「RAMEN HITONI YASASHIKU」

お店：「RAMEN HITONI YASASHIKU」（秋田市広面字昼寝）
食したラーメン：「あっさり」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、今年2月29日に開店したこちらのお店へ。
「ラーメン 陸王」さんの2号店とのこと。
以前「中華そばの店 多むら」さんがあった場所ですね。

暖簾の店名はアルファベット表示。
営業許可証は「人にやさしく」と日本語表記でしたが、
このブログでは、暖簾に倣いアルファベット表記で。
入口は、この部分だけ中々にFunky。

券売機で、食券を購入してのオーダーとなります。

オーダーは「あっさり」です。

「あっさり」とのことですが、背脂が浮きわりとオイリー。
豚をメインとした動物系のスープは、濃厚な仕上がりです。
濃厚だけど、しつこさがないのがいいですね。
醤油の味わいも、「陸王」さん系の独特な感じがあるような気がします。
麺は、自分の好きなストレート中細麺です。

厚くてでっかいチャーシューが嬉しい。
「ねぎ～」をオーダーした時のネギは、輪切りと細切りから選べるみたいです。
美味しいラーメンをいただくことができました。

他の方が注文した「こってり」を横目で見たところ、
結構な粘着性がうかがえるスープでした。
私的には、手を伸ばすのに勇気がいるなあ。
あと私、この金属製の丼とお箸、
互いにぶつかったりこすれた時の感触と音が苦手です。

「HITONI YASASHIKU/あっさり」　　800円

「らーめん まぜそば 幸星軒」

お店：「らーめん まぜそば 幸星軒」（秋田市山王2丁目）
食したラーメン：「あさりとキャベツのガーリックソルト」

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先日は、こちらのお店へ。

券売機で、食券を購入してのオーダーとなります。
気になる季節限定がありますね。

オーダーは、その季節限定「あさりとキャベツのガーリックソルト」です。

あさりがしっかり香る和風のスープは、まろやかな塩味。
強めのガーリックの風味が、食欲をそそります。
たくさん入ったあさりが美味しい。
キャベツに味付けはされておらず、
スープに浸してさっぱり感を楽しみます。
麺は、ほぼストレートの中細麺ですね。

優しい和風スープとあさりの相性は抜群ですね。
とて美味しいラーメンをいただくことができました。

「幸星軒/あさりとキャベツのガーリックソルト」　950円

「らぁ麺 今野」

お店：「らぁ麺 今野」（秋田市御野場新町2丁目）
食したラーメン：「鴨かけ醤油」

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先日は、こちらのお店へ。
大仙市の「居酒屋 今野」さんが、昨年7月に移転したお店です。

券売機で、食券を購入してのオーダーとなります。

オーダーは「鴨かけ醤油」です。
「鴨醤油・塩らぁ麺」の値段（1150円）を見て、思わず隣のボタンを…
「かけ」だけにトッピングはネギのみです。
そうか、そうなんだ…

盛付けが綺麗。
スープは割とオイリーで、表面に油膜が張って最後まで熱々。
やっぱり鴨出汁のスープは美味い。
固めで茹で上がりのストレート細麺は、
歯ごたえも風味もよく、こちらも美味しい。
洗練された仕上がりです。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

大仙市の「居酒屋 今野」さんは、移転にともない閉店。
一時復活したものの、再度閉店してしまったようです。
私が以前、一度だけ訪問した時の記事はこちら。
「居酒屋 今野」: 秋田のラーメン紀行 (cocolog-nifty.com)

昨年は、県南の有名人気店の秋田市移転が多かったように思います。
その代わり、新たなラーメン店が次々とオープンしているようですね。
最近は、ラーメンを食べるためだけに遠出をする気力はないのですが、
何かの機会に行ってみたいと思っています。

それと、こちらのお店の正式な駐車場は店舗裏に3台分のみ。
これが狭い。
くれぐれもドアパンチなどせぬよう、慎重に慎重に…

「らぁ麵 今野/鴨かけ醤油」　　900円

「NOODLE BAR オクト」

お店：「NOODLE BAR オクト（OCTO）」（秋田市千秋明徳町）
食したラーメン：「比内地鶏スープの淡麗鶏つけめん」

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先日は、こちらのお店へ。

お品書きです。
今は提供されていますが、この日、期間限定ラーメンはまだでした。

オーダーは「比内地鶏スープの淡麗鶏つけめん 」。
お値段は同じなので、麺の量を200ｇ→中盛300ｇに。
ショップカードのトッピングは、海苔4枚です。
商品名が、いつの間にか変わっていましたね。
以前は「比内地鶏スープの和風つけめん」。
気付かなかった…

鶏をベースに魚介系が加わり、酸味の効いた仕上がり。
鶏の脂が美味しい。
柚子胡椒付きなので、途中から少しずつ溶かしての味変も楽しい。
つけダレの中にゴロっとしたチャーシューが隠れていますよ。
自分の大好きな、とても美味しいつけ麺をいただくことができました。

「オクト/比内地鶏スープの淡麗鶏つけめん」　　950円

「無化調ラーメン 麺屋 the さとう」

お店：「無化調ラーメン 麺屋 the さとう」（秋田市山王2丁目）
食したラーメン：「しょうゆ」

先日は、7年半振りにこちらのお店へ。

かなり元気で、威勢のいい店主さんが迎えてくれました。
券売機で、食券を購入してのオーダーとなります。
朝ラーもやってるんですね。

オーダーは「しょうゆ」です。
麺を「平打ちストレート麺」と「中太縮れ麺」から選ぶことができます。
以前ストレートだった気がしたので、今回は「中太」でお願いしました。

ちょっと魚介系多めに動物系を合わせたスープ。
醤油抑え目で出汁をしっかり感じる仕上がりです。
デフォルトで半玉が付いているのが嬉しい。

中太麺はこんな感じ。軽い縮れ麺ですね。

ちなみに以前（8年前）いただいた「しょうゆ」はこちらです。
「無化調ラーメン 麺屋 the さとう」: 秋田のラーメン紀行 (cocolog-nifty.com)

あ、麺は同じですね。以前も選べたのかな？
7年半前の「しお」は、ストレート麺でいただいています。
スープが、以前はもう少し透き通ってました。
魚介系が多くなったのかな、という気がしてます。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 the さとう/しょうゆ」　　800円

「麺屋 蓮」

お店：「麺屋 蓮」（秋田市卸町4丁目）
食したラーメン：「バジル塩」

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先日はこちらのお店へ。

オーダーは、いつもの「バジル塩」です。

１か月に１回は食べたい、こちらのお店のラーメン。
私にとっては、何回食べても飽きない安定の美味しさです。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 蓮/バジル塩」　　730円

「麺屋 朋」

お店：「麺屋 朋」（秋田市中通6丁目）
食したラーメン：「生姜醤油」

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先日は、久し振りにこちらのお店へ。

お品書きです。見えづらくてすみません。

オーダーは「生姜醤油」です。

生姜をメインに、ジャガイモや玉ねぎなど、
野菜をピューレ状にしてスープに溶かしているとのこと。
すっきりしていて、生姜と醤油の相性が良いせいか、
増幅された醤油の旨味をしっかり味わうことができます。
別皿のゴマ油で和えた生姜と辛みを徐々に混ぜることで
味変も楽しむことができますね。
生姜が苦手でなければ、きっと好みの仕上がりになっているはず。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 朋/生姜醤油」　　800円

おまけ。
旭南高砂堂さんの「秋田犬プリン」。
プリンですが意外としっかりとした仕上がりで、
ボリュームもあります。
揺らすとプルプルするのが可愛い。
ありがたく、美味しくいただきました。