「稲庭中華そば」秋田本店

お店：「稲庭中華そば」秋田本店 （秋田市中通6丁目）
食したラーメン：「石川復興応援味噌らーめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

2月4日（日）は、こちらのお店へ。

この日は、先月1月22日（月）に引き続き、2回目のチャリティ営業日でした。
前回はこちらのお店のみの開催だったようですが、
今回、秋田市では「Ramen Ao」さん、「八橋食堂」さん、
横手市の「香味亭」さん、にかほ市象潟町の「湯の台食堂」さん、
当店を含めた5店舗でのチャリティ営業の開催でした。

チャリティ営業日限定で提供されるのが「石川県復興応援味噌らーめん」。
こちらのお店では、ラーメンはこの一品のみでした。
ちなみに、スープや麺は各お店ごとに違っているとのことです。

普段は券売機で食券を購入してのオーダーなのですが、
故障していたらしく手作業でのお会計でした。
オーダーは、もちろん「石川県復興応援味噌らーめん」です。

石川県金沢市「麺屋 大河」さんの味噌ラーメンのオマージュとのこと。
「大河」さんの味噌ダレを使用しているようです。
「大河」さんのラーメンは食べたことがないのですが、
スープの第一印象は、札幌の「すみれ」さんを彷彿とさせ、
生姜を混ぜると、同じく札幌の「彩未」さんを思い出します。
美味しい！
スープは、表面がラードに覆われけっこう熱々、
中にいぶりがっこのかけらが入っていたり、
柚子の皮がさっぱり感を醸し出していたり、
いろいろな発見があって存分に楽しむことができました。
肉厚のチャーシューが嬉しい。

麺は、いつもの稲庭中華そばの麺ですね。
喉ごしいいですし、この麵好きです。

遅い時間に行ったこともあり、
私がお店を出た時には、売り切れのため閉店・終了となっていたのでした。

こちらのお店は、昨年7月の大雨で大きな被害を受け、
多くの方々の協力・支援を受け再開に至ったとのこと。
その思いを、地震による被害の大きい石川県に重ねてのこの取り組み（多分）。
売上全額を被災地へ寄付するとのことです。
微力も微力ながら、少しでも協力することができて良かったです。

「稲庭中華そば/石川県復興応援味噌らーめん」　　1000円