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2023年9月

2023年9月29日 (金)

「中華食堂 ニノ竜」

お店:「中華食堂 ニノ竜」(秋田市仁井田新田2丁目)
食したラーメン:「味玉たまり醤油らーめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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昨年11月頃から人手不足のため休業していましたが、
今年6月、約半年ぶりにリニューアルオープン。
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タッチパネルでオーダーするシステム。
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オーダーは「味玉たまり醤油らーめん」です。
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スープを一口。
ん?ずいぶんとおとなしい仕上がり。
以前はもっと醤油が前面に出ていたように思いますが
なんかスープの強さが薄れた感じ。
麵も、以前と違って黄色い玉子麺を使っているようです。
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麺も以前の方が好きだし、全体的に抑えめ。
普段入れない胡椒を振ったり、酢を多めに入れたりして調整。
私的にはなんとも物足りなさが残ってしまったのでした。
美味しいラーメンをいただくことができました。

ニノ竜/味玉たまり醤油らーめん」  814円
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2023年9月24日 (日)

「稲庭中華そば」秋田本店

お店:「稲庭中華そば」秋田本店(秋田市中通6丁目)
食したラーメン:「ピリ辛旨塩タンメン」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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7月の大雨で多大なる被害があったこちらのお店。
お店の所々に被害の大きさを感じますが、復活は嬉しい。
店主さんはじめ、スタッフや関係者の方々、本当にお疲れ様です。
手書きのお品書き。
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オーダーは、初めての「ピリ辛旨塩タンメン」。
以前はなかったような気がします。
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麺は、いつものこの感じ。
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炒めたたっぷり野菜の香ばしさに、
塩味のスープが負けていない仕上がり。
そのスープが口に慣れてきた頃に
山椒の効いた辛味を混ぜ進めると、
スープの味わいがさらに引き立ってきます。
美味しかった。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「稲庭中華そば/ピリ辛旨塩タンメン」  780円  ◎
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2023年9月19日 (火)

「Ramen Ao」

お店:「Ramen Ao」(秋田市川尻御休町)
食したラーメン:「醤油らぁ麺」(麺大盛り)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、またまたこちらのお店へ。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
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券売機の横に貼ってありました。
お腹いっぱい食べたい時の麺大盛り無料は、ほんと嬉しい。
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オーダーは「醤油らぁ麺」を麺大盛りで。
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うん、やっぱり美味しい、好き。
八橋にあったラーメン屋さんが、海外進出のため閉店してしまった今、
このタイプのスープでは一番好きかも。
願わくば、ストレートの麺で食べてみたい。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「Ramen Ao/醤油らぁ麺(麺大盛り)」  900円  ◎ 
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2023年9月16日 (土)

「若杉商店」

お店:「若杉食堂」(秋田市仁井田新田2丁目)
食したラーメン:「月光中華そば」

先日は、今年7月にオープンしたこちらのお店へ。
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お品書きです。
レジで食券を購入し注文するスタイルです。
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オーダーは「月光中華そば」。
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アゴと鶏メインの優しいスープとのこと。
確かに優しいが、それだけに特徴が乏しい印象。
チャーシューは美味しかったですね。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「若杉食堂/月光中華そば」  850円
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2023年9月11日 (月)

「Raman Ao」

お店:「Ramen Ao」(秋田市川尻御休町)
食したラーメン:「煮干らぁ麺」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
前回、とても美味しかったので再訪です。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
お品書きは、前回の記事をご参照ください。
今回のオーダーは、「煮干らぁ麺」です。
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見た目もスープも煮干し感満載。
えぐみも残っていますが、これが全然気にならない仕上がり。
トッピングの海苔が、香ばしさを増幅し効果的です。
いやあ、美味しかった。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「Ramen Ao/煮干らぁ麺」  850円  ◎
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2023年9月 8日 (金)

「麺屋 蓮」

お店:「麺屋 蓮」(秋田市卸町4丁目)
食したラーメン:「魚だしざる中華」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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夏季限定の冷たいメニュー、登場してます。
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オーダーは「魚だしざる中華」です。
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夏にぴったりのさっぱりした和風の仕上がり。
私は途中からつけダレに酢を足すのが本当に好き。
自分の好きな、とても美味しいつけ麺をいただくことができました。

「麺屋 蓮/魚だしざる中華」  800円  ◎
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2023年9月 3日 (日)

「Ramen Ao」

お店:「Ramen Ao」(秋田市川尻御休町)
食したラーメン:「味玉醤油らぁ麺」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、8月10日にオープンしたこちらのお店へ。
以前「らーめん七海」さんがあった場所ですね。
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こちらのお店、今年1月に横手市でオープンも、5月に店舗が火災に。
これを契機に、秋田市へ移転してきたとのことです。

券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
ちょっと光って見えづらいですが、「稲庭中華そば」のボタンも見えます。
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ごはんものも充実。
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オーダーは「味玉醤油らぁ麺」です。
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うん、これは私の大好きなタイプのスープ。
鶏ガラメインに、3種類の醤油を使ってるとのことです。

麺は自家製の平打ち縮れ太麺。
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もちもちしつつ歯ごたえしっかりの麺は、
スープが良く絡み麺の風味もいい感じ。
ストレート麺好きな私としては、ずずずっと啜ってみたい欲求もあり。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「Ramen Ao/味玉醤油らぁ麺」 1,000円  ◎
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