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2024年2月17日 (土)

「麺屋 蓮」

お店:「麺屋 蓮」(秋田市卸町4丁目)
食したラーメン:「鶏白湯塩」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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お品書きです。変わりなしですね。
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この日の気分は「鶏白湯」系。
オーダーは、約3年振りの「鶏白湯塩」です。
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スープは、とろみがあり濃厚だけど、こってりしてなく後味さっぱり。
鶏の凝縮された旨味と程よい魚介のバランス、最高です。

麺はこんな感じ。とは言ってもピンボケ。
じっくり構えて撮るわけにもいかず、この近さからだとボケるんですよねえ。下手。
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最近の自分の好みから、こてこて系は敬遠してしまいがちなのですが、
そんな私でも安心して食べることのできる濃厚さ加減。美味しい。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

麺屋 蓮/鶏白湯塩」  850円
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