「ねじまき屋」

お店：「ねじまき屋」（秋田市広面土手下）
食したラーメン：「辛醤油ラーメン」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。初入店です。

昼はラーメン屋さん、夜は居酒屋さんとなるお店。
店主さんはプロレスとかなり繋がりがあるようで、
先日も秋田で試合があった後、
ノアの選手たちとの交流会が行われていたようです。
カウンターにいらした方と、
ずーっとプロレスのお話をされていました。
私のプロレス熱は、初代タイガーマスクの最初の引退で終わりです。

お品書きです。お値段は税抜き表示となっています。

「バックドロップ」「ブレーンバスター」など
プロレスの技が名前になっているメニューもありますね。
”当店オリジナル秋田ちゃんぽん！”が気になったので、
オーダーは「醤油ちゃんぽん」です。

「ちゃんぽん」って、「いろいろなものが混ぜ合わさっている」
という意味合いがあると私は思っているのですが、
確かに炒めた野菜や豚バラ肉、２種のチャーシューに生卵、
たくさんの具材が盛り込まれています。
「秋田ちゃんぽん」の定義は良くわからず。
スープは若干甘めの仕上がりで、麺は中細の縮れ麺です。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「ねじまき屋/醤油ちゃんぽん」　　850円　　　○

「仲江戸」

お店：「仲江戸」（秋田市御野場新町2丁目）
食したラーメン：「大ラーメン玉子」

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この日は、あっさりながら
しっかりとした醤油味を味わいたい気分。
とくれば、このブログでは幾度となく登場する、
定番のこちらのお店が登場です。

オーダーはいつもの「大ラーメン玉子」、麺固め。

うん、濃い醤油味のスープが旨い。
辛味を少しずつスープに溶いては食べ、
さらに半分を過ぎたあたりで酢を投入。
自分好みに少しずつカスタマイズしながらいただきます。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「仲江戸/大ラーメン玉子」　　700円　　○

「ラーメン １２３（Hifumi）」

お店：「ラーメン １２３（Hifumi）」（秋田市山王２丁目 谷内ビル1F）
食したラーメン：「NEW担々麺」

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先日は、久し振りにこちらのお店へ。

駐車場が増えたようです。

券売機で、食券を購入しての注文となります。

こちらのお店での私の一押しは「NEW担々麺」。
久し振りですし、今回も迷わず「NEW担々麺」をオーダーです。

辛いのがあまり得意ではない私にとって、
白湯ベースの円やかな仕上がりは、ちょうど良い辛さ。
自分の大好きな、とても美味しい担々麺をいただくことができました。

「ラーメン １２３/NEW担々麺」　　760円　　　◎

「なつかしの味 支那そば」

お店：「なつかしの味 支那そば」
　　　　（秋田市卸町2丁目 秋田まるごと市場内）
食したラーメン：「志那そば 中盛」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
いろいろなお店が入れ代わり立ち代わりしている場所に、
昨年ラーメン店ができていました。

フードコートみたいになっていますが、
店内にもカウンターやテーブルの専用席があります。

お品書きはこちら。支那そばとトッピングのみとなっております。

今回、「支那そば 中盛」をオーダーしました。

「なつかしい」というのが十分伝わる
オーソドックスかつシンプルな仕上がり。
魚介・乾物系をメインに
動物系を少しだけ加えたようなあっさりしたスープで、
麺は、極細平打ち超縮れ麺が合せられています。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「なつかしの味 支那そば/支那そば 中盛」　　650円　　　△

「仲江戸」

お店：「仲江戸」（秋田市御野場新町2丁目）
食したラーメン：「大ラーメン玉子」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は「仲江戸」さんへ。
オーダーはいつもの「大ラーメン玉子」、麺固めです。

時々無性に食べたくなる、安心・安定の味わい。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「仲江戸/大ラーメン玉子」　　700円　　○

「らーめん錦」秋田分店

お店：「らーめん錦」秋田分店（秋田市川尻若葉町）
食したラーメン：「トロ玉醤油らーめん（麺大盛）」

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先日はこちらのお店へ。

冬季限定メニューです。

通常のお品書き。

今回は、「トロ玉醤油らーめん」を麺大盛でオーダーです。

濃熟鶏白湯の白濁したスープは、クリーミーさがあまり気にならず、
濃厚ながらすっきりした味わい。
醤油感がしっかりあるので、思わずスープを飲み進んでしまいます。
中細のストレート麺も私の好きなタイプ。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「錦 秋田分店/トロ玉醤油らーめん（麺大盛）」　　830円　　○

「仲江戸」

お店：「仲江戸」（秋田市御野場新町2丁目）
食したラーメン：「大ラーメン玉子」

新年あけましておめでとうございます。
そして、ご覧いただきありがとうございます。
今年もよろしくお願いします。

先日はこちらのお店へ。今年の初ラーメンです。

いつものように「大ラーメン玉子」を、麺固めでオーダーです。

トッピングの違いこそあれ、
「ラーメン」一本で多くの人を集めている安定・安心の味わい。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「仲江戸/大ラーメン玉子」　　700円　　○

「仲江戸」

お店：「仲江戸」（秋田市御野場新町2丁目）
食したラーメン：「大ラーメン玉子」

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先日はこちらのお店へ。約1年振りの訪問です。

ここでの私のオーダーは決まっています。
券売機で「大ラーメン玉子」を押下、
口頭で「麺固めで」と伝え、食券を渡してオーダー完了。
ものの2～3分程度で配丼です。

このラーメン一品で長年営業し続けられる、
シンプルながらくせになる安定・安心の味わい。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「仲江戸/大ラーメン玉子」　　700円　　○

「二球」

お店：「二球」（秋田市八橋新川向）
食したラーメン：「昭和の中華そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
他のお店に行くつもりでしたが、
前を通ったら駐車場が空いていたので、迷わずINです。

券売機で食券を購入しての注文となります。

前回は「油そば」をいただきましたので、今回はスープがあるものを。
「昭和の中華そば」をオーダーです。「チャーシューライス」も。

煮干をメインに豚骨などを合わせたスープは、
出汁もしっかりながら醤油の風味もしっかり。
おっ、私の好きなタイプ～と思った瞬間、
けっこう強めの煮干のえぐみがぶわーっと襲ってきました。
美味しいけど、私の好みとは少し違うかな～。
「昭和の～」とあるので、もっとすっきりあっさりと思いきや
意外に濃い目の深い深～い味わい。
中細の軽いウェーブの麺が合せられています。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「二球/昭和の中華そば」　　650円　　　○

「二球」

お店：「二球」（秋田市八橋新川向）
食したラーメン：「油そば 中」

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先日はこちらのお店へ。
何度か食べたいと思ってお店の前を通ったのですが、
いつも駐車場がいっぱいで通り過ぎていました。
今回運よく１台空いていたので迷わずINです。

秋田市手形のラーメン店「一球」さんの２号店としてオープン。
どちらも人気店ですので、味に間違いはないはず。
なんとなく心躍る気持ちで入店でしました。
券売機で食券を購入しての注文となります。

やはりこちらのお店での最初の一杯は、油そばでしょう。
「油そば 中」をオーダー、無料の追めしも。
食券を渡すときに、ニンニクを入れていいかを聞いてくれるのがありがたいです。
少な目でお願いしました。

まず、卵の黄は身崩さずにその他の具材と麺を混ぜ混ぜ。
そして麺を…、旨い！
今まで何度か「油そば」「まぜそば」を食べたけど、一味違う感じ。
醤油ダレの旨味が、より濃くダイレクトに伝わってくる気がします。
もちもちした食感の縮れ太麺も、醤油ダレに負けず風味豊か。
1/3程度食べたところで、黄身を崩して混ぜ、
まろやかになりながらも濃厚な味わいを楽しみます。
最後は酢を投入。このほのかな酸っぱさが大好きです。
さらに、少し残った醤油ダレに追めしを混ぜて完食！
自分の好きな、とてもとても美味しい油そばをいただくことができました。

席：カウンター10席
駐車場：5台

「二球/油そば 中」　　　740円　　◎