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2024年2月21日 (水)

「八橋食堂」

お店:「八橋食堂」(秋田市八橋大畑2丁目 星野ビル104)
食したラーメン:「醤油中華そば(並)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、昨年10月「シロクロ」さんの跡地にオープンしたこちらのお店へ。
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にかほ市象潟町「湯の台食堂」さんの3号店という位置づけ。
2号店は、昨年オランダにオープン。
「シロクロ」さんが、オランダに海外進出のため閉店とのことでしたが、
「湯の台食堂」2号店の出店を担うためだったんですね。
(情報把握が遅い!)

混んでる時は、入口の受付表に名前、人数、オーダー等を記入。
QRコードがあり、読み取るとYouTubeのLIVE配信で
受付の進捗状況を確認できます。
車などで待ち、2組前になったら店舗前で待つというスタイル。

お品書きです。
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限定メニューも。
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オーダーは「醤油中華そば」を(並)で。
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鶏などの動物系といりこ、昆布などの魚介系を合わせたスープ。
魚介系が少し強めで、昆布などの風味もよく「和」を感じます。
醤油ダレには、湯沢の「石孫本店」さんの醤油を使っているとのこと。
醤油とスープのバランスが良く、
それぞれの旨味をしっかり味わうことができますね。

麺は、自家製の縮れ太麺が合わせられています。
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きくらげの食感も好きだし、2種類のチャーシューも嬉しい。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

お会計は、自分で行うスタイル。
おつりが必要な場合は、ざるの中の硬貨から自分で取ります。
計算、間違えないようにしましょう。

「八橋食堂/醤油中華そば」  850円
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