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2021年10月

2021年10月28日 (木)

「打ち立て中華そば 自家製麺 5102」

お店:「打ち立て中華そば 自家製麺 5102」(秋田市保戸野桜町)
食したラーメン:「塩煮干し中華そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
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オーダーは「塩煮干し中華そば」です。
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塩味のせいか、スープの旨味がしっかり伝わります。
煮干しが効いてますね。
ちょっと遅い時間でしたので、細麺は打ち止めとのこと。
代わりの麺は、極太の縮れ麺でした。
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麺の風味は良いし美味しいけど、
私的にはストレート麺をずずずーっと啜るのが好き。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

自家製麺 5102/塩煮干し中華そば」  700円  ○
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2021年10月24日 (日)

「めん峯」

お店:「めん峯」(秋田市仁井田蕗見町)
食したラーメン:「中華そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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オーダーは、かなり久し振りの「中華そば」です。
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動物系に煮干し、そして生姜がほのかに香るスープ。
流行りにのらず、昔ながらの味わいを貫く、
王道・安心・安定の醤油ラーメンですね。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「めん峯/中華そば」  660円  ○
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2021年10月19日 (火)

「らーめん 琥珀亭」

お店:「らーめん 琥珀亭」(横手市駅南3丁目)
食したラーメン:「しょうゆら〜めん(大盛り)+味玉」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。初訪問となります。
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お品書きです。
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オーダーは「しょうゆら〜めん」を大盛りで。
味玉をトッピングしてみました。
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あ、デフォルトで半味玉ついてたのね…
これぞ醤油ラーメンという仕上がり。
「奇をてらった」とか「今流行りの」という感じではないので、
逆に飽きの来ない味わいかも。
背脂がのっているので、こってり感が加わっていますね。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「琥珀亭/しょうゆら〜めん(大盛り)+味玉」 820円  ○
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2021年10月15日 (金)

「麺屋 蓮」

お店:「麺屋 蓮」(秋田市卸町4丁目)
食したラーメン:「中華蕎麦」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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お品書きです。変わりなしですね。
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今回のオーダーは、久し振りの「中華蕎麦」です。
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あっさり優しい味わいながら、
煮干しがしっかり効きキレのあるスープ。
安定の旨さに安心感を覚えます。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 蓮/中華蕎麦」  680円  ◎
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2021年10月 9日 (土)

「つばくら食堂」

お店:「つばくら食堂」(横手市増田町増田関ノ口)
食したラーメン:「昔の中華そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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お品書きです。
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オーダーは、おすすめの「昔の中華そば」です。
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王道の十文字中華を想像していたのですが、
スープは魚介系をメインにほのかに動物系も感じる仕上がり。
あっさりめのスープに加わったコクがいい感じです。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

お話好きのおかみさんと
コミック・アニメの「鬼滅の刃」の話で盛り上がったのは余談です。

「つばくら食堂/昔の中華そば」  550円  ◎
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2021年10月 5日 (火)

「らぁめん ひまわり」

お店:「らぁめん ひまわり」
   (横手市十文字町海道下 道の駅十文字内)
食したラーメン:「こってりらぁめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

しばらく外食を自粛しておりました。
そのため9月の投稿は0。
が、秋田県のコロナ警戒レベルが「3」に下がったこともあり、
満を持して再開です。

先日は、こちらのお店へ。
「道の駅十文字」内のフードコートにあるお店です。
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お品書きです。ちょっと値上げしたみたい。
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あっさりはいわゆる十文字中華のようなので、違うものを。
オーダーは「こってりらぁめん」です。
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脂の浮かない十文字中華と違い、
魚介系に加え動物系がしっかり効き、生姜の風味が香る仕上がり。
麺はこんな感じです。
ほぼストレートの細麺が合わせられています。
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表面の油膜で、最後まで熱々で食べることができます。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「らぁめん ひまわり/こってりらぁめん」  700円  ○
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