「与作ラーメン」

お店：「与作ラーメン」（秋田市手形山崎町）
食したラーメン：「正油ラーメン」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
昨年7月の大雨で以前の広面の店舗が浸水被害を受けいったん閉店、
移転してお店を新築、今年5月中旬に復活オープンです。
暖簾は、依然と同じ物に見えます。

お店の入り口左横に券売機があり、
食券を購入してのオーダーとなります。
12時半頃到着しましたが、
この日は、私が食券を買った直後にオーダー終了とのことで
券売機の扉が閉じられてしまい、お品書きの詳細はわからず。
オーダーは「正油ラーメン」です。

うん、このビジュアル懐かしい～
黒いけど見た目ほどしょっぱくないスープは、
濃い醤油と動物系・魚介系の味わいしっかりで、ホント美味しい。
これこれって感じで嬉しくなります。
麺は、こんな感じ。
スープを吸って若干黒くなるのも懐かしいです。

復活して本当にありがたい。
土日は朝から営業しているため、
お昼過ぎには売り切れ必死のようですが、
ちょっと続けて食べたい気持ちが、今はいっぱいです。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「与作ラーメン/正油ラーメン」　　750円

「麺や みなと」

お店：「麺や みなと」（秋田市手形山崎町）
食したラーメン：「地鶏そば」

ご覧いただきありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
２回目の訪問です。

券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
限定もあるなあ…

「当店のこだわり」

限定に心惹かれるも、オーダーは「地鶏そば」です。

うん、やっぱりこのスープ。
鶏の旨味、魚介系の風味もしっかりの濃い醤油味が、ホント美味しい。
この系統のスープは、今一番好きかも。
麺は、こちらも私好みのストレート細麺です。

今回、駐車場をしっかり確認したので行きやすくなった気がします。
塩や味噌にも期待大ですね。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺や みなと/地鶏そば」　　900円

「二代目 支那そば 与力」

お店：「二代目 支那そば 与力」（秋田市新屋沖田町）
食したラーメン：「元祖 支那そば」

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先日は、昨年8月オープンのこちらのお店へ。

惜しまれつつ閉店した先代「与力」さんの味を、
忠実に再現しているとのこと。
先代のお店に行ったのは13年半前の2010年10月。
この1回のみでした。
「支那そば 与力」: 秋田のラーメン紀行 (cocolog-nifty.com)

お品書きです。

お店は、建物も店内も昭和を感じさせる昔ながらの食堂といった佇まい。
お客さんにも、ご年配の方が多かったですね。

オーダーは「元祖 支那そば」です。

正直、先代のお味は覚えてないんです。
でも、きっとこうだったんだろうなと思わせてくれる、
昔ながらの中華そばといった味わい。
ホント、シンプルかつ優しい仕上がりです。
麺は軽い縮れの細麵が合わせられています。

チャーシューやメンマもわりと量が多く、意外とボリューミー。
特別目新しいものがないからこそ、
飽きの来ない、長年愛される味になっているんだと思います。
自分の好きな、美味しいラーメンをいただくことができました。

「ジャージャーめん」を頼んでいる人も多く、興味津々です。

「二代目 支那そば 与力/元祖 支那そば」　750円

「八橋食堂」

お店：「八橋食堂」（秋田市八橋大畑2丁目 星野ビル104）
食したラーメン：「醤油中華そば（並）」

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先日は、昨年10月「シロクロ」さんの跡地にオープンしたこちらのお店へ。

にかほ市象潟町「湯の台食堂」さんの3号店という位置づけ。
2号店は、昨年オランダにオープン。
「シロクロ」さんが、オランダに海外進出のため閉店とのことでしたが、
「湯の台食堂」2号店の出店を担うためだったんですね。
（情報把握が遅い！）

混んでる時は、入口の受付表に名前、人数、オーダー等を記入。
QRコードがあり、読み取るとYouTubeのLIVE配信で
受付の進捗状況を確認できます。
車などで待ち、2組前になったら店舗前で待つというスタイル。

お品書きです。

限定メニューも。

オーダーは「醤油中華そば」を（並）で。

鶏などの動物系といりこ、昆布などの魚介系を合わせたスープ。
魚介系が少し強めで、昆布などの風味もよく「和」を感じます。
醤油ダレには、湯沢の「石孫本店」さんの醤油を使っているとのこと。
醤油とスープのバランスが良く、
それぞれの旨味をしっかり味わうことができますね。

麺は、自家製の縮れ太麺が合わせられています。

きくらげの食感も好きだし、2種類のチャーシューも嬉しい。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

お会計は、自分で行うスタイル。
おつりが必要な場合は、ざるの中の硬貨から自分で取ります。
計算、間違えないようにしましょう。

「八橋食堂/醤油中華そば」　　850円

「ラーメン山岡家」秋田仁井田店

お店：「ラーメン山岡家」秋田仁井田店（秋田市仁井田蕗見町）
食したラーメン：「醤油ラーメン」＋のり5枚

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先日は、こちらのお店へ。

券売機で、食券を購入してのオーダーとなります。
今の時代、キャッシュレス決済ができるのもいいですね。

オーダーは「醤油ラーメン」。
アプリのクーポンで、のり5枚無料トッピングです。

醤油とんこつ＋煮干しのスープで、とうこつより醤油が強めの仕上がり。
表面のラードが効いています。
年齢的に続けて食べるのはきついけど、時々体が欲します。
そして、やっぱり美味しいと確認する感じ。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「山岡家/醤油ラーメン＋のり5枚」　　690円

「若杉商店」

お店：「若杉食堂」（秋田市仁井田新田2丁目）
食したラーメン：「月光中華そば」

先日は、今年7月にオープンしたこちらのお店へ。

お品書きです。
レジで食券を購入し注文するスタイルです。

オーダーは「月光中華そば」。

アゴと鶏メインの優しいスープとのこと。
確かに優しいが、それだけに特徴が乏しい印象。
チャーシューは美味しかったですね。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「若杉食堂/月光中華そば」　　850円

「麺や みなと」

お店：「麺や みなと」（秋田市手形山崎町）
食したラーメン：「地鶏そば」

ご覧いただきありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
以前居酒屋さんだっところが、夜営業をやめて
ラーメン屋として2021年12月にオープンしたとのこと。
初訪問です。

券売機で食券を購入してのオーダーとなります。

オーダーは「地鶏そば」です。

鶏の旨味満載の、濃い醤油味のスープが美味しい。
麺はストレートの細麺。好きなタイプです。

私好みど真ん中の仕上がり。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました

「麺や みなと/地鶏そば」　　830円　　◎

「ゆで太郎」秋田まるごと市場店

お店：「ゆで太郎」秋田まるごと市場店（秋田市卸町2丁目）
食したラーメン：「ざる中華（麺大盛）」

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先日は、卸町の「秋田まるごと市場」に併設する
「ゆで太郎 秋田まるごと市場店」さんへ。

基本お蕎麦がメインのお店ですが、中華麺を使ったメニューも。
お品書きです。

券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
オーダーは「ざる中華」を麺大盛りで。
トッピングの野菜かきあげは、無料クーポンを使わせてもらいました。

特筆すべきことはありませんが、普通に美味しい。
気負わず食べるには十分です。
美味しいつけめんをいただくことができました。

「ゆで太郎/ざる中華（麺大盛）」　　560円

「拉麺職人 満大」

お店：「拉麺職人 満大」（秋田市山王2丁目）
食したラーメン：「鶏肉ラーメン（しょうゆ）」

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先日は、7年ぶりにこちらのお店へ。

お品書きです。
お値段が７年前と変わっていないことにビックリ！

オーダーは「鶏肉ラーメン」をしょうゆ味、麺大で。

オーソドックスだけど、飽きの来ない仕上がり。
この普遍的な味わいが、人気なんでしょうね。
また食べたいを思わせてくれます。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

食べ終わった後に、丼を自分でカウンターまで下げます。
代金は、カウンターの缶またはザルに入れ、
おつりもそのザルから自分で持っていくスタイルとなっています。

「拉麺職人 満大/鶏肉ラーメン（しょうゆ）」　700円　　◎

「めん峯」

お店：「めん峯」（秋田市仁井田蕗見町）
食したラーメン：「味噌中華」

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今年の初ラーメンは、こちらのお店へ。

お品書きです。

オーダーは、いつもの「味噌中華」です。

うん、やっぱり美味しい。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「めん峯/味噌中華」　　770円　　　◎