めてのこちらのお店へ。
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今年の夏、甲子園を大いに沸かせた金足農業高校の近くにあるので
入り口はこんな具合になっています。
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お品書きはこちら。
テーブルの真ん中に鉄板が備え付けられていますので
「てっぱん焼き」や「お好み焼き」もあります。
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その「てっぱん焼き」にも惹かれましたが、
オーダーはそれ以上に気になった「スーラータンメン」です。
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中細のストレート麺が合せられています。
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具材たっぷりのあんかけタイプでピリ辛の仕上がり。
醤油ベースのスープが、熱々ながらも味わい深さをしっかり感じます。
最初は酸味が少し抑え目なので、酢でお好みに調整。
癖になる旨さですね。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「てっぱん焼き 大雅/スーラータンメン」  702円   ◎
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2018年6月 1日 (金)

「麺屋 とんぼ庵」

お店:「麺屋 とんぼ庵」(秋田市中通6丁目)
食したラーメン:「味玉らぁめん(中)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、今年4月にオープンしたこちらのお店へ。
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夜はお蕎麦も提供する居酒屋さんですが、
お女将さんの息子さんが昼の部としてラーメン店を始められました。
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お品書きはこちら。
店内の券売機で、食券を購入しての注文となります。
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「らぁめん」は醤油味のみです。
並も中も同じお値段ですので、オーダーは「味玉らぁめん」を(中)で。
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なんとも洗練されたヴィジュアルです。
比内地鶏・豚骨・魚介を使った無化調のスープは、
濃い目の醤油の味に負けない、しっかりした味わい。
レモンが一かけら入っているので、
さっぱり感を醸し出しつつ、スープの旨味を引き立たせています。
自家製の中太ストレート麺も、麺の風味を程よく残しながら、
スープもしっかり絡んできます。
このらぁめん、美味しい!
自分の大好きなタイプの、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

席:カウンター6席
(店内手狭なので、カウンター後ろの席に座って待つスタイル)
駐車場:2台(お店の斜め向かい)

「麺屋 とんぼ庵/味玉らぁめん(中)」  850円   ◎
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2018年4月 6日 (金)

「焼肉 大同門」秋田店

お店:「焼肉 大同門」秋田店(秋田市卸町1丁目)
食したラーメン:「カルビラーメン」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は焼肉屋さんでランチ。
麺メニューは「冷麺」と「カルビラーメン」があります。
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今回は「カルビラーメン」をいただきました。
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焼肉屋さんのスープは、牛のテールスープが定番。
ということで、こちらのラーメンも
牛骨のゲンコツとカルビ肉をじっくり煮込んだスープです。
見かけは真っ赤ですが、それほど辛くなく
むしろ甘さが引き立つ味わいになっています。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「焼肉 大同門/カルビラーメン」  734円   ○
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2018年2月13日 (火)

「つねまる by 我武者羅」

お店:「つねまる by 我武者羅」(秋田市仁井田二ツ屋1丁目)
食したラーメン:「濃厚!白湯・醤油」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、昨年12月にオープンしたこちらのお店へ。
2度目の訪問となります。
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お品書きです。
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前回「あっさり」でしたので、
今回は「濃厚!白湯」を「醤油」でオーダーです。
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こちらは、セットメニューの「ギョーザ」
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濃厚でとろとろの鶏白湯スープは、
こってり過ぎず口触りの良い仕上がり。
醤油の味わいもしっかりで、
クリーミーになり過ぎていないところも私好みです。
煮干感もけっこうありますね。
中細の軽い縮れ麺にしっかりスープがまとわりつくのですが、
後半は粗めの煮干のかけらも一緒に運ばれてくるので
舌触り・歯触りがあまり良くなくなった気がします。
味はいいです。美味しいラーメンをいただくことができました。

「つねまる/濃厚!白湯・醤油」  780円   ○
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2017年12月13日 (水)

「つねまる by 我武者羅」

お店:「つねまる by 我武者羅」(秋田市仁井田二ツ屋1丁目)
食したラーメン:「コク旨!あっさり・煮干」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、12月の初めにオープンしたこちらのお店へ。
秋田市山王にある「串バカ 我武者羅」さんによるラーメン専門のお店です。
山王のお店は、焼き鳥と日本酒をメインとしたお店として
3年半くらい前にオープン、3~4回行ったことがあります。
その後、ラーメンも提供し始めてからはまだ行ったことなかったので
今回初ラーメンとなります。
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この場所は、これまでも居酒屋さんをはじめいろいろなお店が
出店してきたところですね。
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比内地鶏にこだわった三本柱のお品書きはこちら。
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セットメニューも。
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鶏白湯が人気だとわかっていながら、オーダーは「コク旨!あっさり・煮干」。
白飯・餃子(3個)・つけもの付のAセットも。
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煮干は醤油味がベースだそうです。
あっさりめの鶏白湯に、しっかり煮干しが効いた味わい。
やっぱり濃厚鶏白湯でないと、特徴がでてないかな~。
中細の軽い縮れ麺が合せられています。
美味しいラーメンをいただくことができました。

席:カウンター3席
  小上がり カウンター3~4席
         テーブル4人掛け×2台、2人掛け×2台
  (開店祝いのお花が置いあるテーブル → +2人掛け×1台)

「つねまる/コク旨!あっさり・煮干」  720円   ○
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