「麺や二代目 夜来香」

お店：「麺や二代目 夜来香」（秋田市飯島道東2丁目 小野ビル1F）
食したラーメン：「特製中華そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
「夜来香」と書いて「イエライシャン」と読みます。
昨年5月に閉店した仙台の中華料理店「夜来香」で修業された店主さんが、
その名を譲り受けて7月にオープンしたお店とのことです。
同じ秋田市内でも我が家からは遠いこともあって
なかなか来ることができませんでしたが、今回念願叶い初訪問となります。

お品書きはこちら。
この他に、当日限定品が3種類ありました。

今回は、２大看板の一つ「特製中華そば」をオーダーです。

「麺や二代目 夜来香/特製中華そば」　　800円　　　◎

「麺や二代目 夜来香/スーラータンメン」　　750円

「麺や二代目 夜来香/味噌ラーメン」　　750円

「麺屋 ゑびす」

お店：「麺屋 ゑびす」（秋田市牛島東1丁目）
食したラーメン：「油そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。

この日は、最初から「油そば」の気分。
お店に入ってからも、迷いなく「油そば」をオーダーです。
「ニンニクが入りますがよろしいですか？」と確認してくれるのが嬉しい。
少なめでお願いしました。

混ぜるとこんな感じです。

濃い目に仕上げられた油ダレが、食欲をそそります。
時々カイワレ大根でさっぱり感を感じつつ、わしわしと食べ進みました。
途中で酢を投入し、味変。
酢好きの私には、旨さ倍増です。
美味しい油そばをいただくことができました。

「麺屋 ゑびす/油そば」　　650円　　○

「らーめん 奥山亭」

お店：「らーめん 奥山亭」（秋田市山王１丁目）
食したラーメン：「塩らーめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
以前この場所は、湯沢市の「味美 ラーメン藤田屋」さんの秋田店でしたが、
昨年８月頃に閉店。
その後、11月頃にこちらのお店が開店したようです。

お品書きはこちら（外に掲げられている看板です）。

券売機で食券を購入しての注文となります。
普段の私であれば、初っ端は醤油味系でいくのですが、
どうやら塩味が売りのようなので、「塩らーめん」をオーダー。
チャーシュー丼（小）も。

店内のお品書きの裏には、
スープの説明が書かれていました。

鶏白湯スープは円やかだけどクリーミーになりすぎず、
魚介系は抑え目だけど風味しっかり。
中細で黄色の軽い縮れ麺が合せられています。
インパクトはないけど、安心して食べられる仕上がり。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「らーめん 奥山亭/塩らーめん」　　700円　　　○

「麺屋 うるとら TSUCHIZAKI」

お店：「麺屋 うるとら TSUCHIZAKI」（秋田市土崎港北7丁目）
食したラーメン：「醤油パイコー麺」（大盛）

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
昨年12月に「ニシキ 土崎分店」からリニューアルしました。
同じ「錦」さん系列ですね。

使われている自家製麺のポスター。

こちらがお品書き。

旧鷹巣町の「麺屋 うるとら」さんに最後行ったのが、ほぼ6年前。
まだパイコー麺を始める前でした。
ということで、初めてのパイコー麺をいただくことに。
「醤油パイコー麺」を大盛でオーダーです。

パイコーって、パン粉をつけて揚げたいわゆる「トンカツ」とは違って
小麦粉などの粉ものをつけて揚げた、豚肉の唐揚げなんですね。
「醤油パイコー麺」を、勝手に
豚唐揚げがのった醤油ラーメンを想像していたのですが、
配膳された丼には白濁のスープが。
醤油味の豚骨スープのようです。
濃厚豚骨スープに中細のストレート麺の組み合わせ。
結構クリーミーな仕上がりですね。
パイコーがカレー風味だったのも、予想外でした。
いろいろ予想と違うことが多かったのですが、
美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 うるとら/醤油パイコー麺（大盛）」　850円　　○

「麺屋 うるとら/らーめん（醤油）」　　　650円

「麺屋 ゑびす」

お店：「麺屋 ゑびす」（秋田市牛島東1丁目）
食したラーメン：「醤油らーめん」（大盛）

ご覧いただき、ありがとうございます。

昨年末、こちらのお店にも行っていました。

お品書きです。特に変わりはないようですね。

前回「油そば」でしたので、
今回はいつも通り「醤油らーめん」を大盛でオーダーです。

最近、かなりお気に入りのこちらのラーメン。
スープや中細のストレート麺、
薄めでサイズの大きいチャーシューも自分好み。
半分だけど、玉子が最初から付いているのも嬉しい。
自分の大好きな、美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 ゑびす/醤油らーめん（大盛）」　　730円　　◎

「麺屋 ゑびす」

お店：「麺屋 ゑびす」（秋田市牛島東1丁目）
食したラーメン：「油そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。

この日は、前回気になった「油そば」を。
ニンニクが入るとのことで、
食べた後予定があった前回は回避しましたが、
今回は特に予定はなく、いってみることにしました。
「ニンニク入りますが、大丈夫ですか？」と
注文した時の心遣いの言葉が嬉しいですね。

混ぜるとこんな感じ。

魚粉が混ざり魚介の風味が香る醤油ダレに
縮れ太麺の組み合わせ。
カイワレ大根でさっぱり感を保ちつつ、
ニンニクが食欲をそそります。
後半は酢を加え、味変した美味しさを楽しみます。
大きな特徴はありませんが、間違いない美味しさ。
自分の好きなタイプの、美味しい油そばをいただくことができました。

「麺屋 ゑびす/油そば」　　650円　　○

「赤い彗星 ｲｵﾝﾓｰﾙ秋田店」

お店：「赤い彗星」イオンモール秋田店
　　　　（秋田市御所野 イオンモール秋田3F）
食したラーメン：「海老醤油らぁめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
言わずと知れた「元氣屋」さんグループのお店です。

お品書きはこちらです。

「元氣屋」さんでは、比内地鶏系のラーメンをよく食べていたはずなので、
ここではちょっと変わりだねを。
「海老醤油らぁめん」をオーダーです。

海老が香るマイルドなとんこつスープに、
中太の軽い縮れ麺も組み合わせです。
海老過ぎずとんこつ過ぎず、ちょうどよいバランス。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「赤い彗星/海老醤油らぁめん」　　897円　　○

「赤い彗星/海老担々麺」　　951円

「小高屋 しじみ王」山王店

「小高屋 しじみ王」山王店（秋田市山王2丁目）
食したラーメン：「ラーメン（醤油）」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日、飲み会の後にこちらのお店へ。

それなりにお酒を飲んだ後でしたが、
しじみ入りよりも醤油味の方を選択した私。
「ラーメン（醤油）」をオーダーです。

魚介系と動物系のダブル出汁に濃い醤油味のスープが
胃に染み渡ります。
中細の軽い縮れ麺もほどよくスープを絡ませ、口に運んでくれます。
しじみエキスは多分入っていないけど、
醤油のしっかりした味わいがいいですね。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「小高屋 しじみ王/ラーメン（醤油）」　　650円　　◎

「小高屋 しじみ王/しじみレモンラーメン」　　800円

「支那そば 伊藤」

お店：「支那そば 伊藤」（秋田市中通4丁目 秋田市民市場内）
食したラーメン：「中華そば しょうゆ」（中）

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。

券売機で、食券を購入しての注文となります。
お品書きはこちら。

今回は、久し振りに「中華そば しょうゆ」を（中）でオーダーです。

焼干しや煮干しなどを使った脂分のないスープは、
あっさりながら旨味たっぷりの深い味わい。
かんすいを使わず天然の塩で練り上げられた手揉み細麺も、
スープとの相性バッチリで旨ーい！
自分の好きなとても美味しいラーメンをいただくことができました。

「支那そば 伊藤/中華そば しょうゆ（中）」　　860円　　◎

「麺屋 ゑびす」

お店：「麺屋 ゑびす」（秋田市牛島東1丁目）
食したラーメン：「醤油らーめん」（大盛）

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらの店へ。

私が行った時は運よくカウンターが空いていたのですが、
ほどなく満席となり、並び始めました。
お品書きはこちら。

おっ「油そば」がある！（New麺バー！！だそうです）
と思いましたが、ニンニクが入るそうなので、今回はパス。
「醤油ラーメン」を大盛でオーダーです。

鶏ガラと豚骨、煮干しバッチリのスープも
中細のストレート麺も、ホント私好み！
好きだなあ。
自分の大好きな、美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 ゑびす/醤油らーめん（大盛）」　　730円　　◎