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2023年12月

2023年12月27日 (水)

「うのき食堂」

お店:「うのき食堂」(南秋田郡五城目町鵜ノ木)
食したラーメン:「天ぷら中華」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日、所用によりホワイトアウトの荒天の中五城目町へ。
お昼はこちらのお店へ行ってきました。
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昔ながらの大衆食堂といった佇まい。
丼物やうどん・そばなど豊富なメニューの中から、
ラーメン部分のお品書きです。
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オーダーは「天ぷら中華」です。
常連さんは「天中一つ!」と言って注文してました。
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動物系と煮干し系五分五分くらいのバランスに
ちょっと甘めで濃い目のスープが心地いい。
基本あっさり目の仕上がりですが、
スープの染みた天ぷらを少しずつほぐして食べ進むと
香ばしさと程よい油感が出てきて、これがまた美味しい。
麺は中細の軽いウェーブの麺が合わせられています。
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さすが五城目町のソールフード。
オーソドックスだけど飽きの来ない味わい。
60年以上食べ続けられている所以をしっかり舌で感じます。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

お店の駐車場はなく、少し離れた空き地に車を止めましたが、
(用があった先で確認済み)
雪で狭くなっているお店の前や向かいの道路に
地元の人や仕事中の人が路駐しているのに少しびっくり。
暗黙の了解なのかもしれませんが、
場所が場所なら大変なことになるので、私にはできないなあ…

「うのき食堂/天ぷら中華」  650円
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今年は、これが最後の記事になりそうです。
今年もありがとうございました。
お店が偏り気味ですが、ゆる~く続けていきますので
また来年もよろしくお願いいたします。

2023年12月23日 (土)

「稲庭中華そば」秋田本店

お店:「稲庭中華そば」秋田本店 (秋田市中通6丁目)
食したラーメン:「煮干し味玉」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きです。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
オーダーは「煮干し味玉」です。
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ん?チャーシューじゃない?
「焼肉中華そば」と味付けこそ違うものの、バラ肉のような感じ。
そして今回、スープがぬるかった。
煮干の欠片が入ってたりえぐみもしっかりで
煮干し感満載なのですが、スープの魅力半減です。
今回はちょっと残念。
好きなラーメン屋さんですので、次回に期待。

稲庭中華そば/煮干し味玉」  980円
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2023年12月17日 (日)

「ラーメン しな竹」

お店:「拉麺 しな竹」(大仙市大曲飯田町)
食したラーメン:「しょうゆらーめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日、県南方面に用事があり、お昼はこちらのお店へ。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
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オーダーは「しょうゆらーめん」です。
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動物系と魚介系の両方がメインのスープは
油分もありながらあっさり目の仕上がり。
オーソドックスだけど、飽きの来ない味わいです。
板状のメンマが面白いですね。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「拉麺 しな竹/しょうゆらーめん」  780円
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2023年12月11日 (月)

「NOODLE BAR オクト」

お店:「NOODLE BAR オクト(OCTO)」(秋田市千秋明徳町)
食したラーメン:「みそらーめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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雪がちらつくとても寒い日でしたので、行く前から決めていました。
オーダーは「みそらーめん」を細麺で。
ショップカードの無料トッピングは、味玉です。
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山椒の効いたこのスープが絶品なんです。
味噌の味わいもなんとも奥深い。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

オクト/みそらーめん+味玉」  880円
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2023年12月 7日 (木)

「らーめん はち」

お店:「らーめん はち」(秋田市茨島1丁目)
食したラーメン:「こってり豚しお」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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今回も、こってり系があることを事前に確認。
大丈夫、この日は売り切れ前でした。
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
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オーダーは、「こってり豚しお」です。
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ほんのり香るニンニクの風味としっかりした塩味の相性が良く、
キレのあるスープが美味しい。
麺はこんな感じです。
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基本的に醤油味が好きな私ですが、
「こってり豚」のしおとしょうゆは、甲乙つけがたい美味さ。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「らーめん はち/こってり豚しお」  800円
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2023年12月 3日 (日)

「味噌乃屋 田所商店」エスパル仙台店

お店:「味噌乃屋 田所商店」エスパル仙台店
    (仙台市青葉区中央1丁目 エスパル仙台B1F)
食したラーメン:「仙台味噌らーめん」

先日、所用により仙台へ。
一番町から仙台駅方面へアーケード街を歩きました。
秋田の「末廣ラーメン本舗」さんや博多の「一蘭」さんなどのチェーン店、
地元宮城のチェーン店「仙台っ子」さんなどもありましたが、
気分的になんか違うな~と思いながら、結局駅に到着。
仙台駅直結の商業施設「エスパル」地下1階のこちらのお店へ。
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秋田にはありませんが
日本全国160店舗以上、海外にも10店舗以上を展開するチェーン店です。
知らなかった...
各地の味噌を使用した「味噌らーめん」専門店とのこと。

メニューの看板。
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
こちらのお店では、仙台味噌と江戸前味噌を使用したメニューとなっています。
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せっかく仙台で食べるのだからと、
オーダーは、赤味噌ベースの「仙台味噌らーめん」です。
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最初、味噌よりもダシ感が強かったのですが、
そぼろ状の肉みそのようなものを溶いていくと、
いい感じに味噌が際立ってきます。
チャーシューは無く、トッピングの牛タンつくねが美味しい。
麺は中太縮れ麺が合わせられていますね。
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各地方でトッピングが違うようです。
ポテトだったり、さつま揚げだったり、山菜だったり。
その地方に根差した味わいを活かす、その試みが面白いと思います。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「味噌乃屋 田所商店/仙台味噌らーめん」 920円
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