「NOODLE BAR オクト」

お店：「NOODLE BAR オクト（OCTO）」（秋田市千秋明徳町）
食したラーメン：「比内地鶏スープの和風つけめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

だいぶ日は経ってしまいましたが、
この度の大雨により大きな被害を受けられた方々に、
心よりお見舞い申し上げます。
我が家も少なからず被害がありましたが、
おかげさまで普通に生活できる状態になりました。
いろいろ事後対応も含め思うことはありますが、
このブログはラーメン第一で。

ということで、復活の１店め。
先日は、こちらのお店へ。

お品書きです。

券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
オーダーは「比内地鶏スープの和風つけめん」。
いつものように、麺は中盛300ｇ、ミニライスも。
さらにLINEのショップカードの提示で、
チャーシュー1枚無料トッピングもしてもらいました。

気付いたら、つけ麺３連続ですね。
でもこの暑さもあって、大好きなこのつけ麺に手が伸びます。
お腹いっぱい、大満足。
自分の大好きな、とても美味しいつけ麺をいただくことができました。

「オクト/比内地鶏スープの和風つけめん」　　950円　　◎

「稲庭中華そば」秋田本店

お店：「稲庭中華そば」秋田本店（秋田市中通6丁目）
食したラーメン：「冷がけ中華そば」（塩）

（この記事は、7月15日（土）大雨が降る前の予約投稿です。）

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。

この日も冷たい麵を。

券売機で、食券を購入してのオーダーとなります。
オーダーは「冷がけ中華そば」（塩）です。

「醤油」の方はレモン入りですが、「塩」はワサビ入り。
ほんのり香るピリッと感が「塩」の旨味を引き立たせてくれます。
後半は酢を注入。
千切りのネギとキュウリでさっぱり感も倍増です。
「塩」も旨い。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

（追伸）
この度の大雨による水害で、かなりの被害を受けられたようです。
お見舞い申し上げますとともに、ゆっくりでいいので再開をお待ちしております。

「稲庭中華そば/冷がけ中華そば（塩）」　　◎　　850円

「麺や みなと」

お店：「麺や みなと」（秋田市手形山崎町）
食したラーメン：「地鶏そば」

ご覧いただきありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
以前居酒屋さんだっところが、夜営業をやめて
ラーメン屋として2021年12月にオープンしたとのこと。
初訪問です。

券売機で食券を購入してのオーダーとなります。

オーダーは「地鶏そば」です。

鶏の旨味満載の、濃い醤油味のスープが美味しい。
麺はストレートの細麺。好きなタイプです。

私好みど真ん中の仕上がり。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました

「麺や みなと/地鶏そば」　　830円　　◎

「だしと麺」

お店：「だしと麺」（横手市赤坂字上後野）
食したラーメン：「トキメキ中華そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、今年2月にオープンしたこちらのお店へ。

券売機で食券を購入してのオーダーとなります。

コルクボードの表示は
「ときめき中華そば」「きらめきの鶏そば」と平仮名表示なのに、
券売機は「トキメキ」「キラメキ」とカタカナ表示。
ブログを書いていると「どちらが正式表示なんだろう？」と
どうでもいいことなのでしょうが
変なことが気になってしまうのです。

オーダーは、丸鶏と白ハマグリスープの「トキメキ中華そば」です。

スープは、表面の鶏脂が意外に多めでアツアツ。
私的にはハマグリ感はあまり感じず、
鶏だしとともに煮干しのほうが前面に出ている仕上がり。
軽いウェーブの中太自家製麺が合わせられています。
好きな麺です。
ワンタンがのせられているのも嬉しい。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

開店して４か月経ちますが、
人員が少ないこともあってオペレーション的に効率が悪そう。
7,8分以上の入店時間の差はあったのに
後から来た人のものが先にまず１杯出され（ここがまずおかしい）、
しばらくして先の人と後の人の同じ系統のものが配丼、
ほどなく、前とは別の系統のものが先の人と後の人に同時に配丼。
…改善の余地はあると思います。

「だしと麺/トキメキ中華そば」　　880円　　◎

「だしと麺/キラメキの鶏そば」　　880円

「そば処 紀文」

お店：「そば処 紀文」（秋田市大町6丁目）
食したラーメン：「ざる中華」

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先日は、またまたこちらのお店へ。

オーダーは「ざる中華」です。

「千秋麺」もいいけどこちらも旨いのです。
するするとお腹の中に収まっていきます。
期待通りの美味しさ。
とても美味しいつけ麺をいただくことができました。

「そば処 紀文/ざる中華」　　850円　　○