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お店：「NOODLE BAR オクト（OCTO）」（秋田市千秋明徳町）
食したラーメン：「冷やし煮干しラーメン（中盛）」
ご覧いただき、ありがとうございます。
先日は、先日頂いた「冷やし煮干しラーメン」 がどうしても食べたくて、
「NOODLE BAR オクト」さんへ。
中盛（麺200ｇ）をオーダーです。
詳しいことは、２つ前の投稿をご参照ください。
自分の大好きな、とても美味しい冷たいラーメンをいただくことができました。
「オクト/冷やし煮干しラーメン（中盛）」 900円
お店：「らーめん処 珍竹林」（秋田市広面字昼寝）
食したラーメン：「冷がけ親鶏中華そば」
ご覧いただき、ありがとうございます。
先日は、こちらのお店へ。
暑さが堪える毎日。冷たいものが食べたくなります。
冷たいメニューありました！
オーダーは「冷がけ親鶏中華そば」です。
スープは、温かい「親鶏中華そば」より煮干し強めの印象。
天かすが入ることで、スープのコクも増しています。
何より味わいたっぷりコリコリの親鶏が、
たくさんトッピングされているのが嬉しい。
凍らせたスープが入っているので、
最後まで、冷たいたまま薄まらずにスープを味わえるのが嬉しい。
レモンの酸味と酢を投入しての少し違う酸味も楽しむことができます。
美味しい！
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。
「珍竹林/冷がけ親鶏中華そば」 900円
お店：「NOODLE BAR オクト（OCTO）」（秋田市千秋明徳町）
食したラーメン：「冷やし煮干しラーメン（中盛）」+味玉
ご覧いただき、ありがとうございます。
先日はこちらのお店へ。
夏季限定メニュー登場です。
オーダーは、その夏季限定「冷やし煮干しラーメン」を中盛で。
中盛（麺200ｇ）無料です。
スッキリとした煮干しスープは、爽やかながら引きしまった味わい。
スープが主張し過ぎない分、麺の美味しさがダイレクトに伝わります。
アクセントにあるミョウガも活きてますね。
ペースト状のものを少しずつ溶かし、
さらに酢を投入するなどして味変も楽しい。
冷たくてさらにもっと味わいたいとの思いから、
スープ飲み切っちゃいました。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。
「オクト/冷やし煮干しラーメン（中盛）」 900円（味玉を除いたお値段です） 
お店：「麺屋 誠」（秋田市大町4丁目 千秋小路）
食したラーメン：「醤油（並）」
ご覧いただきありがとうございます。
先日は、昨年1月にオープンしたこちらのお店へ。
お昼の期間帯に、初訪問です。
ずーーーっと前に「治右衛門」さんがあった場所ですね。
もう17年も前に行った時の投稿ありました。
「治右衛門」: 秋田のラーメン紀行
営業時間です。
店舗入り口に脇にある券売機で、
食券を購入してのオーダーとなります。
店内はカウンター６席のみ。
「煮干しそば」「鶏そば」のお昼限定10食のメニューもありましたが、
オーダーは「醤油（並）」。
因みに限定を注文の際は、店内で食券を渡す時に口頭で伝えるとのことです。
煮干しや乾物系を前面に、豚などの動物系が合わせられたスープ。
割とオイリーながらすっきりとした仕上がりになっています。
麺は、ストレートの中細麺。
程よい歯ごたえがいいですね。
卓上のニラ入り辛味を投入すると、味がキリっと引き締まります。
しばらく辛さを堪能したら、更に酢を投入。
しっかり味変を楽しむことができます。
自分の好きな、美味しいラーメンをいただくことができました。
「麺屋 誠/醤油（並）」 780円
お店：「Ramen lab 閃」（横手市婦気大堤字婦気前）
食したラーメン：「豚中華そば」
ご覧いただき、ありがとうございます。
先日はこちらのお店へ初訪問。
「麺屋 一布」さんが閉店（2023年8月）した跡地に、
昨年8月オープンしました。
タッチパネルの券売機で、
食券を購入してのオーダーとなります。
「鶏泡そば」が目を引きますが、きっとクリーミーな仕上がり。
クリーミーなスープがあまり好みではないので、
オーダーは「豚中華そば」です。
ほんのり白濁したスープは、いわゆる豚骨よりも遥かにすっきり。
豚をしっかり味わいつつ、
わずかに感じる煮干しが濃厚加減を抑え、整えている感じ。
美味しい。
麺は、ストレートの中細麺が合わせられています。
風味、歯ごたえ、喉ごし、いいですね。
そして、卓上の「にぼし酢」「しいたけ酢」の２種類の酢によって、
それぞれが元々のスープの美味しさを引き出す変化をもたらし、
最後までスープを楽しむことができます。
体のことを考え、普段スープは完飲しないのですが、
飲み切ってしまいました。
罪悪感すら残らない、満足感でいっぱいです。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました
「Ramen lab 閃/豚中華そば」 850円
お店：「麺や みなと」（秋田市手形山崎町）
食したラーメン：「淡麗煮干そば」（冷やし）
ご覧いただきありがとうございます。
先日は、こちらのお店へ。
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
オーダーは「淡麗煮干そば」を冷やしで。
冷え当たスープが気持ちいい。
スープが冷たいと匂いは抑えられますが、
口に含んだ瞬間、舌から煮干しやスープの旨味はしっかり伝わります。
さっぱりしているけど、後味まで美味しい。
麺は、ストレートの細麺が合わせられています。
かぼすを絞ったり、いつものように酢を投入したり
少しずつ酸味を強くして味変。
爽やかな感じがたまりませんね。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました
「麺や みなと/淡麗煮干そば（冷やし）」 930円
お店：「NOODLE BAR オクト（OCTO）」（秋田市千秋明徳町）
食したラーメン：「にんにく辛油そば（中盛）」+味玉
ご覧いただき、ありがとうございます。
ちょっとばかり前ですが、先日はこちらのお店へ。
限定ありました。
ちょっと前なので、今はまだあるかな？
オーダーは「にんにく辛油そば」を中盛で。
麺300ｇです。
覚悟はしていましたが、思ったよりガッツリ系。
揚げにんにくとスライスにんにくチップが入っていますが、
生ではないのでにんにく臭は抑え目。
麺は縮れ太麺。食べ応え十分です。
玉子を崩して混ぜてみたり、
酢を投入したりして自分好みに少しずつカスタマイズ。
300ｇで、お腹パンパンです。
美味しかった。
自分の好きな、美味しい油そばをいただくことができました。
「オクト/にんにく辛油そば（中盛）」 900円（味玉を除いたお値段です） 
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