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2021年12月

2021年12月30日 (木)

「麺屋 蓮」

お店:「麺屋 蓮」(秋田市卸町4丁目)
食したラーメン:「濃厚醤油」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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雪が降り寒い日だったので
すっきりめよりこってりめの気分。
オーダーは、久し振りの「濃厚醤油」です。
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なんかいつも以上にスープの粘度が高く感じる。
麺にスープがよく絡んで、啜った麺が体の中を通ると
そこからいつも以上に温かさが広がっていく感じ。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 蓮/濃厚醤油」  730円  ◎
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今年は、これが最後となります。
ご愛顧いただき、大変ありがとうございました。
よろしければ、来年もぜひご覧ください。
良いお年を。

2021年12月25日 (土)

「NOODLE BAR オクト」

お店:「NOODLE BAR オクト(OCTO)」(秋田市千秋明徳町)
食したラーメン:「みそらーめん(背脂なし、細麺)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
また行っちゃいました。
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オーダーは「みそらーめん」を、背脂なし・細麺で。
「チャーシュートッピング3枚無料」の
LINEクーポンを利用させてもらいました。
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ラーメンの美味しさはもちろん言うことなしなのですが、
肉厚で食べ応え十分なチャーシューにも大満足です。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

チャーシュートッピングのLINEクーポンは
21日で終了してしまいましたが、
28日までは「カラアゲ4ピース無料」の
LINEクーポンが配信中です。
「ミニ丼無料」などのクーポンも時々ありますよ。

オクト/みそらーめん(背脂なし、細麺)」 800円  ◎
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2021年12月20日 (月)

「東池袋大勝軒秋田・森商店」

店:「東池袋大勝軒秋田・森商店」(秋田市八橋本町1丁目)
食したラーメン:「東池袋中華そば(中)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
久し振りに行ってみたくなりました。
約6年半ぶりです。
その間に、お店の名前も若干変わっていたみたい。
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なんか以前と雰囲気も変わった感じ。
風除室内が雑然としているのが気になる…
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
風除室内で待ち、呼ばれたら入店するシステムのよう。
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入店OKの声がかかり、
厨房前のカウンターまで食券を持っていって渡し、着席します。
オーダーは「東池袋中華そば(中)」です。
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出来上がったとの声がかかったら、
厨房前のカウンターに丼を取りに行き、
自ら席まで運ぶスタイル。
(この日はお客さん少なかったけど、
 土日のお昼はどうなるんだろうと若干心配になる…)

動物系・魚介系ベースのスープに煮干し感しっかり。
思ったほど煮干しのえぐみはない仕上がりです。
麺は極太の軽いウェーブがかった麺が合わせられています。
もっちもちの食感、もりそばの麺と同じかな。
期待通り、美味しいラーメンをいただくことができました。

「大勝軒秋田・森商店/東池袋中華そば」 750円  ○
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2021年12月15日 (水)

「麺や 二代目 夜来香」

お店:「麺や二代目 夜来香」(秋田市下新城字街道端西)
食したラーメン:「昆布とカツオの中華そば 味玉入」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
お店が移転してからは、初入店です。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
案内をしてくれる店員さんが、
てきぱきとしていて気持ちいい。
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オーダーは「昆布とカツオの中華そば 味玉入」です。
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券売機にも表示がありましたが、
脂少なめなので、すっきり優しい仕上がり。
優しいながら、醤油ダレもダシも味わいしっかりで
旨みが存分に伝わってきます。
麺は、中細のストレート麺が合わせられていますね。
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何食べてもハズレなしですね。
丁寧で洗練された完成度の高さに感謝です。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「夜来香/昆布とカツオの中華そば 味玉入」 800円  ◎
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2021年12月11日 (土)

「麺屋 十郎兵衛」本店

お店:「麺屋 十郎兵衛」本店(大仙市大曲上栄町)
食したラーメン:「ラーメン(麺大盛)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ初入店。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
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今は無き秋田topico店で食べることのできた
「比内地鶏らーめん」があればいいなあと思っていたのですが
残念ながらありませんでした。
オーダーは「ラーメン」を麺大盛で。
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スープを一口…ん、甘い?
煮干し感しっかりの醤油とんこつスープですが
甘めの仕上がり。
麺は中細のストレート麺が合わせられています。
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私はもう少し甘さ抑え目が好きかな。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 十郎兵衛/ラーメン(麺大盛)」 850円  ○
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2021年12月 7日 (火)

「自家製麺 節屋 かつら」

お店:「自家製麺 節屋 かつら」
   (横手市条里3丁目 ハッピータウンSC内)
食したラーメン:「節だしラーメン」(麺大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。初訪問となります。
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季節限定なのかな?復活したラーメン。
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お店に入るとラーメンの写真が。
ビジュアルで確認できるのがいいかも。
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いろいろ無料なのが嬉しい。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
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席に着くと、こんな表示がありました。
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その「醤油だれ」を含めて、味変の面々。
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健康にも気を使っていただいています。
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オーダーは「節だしラーメン」を麺大盛で。
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最初にまずスープを…、ん?薄い?
ということで、早速醤油だれをin。
ん〜、優しい味わい。最初はダシを楽しむ感じかな。
食べ進むと徐々に塩っ気が強くなってきますね。
最初に、麺でスープの天地をひっくり返すのがいいかも。
食べ方によっていろんな楽しみ方ができそうです。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

TwitterなどSNSでもいろいろ発信しているようなので、
興味のある方はぜひ検索してみてください。

「節屋 かつら/節だしラーメン(麺大盛)」 800円 ○
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2021年12月 2日 (木)

「NOODLE BAR オクト」

お店:「NOODLE BAR オクト(OCTO)」(秋田市千秋明徳町)
食したラーメン:「塩野菜タンメン(背脂あり、細麺)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、またまたこちらのお店へ。
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前回見逃した「塩野菜タンメン」がどうしても気になり、
行って参りました。
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オーダーはもちろん「塩野菜タンメン」。
背脂あり、細麺で。
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スープ、旨〜い!
背脂入りなので塩味が強くなり過ぎず
それでいてまろやかになり過ぎず、十分なコク。
生姜も付いているので、少しずつスープに混ぜて味変も可能。
この生姜が、スープととても相性がよく
味を引き締めててくれます。
デフォルトは中太麺のようですが、私はやっぱり細麺が好き。
細麺でもスープの絡み具合に全く問題なく、ちょうどよい塩梅です。
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いや〜美味しかった。
でも残念ながら、11/30で終了とのこと。
通常メニューへの追加希望です。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

オクト/塩野菜タンメン(背脂あり、細麺)」 850円  ◎
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