「みさわ」

続きまして、2月28日（土）は秋田市仁井田の「みさわ」へまたまた行って来ました。私、こちらのラーメン好きです。

今回は最初に行った時に食べた「海老しょうゆ」を、大盛でいただくことにしました。最初の時はあまり気にならなかったのですが、今回食べてみて、「海老しょうゆ」は「しょうゆ」に比べると少し甘めな感じがしました。いつも後半は酢を入れて少し味を変えて食べているのですが、酢を入れる場合は「しょうゆ」の方が合うかも。

チャーシューもとろっとろで、大盛でしたが、いつものように麺もスープも最後まですべておいしくいただいてきました。

「みさわ/海老しょうゆ（大盛）」　　830円　　　◎

　　

「みさわ」

1月31日（土）、今年になってやっと２杯目のラーメンを食べることが出来ました。行ってきたのは秋田市仁井田の「みさわ」。去年行った時に結構おいしかったので、また行きたいと思っていました。

前回は「海老しょうゆ」でしたので、今回は「しょうゆ」（大盛）にしてみました。豚骨と魚介系を合わせたスープに細めのストレート麺で、「しょうゆ」は鶏油を使っているとのこと。スープの合わせ具合もちょうどよく私好みの麺ですし、チャーシューもとろっとろです。3/4程度食べてから例によって酢を入れましたが、程よい酸っぱさがまた食欲を増して、とても美味しかったです。店内が暑かったので汗をダラダラかいてしまい、スープを少し残してしまいましたが、暑くなければ今回もスープを全部飲んでいたかも。それほど自分好みのラーメンです。

「海老しょうゆ」には、甘エビをラードで炒めた海老油を使っているとのことです。私は「海老しょうゆ」の方が好きかな。

「みさわ/しょうゆ（大盛）」　　830円　　　◎

「夢や」

12月10日（水）、秋田市山王に新しくオープンした江戸系ラーメン「夢や」に行ってきました。行ってビックリ、場所は「末廣ラーメン本舗」の１軒はさんだ左隣でした。

江戸系ラーメンというだけあって、メニューは中華そばのみ。大きさ（小盛の半分、小盛、大盛、特盛だったかな？）とトッピングの違いだけです。今回は、トッピングの「天ぷら」が目を引いたので、「小盛＋天ぷら」でいってみることにしました。

出てきたラーメンには、やはり江戸系の「～江戸」といういくつかのお店と同様に辛い薬味がついてきました。他と違うのは、最初からラーメンにのってくるのではなく、小皿に別盛だったこと。自分で辛さを調節できるので、これは助かります。豚骨主体のスープの醤油味で、かなり軽い縮れの細麺です。のっている「天ぷら」は、天ぷらというよりは天かすを円状に固めたようなもので、「これが130円もするの？」って感じ。天ぷらがスープに溶けて味がまろやかになる反面、醤油味が薄くなってしまったような気がします。もともと少し薄めなのかな？他の江戸系ラーメンよりは、薄味なのかもしれません。自分的には、もう少し濃い目の味のほうが好きですね。

この界隈にはラーメン屋さんも多く新規オープンも相次いでいますが、さらに超有名店のすぐ隣にあって、お客さんの入りは大丈夫なのかなと余計な心配をしてしまいました。

「夢や/小盛＋天ぷら」　　550円＋130円　　　△

「めん峯」

12月7日（日）は、秋田市仁井田の「めん峯」に行って来ました。先日あまりに混んでいて時間の関係で食べることが出来なかったので、今日は時間に余裕を持って行きました。

久し振りに「中華そば」にしようかとも思いましたが、二人で行って違うメニューを頼むと出てくる時間がバラバラで、たまに一人が食べ終わりそうな頃にやっともう一つが出てくるなんてこともありますので、やっぱり「みそ中華」にしました。連れは絶対「みそ中華」しか食べないもので・・・。

お味は、変わらず美味しかったですよ。麹味噌を使っている（と思います）せいか味噌の粒が残っていて、しっかり味噌を感じさせてくれます。若干甘みのある味噌なので、気持ちピリ辛な仕上がりになっていますが、気にならない辛さです。このスープには、この細めの縮れ麺が合いますね。材料費が上がったため、他の店では値段が上がったり使う麺が変わったりしているなか、こちらのお店は値段は変わらず、さらにこのボリュームを維持しているところも評価できると思います。

相変わらず混んでいて回転は悪いので、あるブログでは「接客が悪い」「1時間近く待った」などいう辛口な意見もあるようです。まあ事実なのでしょうがないのですが、私は好きなラーメンですので、なんとかそういう目にあわないよう、行く時間帯を工夫するなどしていきたいと思っています・・・。

「めん峯/みそ中華」　　650円　　　◎

「みさわ」

11月16日（日）、くもり時々雨。今週末の天気予報ではマークも出ていました。寒くなりますねぇ・・・。

本日、開店をかけて「めん峯」に行ったものの、若干出遅れたためすでに席は満席。しかも誰一人食べていない状況・・・。回転の余り良くないこの店でしばらく待つ気にはなれず、「はっ！」と思いついて、先日休みのため食べられなかった同じく秋田市仁井田にある「みさわ」に行ってみました。開店間際だったこともあって、まだお客さんは誰もおらず、ラッキィ！その後、５人くらい続けて入ってきてましたね。

注文したのは「海老しょうゆ」。白濁の豚骨＋魚介系のダブルスープに、中細のストレート麺。豚骨も魚介の風味もそれほど強くなく、うまく調和してて「こっさり」とした感じに仕上がっています。「海老しょうゆ」なのでわずかに海老の香りもしましたが、「しょうゆ」とは見た目も味もそんなに大きな違いはないみたい。・・・でも、とっても美味しかった。私にとって、久々に大ヒットのラーメンですね。麺もスープも私好みでしたし、トロトロのチャーシューも、下味のついたメンマもよかったですねぇ。最後に、スープに酢を足してみたのですが、これが意外にいけました。基本的にスープは全部飲めない私ですが、スープの量が少な目ということもあって完食でした。旨かったなぁ。

これでもう少し量が多ければもっといいのですが・・・。大盛は＋150円なので、トータル830円。お昼のラーメンとしては、ちょっと高くなってしまうんですよねぇ・・・。

他のラーメンのメニューとしては「みそ」もありましたよ。

「みさわ/海老しょうゆ」　　680円　　　◎

「めん峯」

続きまして・・・。

翌10月5日（日）は、久し振りに秋田市仁井田の「めん峯」に行ってきました。約５か月振りになります。

今回も食べたのは「みそ中華」。久し振りに食べましたが、以前と変わらず濃い味噌味で美味しくいただいてきました。具体的な感想については、以前のログをご参照ください。

こちらのお店の問題は、接客ですね。隣の席の人は、ラーメンの注文をしてさらにまだ何か頼みたそうだったのに、ラーメンの注文だけを聞くやいなやもう厨房に戻っていってしまいました。２人しかいないので忙しいのは分かるけど、改めて欲しいものです。当の本人だったら、せっかく美味しいラーメンの味も半減しちゃいますよね。

「めん峯/みそ中華」　　650円　　　◎

「満大」

10月に入って、初のラーメンです。10月4日（土）、秋田市山王の「拉麺職人 満大」へ行ってきました。入ってまずビックリしたのが、壁に貼られた一品料理のメニューの多さ。「本当にラーメン屋さんなの？」と思うほど豊富なメニューで、ラーメンのメニューよりも多かった。

で、さんざん悩んだあげく注文したのは「ネギしょうゆラーメン」。鶏ガラとトンコツをベースとして魚介系の風味のあるスープには、ごく軽く背脂が浮き、でもあっさりしています。麺は、中細のストレート麺で私の好きな感じ。これに、長ネギと千切りのチャーシューが、ゴマ油やコショウなどで味付けされてのっています。他の具は、ワカメ・メンマ・ナルト。

食べてみて、どこかで食べた味に似ているなあと思いましたが、わかりました。（大変失礼なのですが）私が一番好きで、家には必ず在庫が置いてあるインスタントラーメンの味。トッピングの長ネギがコショウで味付けされているため、最初からスパイシーな仕上がりになっているのでこのように感じてしまったように思われます。ラーメン自体は美味しいので、次回は普通のしょうゆラーメン、あるいはニララーメンのしょうゆにしようと思っています。千切りではなく、ちゃんとしたチャーシューも食べてみたいですからね。

「満大/ネギしょうゆラーメン」　　700円　　　○

「めん峯」

5月6日（火）、ゴールデンウィークの最終日は、秋田市仁井田の「めん峯」に行きまして、「みそ中華」を食してきました。

こちらのラーメンについては、これまでにも何度もこのブログで書いてきましたので、今回コメントはなし。詳しくは、カテゴリー「秋田市内（ま～わ）行」をご参照ください。いつ食べても美味しくて、好きなラーメンです。

待っている間、冷房がききすぎてちょっと寒かったけどね・・・。

「めん峯/みそ中華」　　650円　　　◎

「めん笑」

3月29日（土）、秋田駅前に出る用事があったので、駅前に今年オープンしたばかりの「めん笑」に行ってきました。秋田朝日放送で土曜日の午前中に放送している「サタナビ」で紹介された時、あっさり系煮干だしのラーメンとのことでとても美味しそうだったので、期待して行きました。

入ると、カウンター席が10席ぐらいあり、奥に4人が座れるテーブル席が２つありました。出来たばかりなのでこざっぱりとしています。

メニューは、しょうゆ・しお680円、みそ700円。煮玉子・チャーシューなどのトッピングもあります。私が食べたのは、しょうゆラーメン（大盛）。

細めの縮れ麺、煮干をベースに魚介系・鶏がら・野菜などからとったと思われるスープ。和食を２０年手掛けたという店長が作ったスープとのことで、しっかりあっさり和風でした。

一口目「美味い」と思ったけど、二口目に「？」。ダシはいい風味なんだけど、スープ全体となると、自分としては醤油の味が物足りない感じです。だからだんだん野菜の甘みが強くなって、最後はせっかくの醤油の味が甘みに負けてしまっている気がします。一口目のちょうどよさが維持できれば、私としては好きなラーメンなのですが・・・。

あくまで私の好みですが、煮干しがあまり強いと最後は飽きてしまうんです（例えば、今はなくなってしまった秋田市楢山にあった「陣太」など）。でも、こちらのお店は飽きるという感じではなかったので、次に行ったらまたちがう印象になるかもしれませんね。「みそ」味は白味噌を使用しているとのことなので、機会があったら「みそ」を食べてみたいと思っています。

「めん笑/しょうゆ（大盛）」　780円　　△

「めん峯」

本日3月23日（日）、半年振りに秋田市仁井田の「めん峯」に行ってきました。

こちらは混んでいる上に作るのに時間をかける（かかる？時間がかかるから、回転が悪くて混む？）ため待ち時間が長く、最近ちょっと敬遠していました。今日は時間を作ることができたので、久々に行くことが出来ました。

食べたのは「みそ中華」。一言で言えば、みそタンメンだと私は思っています。

細めの縮れ麺、豚骨・鶏ガラをベースとして粒のしっかり残った味噌が混ぜ合わされたスープ。炒めた野菜が上にのってスープにコクを出し、ほんのちょっと辛味があって食欲をそそります。大盛でなくても結構ボリュームがありますが、今日も一気に食べました。うまかったぁ。

もともと好きなラーメンでしたので、久し振りに食べるとその美味しさを実感して、再認識しますね。

私たちが入った時はたまたま席が空いていましたが、その後また人が並んで外まで行列が出来ていました。相変わらず、人気店のようです。

「めん峯/みそ中華」　650円　　◎

「ログハウス 木’Ｓ（キッズ）」

10月7日（日）は、そのログハウス風な建物が以前から気になっていた、秋田市新屋松美ヶ丘東町にある「ログハウス　木’Ｓ（キッズ）」に行ってきました。

ここのお店の売りと思われるワンタンメン（塩味）やみそタンメンなどのメニューの中で、私が食べたのは「しょうゆラーメン」。

細めの縮れ麺に、鶏がらと魚系のだしのあっさりしたスープ。

うーん、残念ながらこれと言った特徴を見出せず、ごく普通のしょうゆラーメンでした。

少しだけタンメンも食べましたが、こちらの方がまだいいですね。

少しコショウの辛さが気になりますが、麺は太めで味によって変えるなど、こだわりもうかがえます。今度は、みそタンメンをいってみようっと。

こちらのお店では、曜日によって割引サービスも行っているようですよ。

（上）　「ログハウス　木’Ｓ/しょうゆラーメン」　　　△

（下）　「ログハウス　木’Ｓ/タンメン」

「めん丸」

9月29日（土）は、秋田市東通に新しく出来た「めん丸」に行ってきました。

以前、中華料理店「万豚記（ワンツーチ）」があった場所に出店されたチェーン店です。

今から12～１3年前、由利方面に一人暮らしをしていた時、会社の先輩と本荘店によく行っていましたが、秋田市内のお店は初めてです。

その時よりはかなりラーメンに対する舌が肥えてきていますので、「物は試し」という軽い気持ちで行ってみることにしました。

こちらのお店の売りは「みそラーメン」とのことでしたが、やっぱり醤油味が好きなので、私が食べたのは「正油ネギラーメン」。

正油ラーメンだけでは物足りない気がしたので、ネギをのせることにしました。

白くてわりと透き通った鶏がら・とんこつのあっさりしたスープ、中太のちぢれ麺。

具はチャーシュー、海苔、メンマ、ネギそしてさやえんどうがのっています。

ネギは、みそ味の「ラー油＋豆板醤」と違って「胡椒」でピリ辛に仕上げられていました。

ただし・・・スープの味が、塩味なのかしょうゆ味なのか分かりづらい。

そのため味がぼやけてはっきりせず、平凡な味になってしまっていました。

ま、「みそ」が売りだというのに「しょうゆ」を食べる私も私ですが・・・。

最初からあまり期待していなかったのですが、その期待通りの結果でした。残念・・・。

広範囲に多店舗展開しているチェーン店で、しかもしょうゆ味だけの比較ですが、私個人の評価としては「三宝亭」＞「幸楽苑」＞「めん丸」といったところでしょうか。

値段も加味すれば 「幸楽苑」＞「三宝亭」＞「めん丸」ですね。

（上）　「めん丸/正油ネギラーメン」　　　△

（下）　「めん丸/ごまみそ野菜ラーメン」

「めん峯」

本日9/17（月）、なんとなく「めん峯」の中華そばが食べたくなって、開店をかけて行ってきました。「めん峯」２週連続です。

普段は「味噌中華」を食べるのですが、先週は「タンメン」、今回は「中華そば」と、違った味も食べたくなるようになりました。

「中華そば」は、それこそ一番最初にきた時に食べて以来、何年か振りです。

豚骨・鶏ガラベースに魚介系・昆布のダシがほどよく、うまかった。

最初に食べた時より、美味しく感じました。満足。

ただ、今日は問題が一つありました。

開店時に並んで待ってたのに、後から入ってきた人が先に注文するので、一番最初に待ってた人のラーメンが出てくるのが、ずっと後になったんですね。（私たちの後に並んでた夫婦も先に注文して、私たちより先に食べてた。注文したもの同じだったのに。）

順番関係なく注文する人も常識なくてどうかと思いますが、お店の対応もなってない。

お店に入ってきた順番に関係なく、注文の順番どおりに出すなんて。

その辺をきちんとしないと、せっかくおいしいもの食べに来たのに、お客にいやな思いをさせて、評判を落とすことになると思います。

待たされてる奥さんが、声を荒げて怒ってた。（←これもどうかと思うけど）

待たされる人ばかりでなく、聴いてる周りの人もいやな思いするんですよね。

改善を期待します。ラーメンは美味しいんだから、気持ちよく食べたい・・・。

「めん峯/中華そば」

「めん峯」

9月9日（日）は、秋田市仁井田の「めん峯」にまた行ってきました。

いつもであれば外まで行列が出来ているのですが、近くに「熊本ラーメン大門」が店を出しているせいか、空席がありました。珍しい。

昨日は、久し振りに「タンメン」を食べました。

とんこつと鶏がらメインのスープに、細めのちぢれ麺。

炒めた野菜、ゆで卵、メンマがのっています。

野菜は炒めた後、スープといっしょに少し火を通しているようです。

基本的には「味噌中華」と一緒ですね。味噌か塩かの違いのような気がします。

いつも「味噌中華」を食べているので、たまに「タンメン」もあっさりして美味しかった。

でも食べ終わった後、味噌中華のスープを少し飲んだら、やっぱり味噌中華の方がコクがあって美味しかった。

「味噌中華」は、甘めの粒の残った味噌に少し辛味が加わり、ピリ辛となっています。

味噌の味がはっきりして、麺にからんで美味しいんですよね。

隣の人が食べてた「中華そば」も美味しそうでした。

次は何年か振りに「中華そば」食べてみようっと。

（上）　「めん峯/タンメン」

（下）「めん峯/味噌中華」

１年ぶり更新 「めん峯」

１年ぶりの更新です。

今日は、またまた秋田市仁井田の「めん峯」でみそ中華を食べてきました。私にとって間違いのない味で、久し振りに食べたので、いつもよりよけいに美味しくいただきました。

また写真撮るの忘れたので、次回？へ持越しです。

「めん峯」

久し振りの書き込みです。

5月28日は、秋田市仁井田にある「めん峯」でみそ中華を食べてきました。

基本的にしょうゆ味の好きな私ですが、ここはみそが一番好きです。

中華そばもタンメンも好きですが・・・。

私としては、札幌の「けやき」に似ている味と思っているのですが、「けやき」ほどスープに甘さがなく、秋田県民の私の口に合っています。

したがって、こちらの方がおいしい！！

「こってり粒入り味噌汁炒め野菜らーめん」といったところでしょうか。

2年2か月で14杯目の「めん峯」でした。ごちそうさま。

（写真は撮り忘れました。次の来店時に撮ってきます。）