「らぁめん 支那虎」

お店：「らぁめん 支那虎」（西武秋田店地階 秋の北海道物産展）
食したラーメン：「支那そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
西武秋田店地階で開催されている
「秋の北海道物産展」のイートインです。
北海道の富良野市にお店があります。

お品書きです。

真っ黒なスープの「こげ塩」も気になりましたが、
焦がしニンニクが効いているそうなので、
オーダーは「支那そば」にしました。

北海道のラーメンで特徴的な、表面にラードの油膜があるスープは熱々。
魚粉がふんだんに使われた魚介醤油とんこつスープです。
魚介の味わいが強く、醤油感は抑えめに感じます。
麺は、ストレート細麺ですね。

風味が良く、麺が美味しい。
そして、スープは最後まで熱々。
油膜がありつつも、脂っぽさやこってり感はなく、
魚介の旨味を目いっぱい味わうことができます。
美味しいラーメンをいただくことができました。

イベントのイートインを利用したのは久しぶりでしたね。
このイベントは10月7日（火）まで行われています。

「らぁめん 支那虎/支那そば」　　1,100円