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お店：「中華食堂 ニノ竜」（秋田市仁井田新田２丁目）
食したラーメン：「味玉たまり醤油らーめん」
ご覧いただき、ありがとうございます。
先日は、こちらのお店へ。
昨年11月頃から人手不足のため休業していましたが、
今年6月、約半年ぶりにリニューアルオープン。
タッチパネルでオーダーするシステム。
オーダーは「味玉たまり醤油らーめん」です。
スープを一口。
ん？ずいぶんとおとなしい仕上がり。
以前はもっと醤油が前面に出ていたように思いますが
なんかスープの強さが薄れた感じ。
麵も、以前と違って黄色い玉子麺を使っているようです。
麺も以前の方が好きだし、全体的に抑えめ。
普段入れない胡椒を振ったり、酢を多めに入れたりして調整。
私的にはなんとも物足りなさが残ってしまったのでした。
美味しいラーメンをいただくことができました。
「ニノ竜/味玉たまり醤油らーめん」 814円
お店：「稲庭中華そば」秋田本店（秋田市中通6丁目）
食したラーメン：「ピリ辛旨塩タンメン」
ご覧いただき、ありがとうございます。
先日は、こちらのお店へ。
7月の大雨で多大なる被害があったこちらのお店。
お店の所々に被害の大きさを感じますが、復活は嬉しい。
店主さんはじめ、スタッフや関係者の方々、本当にお疲れ様です。
手書きのお品書き。
オーダーは、初めての「ピリ辛旨塩タンメン」。
以前はなかったような気がします。
麺は、いつものこの感じ。
炒めたたっぷり野菜の香ばしさに、
塩味のスープが負けていない仕上がり。
そのスープが口に慣れてきた頃に
山椒の効いた辛味を混ぜ進めると、
スープの味わいがさらに引き立ってきます。
美味しかった。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。
「稲庭中華そば/ピリ辛旨塩タンメン」 780円 ◎
お店：「Ramen Ao」（秋田市川尻御休町）
食したラーメン：「醤油らぁ麺」（麺大盛り）
ご覧いただき、ありがとうございます。
先日は、またまたこちらのお店へ。
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
券売機の横に貼ってありました。
お腹いっぱい食べたい時の麺大盛り無料は、ほんと嬉しい。
オーダーは「醤油らぁ麺」を麺大盛りで。
うん、やっぱり美味しい、好き。
八橋にあったラーメン屋さんが、海外進出のため閉店してしまった今、
このタイプのスープでは一番好きかも。
願わくば、ストレートの麺で食べてみたい。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。
「Ramen Ao/醤油らぁ麺（麺大盛り）」 900円 ◎ 
お店：「若杉食堂」（秋田市仁井田新田2丁目）
食したラーメン：「月光中華そば」
先日は、今年7月にオープンしたこちらのお店へ。
お品書きです。
レジで食券を購入し注文するスタイルです。
オーダーは「月光中華そば」。
アゴと鶏メインの優しいスープとのこと。
確かに優しいが、それだけに特徴が乏しい印象。
チャーシューは美味しかったですね。
美味しいラーメンをいただくことができました。
「若杉食堂/月光中華そば」 850円
お店：「Ramen Ao」（秋田市川尻御休町）
食したラーメン：「煮干らぁ麺」
ご覧いただき、ありがとうございます。
先日は、こちらのお店へ。
前回、とても美味しかったので再訪です。
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
お品書きは、前回の記事をご参照ください。
今回のオーダーは、「煮干らぁ麺」です。
見た目もスープも煮干し感満載。
えぐみも残っていますが、これが全然気にならない仕上がり。
トッピングの海苔が、香ばしさを増幅し効果的です。
いやあ、美味しかった。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。
「Ramen Ao/煮干らぁ麺」 850円 ◎
お店：「麺屋 蓮」（秋田市卸町4丁目）
食したラーメン：「魚だしざる中華」
ご覧いただき、ありがとうございます。
先日はこちらのお店へ。
夏季限定の冷たいメニュー、登場してます。
オーダーは「魚だしざる中華」です。
夏にぴったりのさっぱりした和風の仕上がり。
私は途中からつけダレに酢を足すのが本当に好き。
自分の好きな、とても美味しいつけ麺をいただくことができました。
「麺屋 蓮/魚だしざる中華」 800円 ◎
お店：「Ramen Ao」（秋田市川尻御休町）
食したラーメン：「味玉醤油らぁ麺」
ご覧いただき、ありがとうございます。
先日は、8月10日にオープンしたこちらのお店へ。
以前「らーめん七海」さんがあった場所ですね。
こちらのお店、今年1月に横手市でオープンも、5月に店舗が火災に。
これを契機に、秋田市へ移転してきたとのことです。
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
ちょっと光って見えづらいですが、「稲庭中華そば」のボタンも見えます。
ごはんものも充実。
オーダーは「味玉醤油らぁ麺」です。
うん、これは私の大好きなタイプのスープ。
鶏ガラメインに、3種類の醤油を使ってるとのことです。
麺は自家製の平打ち縮れ太麺。
もちもちしつつ歯ごたえしっかりの麺は、
スープが良く絡み麺の風味もいい感じ。
ストレート麺好きな私としては、ずずずっと啜ってみたい欲求もあり。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。
「Ramen Ao/味玉醤油らぁ麺」 1,000円 ◎
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