「らーめん はち」

お店：「らーめん はち」（秋田市茨島1丁目）
食したラーメン：「はちしょうゆ」

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先日は、こちらのお店へ。

お品書きです。

券売機で、食券を購入してのオーダーとなります。
SNSで「こってり豚」があることを確認しての訪問でしたが、
残念ながら売り切れ。
オーダーは「はちしょうゆ」です。

野菜たっぷり、スープの味と旨味がしっかりわかるピリ辛加減が
私にはちょうど良い塩梅。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「らーめん はち/はちしょうゆ」　　950円　　○

「ぶたにぼし」

お店：「ぶたにぼし」（秋田市中通2丁目 コセキビル）
食したラーメン：「チャーシュー麺（並）」

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先日は、こちらのお店へ。

新メニューの「あぶらそば」。

券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
お品書きです。

オーダーは、以前から気になっていた「チャーシュー麺（並）」。
表面をすべてチャーシューが覆う、圧巻のヴィジュアルです。

チャーシューの下には、背脂の浮く「豚とにぼし」のスープ。
たまねぎトッピングの醤油味の仕上がり。
麺は、手もみ風の縮れ太麺です。

ジューシーな柔らかチャーシューは食べ応え十分。
それでいてギトギトと脂ぎった感じはなく、
胸やけを気にせずに存分に味わうことができます。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「ぶたにぼし/チャーシュー麺（並）」　1,000円　　◎　

「稲庭中華そば」秋田本店

お店：「稲庭中華そば」秋田本店（秋田市中通6丁目）
食したラーメン：「稲庭比内地鶏中華そば」

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先日はこちらのお店へ。

お品書きです。

オーダーは「稲庭比内地鶏中華そばとチャーシュー飯のセット」（1000円）。

鶏の旨味たっぷりの仕上がり。
中細のストレート平打ち麺は、食感も喉ごしもが良いですね。
洗練された丁寧な味わいです。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「稲庭中華そば/稲庭比内地鶏中華そば」　◎　　800円

「らーめん はち」

お店：「らーめん はち」（秋田市茨島1丁目）
食したラーメン：「こってり豚しょうゆ やみつきブラック」

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先日は、こちらのお店へ。

前回行った時に気になった「こってり豚」系を求めて。
限定なので、Twitterで当日の有無を確認して再訪。
お品書きです。

「やみつきブラック」とは
濃口醤油のブラック系スープ？という疑問を持ちつつ、
オーダーは「こってり豚しょうゆ やみつきブラック」です。

麺は細麺と太麺を選択可です。私は細麺で。

着丼とともに、ブラックペッパーが香ります。
ピリピリと結構強めのスパーシー感ですね。
普段ラーメンに胡椒を振りかけないのですが、
そんな私でも、このきりっと引き締まった感じは割と好き。
今度は、胡椒なしにして食べ比べてみたいですね。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「らーめん はち
　/こってり豚しょうゆ やみつきブラック」　830円　　◎

「つばくら食堂」

お店：「つばくら食堂」（横手市増田町増田関ノ口）
食したラーメン：「昔の中華そば」

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先日はこちらのお店へ。

お品書きです。「チャーシューメン」は売り入れ。

オーダーは「昔の中華そば」です。

いわゆる十文字ラーメンとは一線を画す味わい。
メインはあっさり魚介系ながら、
動物系の脂分も感じるさわやかオイリーな仕上がり。
これ好きだなあ。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「つばくら食堂/昔の中華そば」　　600円　　◎