「なつかしの味 支那そば」

お店：「なつかしの味 支那そば」
　　　　（秋田市卸町2丁目 秋田まるごと市場内）
食したラーメン：「志那そば 中盛」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
いろいろなお店が入れ代わり立ち代わりしている場所に、
昨年ラーメン店ができていました。

フードコートみたいになっていますが、
店内にもカウンターやテーブルの専用席があります。

お品書きはこちら。支那そばとトッピングのみとなっております。

今回、「支那そば 中盛」をオーダーしました。

「なつかしい」というのが十分伝わる
オーソドックスかつシンプルな仕上がり。
魚介・乾物系をメインに
動物系を少しだけ加えたようなあっさりしたスープで、
麺は、極細平打ち超縮れ麺が合せられています。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「なつかしの味 支那そば/支那そば 中盛」　　650円　　　△

「仲江戸」

お店：「仲江戸」（秋田市御野場新町2丁目）
食したラーメン：「大ラーメン玉子」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は「仲江戸」さんへ。
オーダーはいつもの「大ラーメン玉子」、麺固めです。

時々無性に食べたくなる、安心・安定の味わい。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「仲江戸/大ラーメン玉子」　　700円　　○

「らーめん錦」秋田分店

お店：「らーめん錦」秋田分店（秋田市川尻若葉町）
食したラーメン：「トロ玉醤油らーめん（麺大盛）」

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先日はこちらのお店へ。

冬季限定メニューです。

通常のお品書き。

今回は、「トロ玉醤油らーめん」を麺大盛でオーダーです。

濃熟鶏白湯の白濁したスープは、クリーミーさがあまり気にならず、
濃厚ながらすっきりした味わい。
醤油感がしっかりあるので、思わずスープを飲み進んでしまいます。
中細のストレート麺も私の好きなタイプ。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「錦 秋田分店/トロ玉醤油らーめん（麺大盛）」　　830円　　○

「仲江戸」

お店：「仲江戸」（秋田市御野場新町2丁目）
食したラーメン：「大ラーメン玉子」

新年あけましておめでとうございます。
そして、ご覧いただきありがとうございます。
今年もよろしくお願いします。

先日はこちらのお店へ。今年の初ラーメンです。

いつものように「大ラーメン玉子」を、麺固めでオーダーです。

トッピングの違いこそあれ、
「ラーメン」一本で多くの人を集めている安定・安心の味わい。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「仲江戸/大ラーメン玉子」　　700円　　○

「仲江戸」

お店：「仲江戸」（秋田市御野場新町2丁目）
食したラーメン：「大ラーメン玉子」

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先日はこちらのお店へ。約1年振りの訪問です。

ここでの私のオーダーは決まっています。
券売機で「大ラーメン玉子」を押下、
口頭で「麺固めで」と伝え、食券を渡してオーダー完了。
ものの2～3分程度で配丼です。

このラーメン一品で長年営業し続けられる、
シンプルながらくせになる安定・安心の味わい。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「仲江戸/大ラーメン玉子」　　700円　　○

「二球」

お店：「二球」（秋田市八橋新川向）
食したラーメン：「昭和の中華そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
他のお店に行くつもりでしたが、
前を通ったら駐車場が空いていたので、迷わずINです。

券売機で食券を購入しての注文となります。

前回は「油そば」をいただきましたので、今回はスープがあるものを。
「昭和の中華そば」をオーダーです。「チャーシューライス」も。

煮干をメインに豚骨などを合わせたスープは、
出汁もしっかりながら醤油の風味もしっかり。
おっ、私の好きなタイプ～と思った瞬間、
けっこう強めの煮干のえぐみがぶわーっと襲ってきました。
美味しいけど、私の好みとは少し違うかな～。
「昭和の～」とあるので、もっとすっきりあっさりと思いきや
意外に濃い目の深い深～い味わい。
中細の軽いウェーブの麺が合せられています。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「二球/昭和の中華そば」　　650円　　　○

「二球」

お店：「二球」（秋田市八橋新川向）
食したラーメン：「油そば 中」

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先日はこちらのお店へ。
何度か食べたいと思ってお店の前を通ったのですが、
いつも駐車場がいっぱいで通り過ぎていました。
今回運よく１台空いていたので迷わずINです。

秋田市手形のラーメン店「一球」さんの２号店としてオープン。
どちらも人気店ですので、味に間違いはないはず。
なんとなく心躍る気持ちで入店でしました。
券売機で食券を購入しての注文となります。

やはりこちらのお店での最初の一杯は、油そばでしょう。
「油そば 中」をオーダー、無料の追めしも。
食券を渡すときに、ニンニクを入れていいかを聞いてくれるのがありがたいです。
少な目でお願いしました。

まず、卵の黄は身崩さずにその他の具材と麺を混ぜ混ぜ。
そして麺を…、旨い！
今まで何度か「油そば」「まぜそば」を食べたけど、一味違う感じ。
醤油ダレの旨味が、より濃くダイレクトに伝わってくる気がします。
もちもちした食感の縮れ太麺も、醤油ダレに負けず風味豊か。
1/3程度食べたところで、黄身を崩して混ぜ、
まろやかになりながらも濃厚な味わいを楽しみます。
最後は酢を投入。このほのかな酸っぱさが大好きです。
さらに、少し残った醤油ダレに追めしを混ぜて完食！
自分の好きな、とてもとても美味しい油そばをいただくことができました。

席：カウンター10席
駐車場：5台

「二球/油そば 中」　　　740円　　◎

「らーめん錦」秋田本店

お店：「らーめん錦」秋田本店（秋田市外旭川字待合）
食したラーメン：「ネギ味噌」

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先日はこちらのお店へ。
かなり久し振りだなあと思って調べてみたら、約８年振りでした。

お品書きはこちら。

この時は、何故か味噌味を食べたい気分。
ということで、一番人気の「ネギ味噌」をオーダーです。

鶏ガラメインの清湯スープに、焦がした味噌が合せられた
錦さん定番の味噌ラーメン。
表面の油膜で熱々なのは相変わらず。
ただ、大館の本店に比べると味噌の濃さやコクが少し物足りない感じ。
麺は、ストレートの太麺です。
ネギが美味しかったな。
この日も、美味しいラーメンをいただくことができました。

「らーめん錦 秋田本店/ネギ味噌」　　780円　　○

「ラーメン １２３（Hifumi）」

お店：「ラーメン １２３（Hifumi）」（秋田市山王２丁目 谷内ビル1F）
食したラーメン：「担々麺」

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先日は、こちらのお店へ。

券売機で食券を購入しての注文となります。

やはりこちらのお店の売りは担々麺系。
前回「NEW担々麺」をいただきましたので、
今回は「担々麺」をチョイスです。

「NEW担々麺」は白湯ベースですが、「担々麺」は醤油ベースとのこと。
胡麻の風味が香ばしく伝わってくると同時に
まろやかながら辛味もわりとしっかり感じます。
私は「NEW担々麺」の方が好きかな。
美味しい担々麺をいただくことができました。

「ラーメン １２３/担々麺」　　760円　　　○

「ニシキ」土崎分店

お店：「ニシキ」土崎分店（秋田市土崎港北7丁目）
食したラーメン：「味玉そば」（醤油）

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先日は、こちらのお店へ。
好きなお店なのですが、家から遠いこともあって
約２年ぶりの訪問となります。

お店の入り口には、衝撃的なお知らせが・・・
こちらのお店、同じ「錦」さん系の「麺屋 うるとら」に変わってしまうらしい。
魚介清湯スープのラーメンは、11/13で終わってしまいます。

お品書きはこちら。

まだ味噌系を食べたことがないので気にはなりましたが、
やはり「中華そば」系を。
「味玉そば」をオーダーです。

比内地鶏を使用した鶏ガラをベースに鰹や鯖節を合わせたスープは、
それぞれがバランスよく整えられ、旨みたっぷり。
あっさりながら、コクもしっかりで味わいもたっぷり。
北海道産小麦「春よ恋」を使用した自家製中細麺は、
のど越しがよくするすると箸が進みます。
このラーメン好きです。
自分好みのとても美味しいラーメンをいただくことができました。

無くなってしまうのがとても残念。
どこかの「錦」さん系のお店で、出してもらえないかなあ？

「ニシキ 土崎分店/味玉そば」　　　750円　　◎

「ニシキ 土崎分店/肉中華そば」　　　800円
（ネギ抜き）