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2024年2月 7日 (水)

「稲庭中華そば」秋田本店 

お店:「稲庭中華そば」秋田本店 (秋田市中通6丁目)
食したラーメン:「石川復興応援味噌らーめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

2月4日(日)は、こちらのお店へ。
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この日は、先月1月22日(月)に引き続き、2回目のチャリティ営業日でした。
前回はこちらのお店のみの開催だったようですが、
今回、秋田市では「Ramen Ao」さん、「八橋食堂」さん、
横手市の「香味亭」さん、にかほ市象潟町の「湯の台食堂」さん、
当店を含めた5店舗でのチャリティ営業の開催でした。

チャリティ営業日限定で提供されるのが「石川県復興応援味噌らーめん」。
こちらのお店では、ラーメンはこの一品のみでした。
ちなみに、スープや麺は各お店ごとに違っているとのことです。
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普段は券売機で食券を購入してのオーダーなのですが、
故障していたらしく手作業でのお会計でした。
オーダーは、もちろん「石川県復興応援味噌らーめん」です。
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石川県金沢市「麺屋 大河」さんの味噌ラーメンのオマージュとのこと。
「大河」さんの味噌ダレを使用しているようです。
「大河」さんのラーメンは食べたことがないのですが、
スープの第一印象は、札幌の「すみれ」さんを彷彿とさせ、
生姜を混ぜると、同じく札幌の「彩未」さんを思い出します。
美味しい!
スープは、表面がラードに覆われけっこう熱々、
中にいぶりがっこのかけらが入っていたり、
柚子の皮がさっぱり感を醸し出していたり、
いろいろな発見があって存分に楽しむことができました。
肉厚のチャーシューが嬉しい。

麺は、いつもの稲庭中華そばの麺ですね。
喉ごしいいですし、この麵好きです。
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遅い時間に行ったこともあり、
私がお店を出た時には、売り切れのため閉店・終了となっていたのでした。
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こちらのお店は、昨年7月の大雨で大きな被害を受け、
多くの方々の協力・支援を受け再開に至ったとのこと。
その思いを、地震による被害の大きい石川県に重ねてのこの取り組み(多分)。
売上全額を被災地へ寄付するとのことです。
微力も微力ながら、少しでも協力することができて良かったです。

「稲庭中華そば/石川県復興応援味噌らーめん」  1000円
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