「八橋食堂」

お店：「八橋食堂」（秋田市八橋大畑2丁目 星野ビル104）
食したラーメン：「醤油中華そば（並）」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、昨年10月「シロクロ」さんの跡地にオープンしたこちらのお店へ。

にかほ市象潟町「湯の台食堂」さんの3号店という位置づけ。
2号店は、昨年オランダにオープン。
「シロクロ」さんが、オランダに海外進出のため閉店とのことでしたが、
「湯の台食堂」2号店の出店を担うためだったんですね。
（情報把握が遅い！）

混んでる時は、入口の受付表に名前、人数、オーダー等を記入。
QRコードがあり、読み取るとYouTubeのLIVE配信で
受付の進捗状況を確認できます。
車などで待ち、2組前になったら店舗前で待つというスタイル。

お品書きです。

限定メニューも。

オーダーは「醤油中華そば」を（並）で。

鶏などの動物系といりこ、昆布などの魚介系を合わせたスープ。
魚介系が少し強めで、昆布などの風味もよく「和」を感じます。
醤油ダレには、湯沢の「石孫本店」さんの醤油を使っているとのこと。
醤油とスープのバランスが良く、
それぞれの旨味をしっかり味わうことができますね。

麺は、自家製の縮れ太麺が合わせられています。

きくらげの食感も好きだし、2種類のチャーシューも嬉しい。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

お会計は、自分で行うスタイル。
おつりが必要な場合は、ざるの中の硬貨から自分で取ります。
計算、間違えないようにしましょう。

「八橋食堂/醤油中華そば」　　850円