「麺屋 富蔵」

お店：「麺屋 富蔵」（秋田市保戸野千代田町）
食したラーメン：「開業時からの醤油ラーメンプラス」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、初訪問のこちらのお店へ。
2021年4月にオープンです。
以前はお寿司屋さんだったんだろうなというお店構え。

お品書きです。

「焦がし煮干し醤油ラーメン」と迷いましたが、
オーダーは「開業時からの醤油ラーメンプラス」。
「プラス」は、ゆで卵半分とほうれん草付きのことです。

スープは、煮干しの豚骨醤油。
濃厚ですがこってりした感じはなく、豚骨にしては割とあっさり。
クリーミー感は抑え目で食べやすい仕上がりです。
麺は、軽いウェーブの中太麺が合わせられています。

特別インパクトはないけど、大衆受けはよさそう。
私的には、ちょっと物足りないかな。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「富蔵/開業時からの醤油ラーメンプラス」　　900円