「NOODLE BAR オクト」

お店：「NOODLE BAR オクト（OCTO）」（秋田市千秋明徳町）
食したラーメン：「三関せりの純鶏そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
また行っちゃいました。

今回もこれが目当てです。

オーダーはもちろん「三関せりの純鶏そば」。

スープは水と鶏しか使っていないとのこと。純鶏。
限定の醤油かえしが合わせられています。
美味しいのは言うまでもない。文句なしです。

前回からですが「若鶏唐揚げ」２ピースをオーダー。
１個はマヨネーズをつけレモンを絞って食べ、もう１個はラーメンに投入。
スープをしみ込ませて食べるのが何とも美味しい。
鶏＋鶏の味わいが絶妙です。

自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

毎月限定メニューを提供してくれるので、
最近レギュラーメニューをいただいていないんです。
「みそ」が恋しくなってきました。
なんて言っていたら、来月の限定は味噌系だったりして...

「オクト/三関せりの純鶏そば」　　900円（味玉を除いたお値段です）

「らーめん処 珍竹林」

お店：「らーめん処 珍竹林」（秋田市広面字昼寝）
食したラーメン：「親鶏中華そば しお」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。

お品書きです。

オーダーは「親鶏中華そば」をしお味で。

カドのない優しい塩味。
それでいて単調にならず旨味が凝縮されています。
トッピングの親鶏のしね肉が、固めの歯ごたえと
スープとの味の対比がちょうどいい感じで、ホント美味しい。

麺は、軽めのウェーブ中細麺が合わせられています。

メニューが豊富ですし美味しいので、
どこに食べに行こうかなと悩んだときは、
つい行ってしまいます。
自分の好きな、美味しいラーメンをいただくことができました。

「珍竹林/親鶏中華そば しお」　　860円

「麵処 りょう馬」

お店：「麺処 りょう馬」（秋田市保戸野桜町）
食したラーメン：「醤油ラーメン」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
ずーっと気になってはいたのですが、入らずじまい。
今回初訪問です。

駐車場は、お店に向かって10ｍ左側に3台分あります。

お品書きです。

自家製のお酢。

入口に書いてあった「坦々麺」も気になりましたが、
初回なのでオーダーは「醤油ラーメン」にしました。

ちょっとしょっぱめの仕上がり。
こってりはしてないけど、
いろいろな具材が濃厚に混じり合って複雑な味わいです。
トッピングの海苔の香ばしさがいいですね。

麺は、縮れ細麺が合わせられています。

他のお店では味わえない、特徴的なラーメン。
これ、癖になるかも。
他のメニューも気になります。
さらに店内といい、厨房といい気になることがいっぱい。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺処 りょう馬/醬油ラーメン」　　750円

「NOODLE BAR オクト」

お店：「NOODLE BAR オクト（OCTO）」（秋田市千秋明徳町）
食したラーメン：「三関せりの純鶏そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。

お品書きです。

限定も。

オーダーは、もちろん限定の「三関せりの純鶏そば」です。

表面がオイリーで熱々。
鶏の旨味が凝縮されたスープに、せりが合いますね。
醤油ダレの感じは若干違うけど、
きりたんぽを彷彿させ多様な仕上がりです。

麺は、ストレート細麺が合わせられています。

毎月限定メニューを提供してくれるので、楽しみにしています。
私の好みと合わないものが、ほとんどないのが嬉しい。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「オクト/三関せりの純鶏そば」　　900円

「麺華 春は桜に牡丹」

お店：「麺華 春は桜に牡丹」（秋田市東通5丁目）
食したラーメン：「つけめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

今日は、「つけめん SHE-HAR」の跡地に現れたこちらのお店へ。
本日リオープンです。

「リオープン」とあることは、
どうやら「つけめん SHE-HAR」さんを今年3月に閉店し、
休業を経て屋号を改め再オープンとなったようです。

券売機で食券を購入してのオーダーとなります。

以前もつけめんがメインだったはずなのに、
中華そば系ばかりでつけめんを食べた記憶がない...
ということで、オーダーは「つけめん」です。

動物系の濃厚なスープに魚粉が入り、
ほのかに甘みを感じる仕上がりのつけダレ。
配膳の時お声がけいただいた通り、
しっかり混ぜ合わせてからいただきます。
中には、極太メンマと極厚チャーシューが隠れていますね。
麺は、少し黄色がかった極太のストレート麺です。

食べ進めて甘みが強くなり味に慣れた頃に、
デフォルトで付いている少量の塩やニンニク、さらに酢を投入。
これで最後まで楽しめます。
つけダレ、全部飲んじゃった。

美味しいつけめんをいただくことができました。

「春は桜に牡丹/つけめん」　　1,000円

「麺の朧」

お店：「麺の朧」（秋田市高陽幸町 岸ビル101）
食したラーメン：「煮干らーめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。

券売機で食券を購入してのオーダーとなります。

オーダーは「煮干らーめん」です。

結構な煮干しガッツリで濃い目の仕上がり。
煮干しのえぐみもしっかり残り、
存分に煮干しを味わうことができます。

麺は、ストレート細麺が合わせられています。

そしてこの海苔。いい仕事してます。
香ばしさが加わって、さらに深い味わいに。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺の朧/煮干らーめん」　　9８0円

「麺屋 蓮」

お店：「麺屋 蓮」（秋田市卸町4丁目）
食したラーメン：「バジル塩」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ定期訪問。

オーダーは、久し振りの「バジル塩」です。

いつ食べても、何回食べてもいつも美味しい！
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 蓮/バジル塩」　　780円