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2023年9月29日 (金)

「中華食堂 ニノ竜」

お店:「中華食堂 ニノ竜」(秋田市仁井田新田2丁目)
食したラーメン:「味玉たまり醤油らーめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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昨年11月頃から人手不足のため休業していましたが、
今年6月、約半年ぶりにリニューアルオープン。
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タッチパネルでオーダーするシステム。
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オーダーは「味玉たまり醤油らーめん」です。
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スープを一口。
ん?ずいぶんとおとなしい仕上がり。
以前はもっと醤油が前面に出ていたように思いますが
なんかスープの強さが薄れた感じ。
麵も、以前と違って黄色い玉子麺を使っているようです。
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麺も以前の方が好きだし、全体的に抑えめ。
普段入れない胡椒を振ったり、酢を多めに入れたりして調整。
私的にはなんとも物足りなさが残ってしまったのでした。
美味しいラーメンをいただくことができました。

ニノ竜/味玉たまり醤油らーめん」  814円
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