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カテゴリー「秋田市内(あ行)」の115件の記事

2024年3月29日 (金)

「稲庭中華そば」秋田本店 

お店:「稲庭中華そば」秋田本店 (秋田市中通6丁目)
食したラーメン:「稲庭中華そば 梅塩」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きです。
券売機が故障中とのことで、お会計は投げ銭スタイル。
厨房前のカウンター横で、注文しつつセルフで行います。
商品のお値段がすべて100円単位になっているので、釣銭も100円玉のみ。
わかりやすくして下さっている心遣いが嬉しい。
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オーダーは「稲庭中華そば 梅塩」です。
塩味は初めてかも。
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スープが白濁しているので、鶏白湯気味なのかな。
鶏の旨味が十分に凝縮された仕上がりで、
まろやかだけど、味がぼけていない、きりっとしまった塩味。
途中で梅の欠片を崩し混ぜることで、
酸味の効いたスープが、慣れてきた舌に違った味わいを楽しませてくれます。
美味しい!

もうちょっと食べたい時の「コロコロチャーシューおにぎり」も。
大きめの角切りチャーシューが、結構な量入ってます。
これも美味しい。
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昨年の大雨の被害から復活し、
券売機の故障などトラブルがありつつも、
石川県応援のイベントを行ったり、
いろいろ試行錯誤し頑張っているこちらのお店、
美味しいですし、これからも応援していきたいと思います。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

稲庭中華そば/稲庭中華そば 梅塩」 800円
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2024年3月19日 (火)

「Ramen Ao」

お店:「Ramen Ao」(秋田市川尻御休町)
食したラーメン:「醤油らぁ麺」(細麺)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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先日頂いた「塩らぁ麺」は細麺でした。
その細麺を醤油味で食べてみたくて、あまり間をあけず再訪です。

券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
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オーダーは、予定通り「醤油らぁ麺」を細麺で。
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とにかく盛付けが綺麗。
「稲庭中華そば」は乾麺のストレート麺なので、喉ごしはいいですが
風味はこちらの麺の方がより強く感じます。
ネギの種類と量に違いがあるので、
同じ醤油味でも違った味わいを楽しむことができます。
やっぱり、このスープ好き。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「Ramen Ao/醤油らぁ麺(細麺)」  900円
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2024年3月 9日 (土)

「Ramen Ao」

お店:「Ramen Ao」(秋田市川尻御休町)
食したラーメン:「塩らぁ麺」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きです。
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
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限定メニューや麺の量などなど。
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オーダーは「塩らぁ麺」。
同じ値段で限定Aの「ティムール塩らぁ麺」もありましたが、
ここでの塩味は初めてなので、通常の「塩らぁ麺」を選択です。
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う~ん、綺麗な盛付けですね~。
キリっとし過ぎない塩味なので、スープの旨味しっかり。
それでいて塩の風味が後を引く、バランスの良い仕上がりです。
中細のストレート麺も歯ごたえが良く、
噛んだ後の風味がしっかり伝わります。
麺とスープの相性抜群ですね。
ドライフルーツのオレンジの欠片が、
ほんのりとさっぱり感を醸し出しています。
美味い!
私の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

Ramen Ao/塩らぁ麺」  900円
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2024年2月 7日 (水)

「稲庭中華そば」秋田本店 

お店:「稲庭中華そば」秋田本店 (秋田市中通6丁目)
食したラーメン:「石川復興応援味噌らーめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

2月4日(日)は、こちらのお店へ。
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この日は、先月1月22日(月)に引き続き、2回目のチャリティ営業日でした。
前回はこちらのお店のみの開催だったようですが、
今回、秋田市では「Ramen Ao」さん、「八橋食堂」さん、
横手市の「香味亭」さん、にかほ市象潟町の「湯の台食堂」さん、
当店を含めた5店舗でのチャリティ営業の開催でした。

チャリティ営業日限定で提供されるのが「石川県復興応援味噌らーめん」。
こちらのお店では、ラーメンはこの一品のみでした。
ちなみに、スープや麺は各お店ごとに違っているとのことです。
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普段は券売機で食券を購入してのオーダーなのですが、
故障していたらしく手作業でのお会計でした。
オーダーは、もちろん「石川県復興応援味噌らーめん」です。
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石川県金沢市「麺屋 大河」さんの味噌ラーメンのオマージュとのこと。
「大河」さんの味噌ダレを使用しているようです。
「大河」さんのラーメンは食べたことがないのですが、
スープの第一印象は、札幌の「すみれ」さんを彷彿とさせ、
生姜を混ぜると、同じく札幌の「彩未」さんを思い出します。
美味しい!
スープは、表面がラードに覆われけっこう熱々、
中にいぶりがっこのかけらが入っていたり、
柚子の皮がさっぱり感を醸し出していたり、
いろいろな発見があって存分に楽しむことができました。
肉厚のチャーシューが嬉しい。

麺は、いつもの稲庭中華そばの麺ですね。
喉ごしいいですし、この麵好きです。
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遅い時間に行ったこともあり、
私がお店を出た時には、売り切れのため閉店・終了となっていたのでした。
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こちらのお店は、昨年7月の大雨で大きな被害を受け、
多くの方々の協力・支援を受け再開に至ったとのこと。
その思いを、地震による被害の大きい石川県に重ねてのこの取り組み(多分)。
売上全額を被災地へ寄付するとのことです。
微力も微力ながら、少しでも協力することができて良かったです。

「稲庭中華そば/石川県復興応援味噌らーめん」  1000円
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2024年1月 2日 (火)

「Ramen Ao」

お店:「Ramen Ao」(秋田市川尻御休町)
食したラーメン:「稲庭中華そば」

明けましておめでとうございます。
そして、いつもご覧いただきありがとうございます。
今年もよろしくお願いします。

昨年末に、こちらのお店へ行っておりました。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
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ちょっともう一回食べたくなったんですよね。
オーダーは、前回に引き続き「稲庭中華そば」です。
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うん、やっぱり好き。

Ramen Ao/稲庭中華そば」  800円
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2023年12月23日 (土)

「稲庭中華そば」秋田本店

お店:「稲庭中華そば」秋田本店 (秋田市中通6丁目)
食したラーメン:「煮干し味玉」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きです。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
オーダーは「煮干し味玉」です。
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ん?チャーシューじゃない?
「焼肉中華そば」と味付けこそ違うものの、バラ肉のような感じ。
そして今回、スープがぬるかった。
煮干の欠片が入ってたりえぐみもしっかりで
煮干し感満載なのですが、スープの魅力半減です。
今回はちょっと残念。
好きなラーメン屋さんですので、次回に期待。

稲庭中華そば/煮干し味玉」  980円
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2023年11月25日 (土)

「Ramen Ao」

お店:「Ramen Ao」(秋田市川尻御休町)
食したラーメン:「稲庭中華そば」+味玉

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
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麺の量などなど。
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オーダーは「稲庭中華そば」に味玉をトッピング。
乾麺なので、ゆで時間が少々かかるとのこと。
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うん、やっぱこのスープ美味しい、好き。
動物系メインのスープとカエシのバランスが、
自分好みど真ん中になっているのが本当に嬉しい。
麺も自分の好きなストレート麺なので、この組み合わせがベストです。
つるんとした喉ごしが最高!!
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「Ramen Ao/稲庭中華そば+味玉」  900円
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2023年11月23日 (木)

「支那そば 伊藤」

お店:「支那そば 伊藤」(秋田市中通4丁目 秋田市民市場内)
食したラーメン:「中華そば みそ」(中)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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オーダーは「支那そば みそ」の(中)です。
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赤味噌と白味噌をブレンドしかつ香味野菜を練りこんだ味噌ダレと
数種の干物を使った魚介ダシを合わせたスープ。
あっさりすっきりしつつ、味噌の旨味が存分に味わえます。
染みるな~
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

支那そば 伊藤/中華そば みそ(中)」  1,000円
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2023年11月19日 (日)

「稲庭中華そば」秋田本店

お店:「稲庭中華そば」秋田本店(秋田市中通6丁目)
食したラーメン:「肉そば(焼肉中華そば)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きです。
ん、あまり目にしたことのないメニューもありますね。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
オーダーは「肉そば(焼肉中華そば)」。
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基本は「比内地鶏中華そば」だと思うんだけど
チャーシューの代わりに甘めに煮こまれたお肉がのっています。
その煮汁も若干スープに入っているのかな?
お肉の味付けが濃いめなので、もやしがさっぱり感をアシスト。
生卵を溶かし、コーティングされた麺も
スープのみのとは違う味わいになって美味しい。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました

稲庭中華そば/肉そば(焼肉中華そば)」  880円
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2023年11月16日 (木)

「麺屋 ゑびす」

お店:「麺屋 ゑびす」(秋田市牛島東1丁目)
食したラーメン:「醤油らーめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
オーダーは「醤油らーめん」。
写真はありませんが、いつもの「後玉半玉」も。
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煮干し感たっぷり、しょっぱめのスープに
ストレート細麺の組み合わせが好き。
後半酢を入れて、味変するのも好きです。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 ゑびす/醤油らーめん」  750円
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