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2021年2月

2021年2月25日 (木)

「親鶏らぁ麺 いし川」

お店:「親鶏らぁ麺 いし川」(秋田市中通2丁目 仲小路ビル2F)
食したラーメン:「親鶏らぁ麺 大盛り」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、昨年11月にオープンしたこちらのお店へ。
初入店となります。
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お品書きです。
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基本は「親鶏らぁ麺」のみ。大盛りをオーダーです。
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スープはシンプルかつオーソドックスな仕上がりで
表面の脂もほとんどなく、あっさり。
軽い縮れの中太麺が合せられています。
チャーシューの代わりに、
少し固い親鳥のいわゆる「しね肉」が使われています。
酢やラー油が備え付けられているので、
少しずつ味変を楽しむこともできます。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「親鶏らぁ麺 石川/大盛り」  930円  ○
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2021年2月19日 (金)

「NOODLE BAR オクト」

お店:「NOODLE BAR オクト(OCTO)」(秋田市千秋明徳町)
食したラーメン:「みそらーめん(背脂あり、麺大盛)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、あまり間を空けずこちらのお店へ。
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お品書きです。
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オーダーは、気になっていた「みそらーめん」を大盛で。
背脂は「あり・なし」を選ぶことができるので、
今回は「あり」にしてみました。
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見るからに美味しそう。
香ばしい濃い味噌の味わいの中に、
わずかに効いた山椒系のアクセントが
味噌の旨味を増幅ししっかり味わうことができます。
麺は、デフォルトでは軽い縮れ太麺。
細麺への変更も可です。
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味噌らーめんの美味しさを再確認させてくれる旨さ。
自分の大好きなとても美味しいラーメンをいただくことができました。

「オクト/みそらーめん(背脂あり、麺大盛)」 900円  ◎
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2021年2月16日 (火)

「ばっぷや」まるごと市場店

お店:「ばっぷや」まるごと市場店
   (秋田市卸町2丁目 秋田まるごと市場1F)
食したラーメン:「黒醤油らーめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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お品書きです。
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
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オーダーは「黒醤油らーめん」を大盛で。
麺や定食のご飯が、大盛り無料なのが嬉しい。
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スープを一口、ん?薄い。
スープを混ぜるべく麺を裏返したら、
麺の一部に醤油ダレで色が濃くなった部分が。
どうやらよく混ぜられてなかったみたい、残念。
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生姜が効いたスープは、オーソドックスな味わい。
私のイメージの「黒醤油」とはちょっと違いましたが、
王道の「醤油ラーメン」といった仕上がり。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「ばっぷや/黒醤油らーめん」  720円  △
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2021年2月11日 (木)

「中華 ドラゴン食堂」

お店:「中華 ドラゴン食堂」(秋田市山王中園町)
食したラーメン:「麻婆らーめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はまたまたこちらのお店へ。
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前回からずーっと気になっていたので、
辛さが気になりつつもオーダーは「麻婆らーめん」です。
辛味は普通で。
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山椒系が効いた辛味の中に甘さも感じ、ちょうどいい塩梅。
と思っていたら、だんだん辛さが増幅。
こんな時は酢を加え、辛さを抑えめに調整します。
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美味しいけど、山椒系の辛さには特に弱かった私。
麻婆豆腐は大好きなので、次に食べる時は辛味少なめにして
あんとスープの旨味をしっかり味わいたいな。
「酸辣湯麺」も気になる―。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「ドラゴン食堂/ブラックらーめん」  858円  ○
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2021年2月 6日 (土)

「中華 ドラゴン食堂」

お店:「中華 ドラゴン食堂」(秋田市山王中園町)
食したラーメン:「ブラックらーめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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麺関係のお品書きです。
記載のお値段は、税抜き表示となっています。
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「麻婆らーめん」にも惹かれたのですが、
オーダーは「ブラックらーめん」。
半チャーハンとのセットにしました。
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その名の通り真っ黒なスープですが、
魚介系の味わいもしっかりあり、割りとさっぱりした仕上がり。
このスープが麺に染みこんで、
麺と一緒にスープの旨味をより多く感じることができます。
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好きだった「北洲飯店」の「黒らーめん」を彷彿とさせる美味しさ。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「ドラゴン食堂/ブラックらーめん」  638円  ◎
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2021年2月 1日 (月)

「麺屋 蓮」

お店:「麺屋 蓮」(秋田市卸町4丁目)
食したラーメン:「バジル塩」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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迷った時や時間がない時は、
美味しさに間違いのないこちらのお店に来てしまいます。
今回も、オーダーは「バジル塩」です。
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優しいながらバジルでちょっとアクセントの付いた
塩味のスープがやっぱり美味い。
麺も好き。間違いないですね。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 蓮/バジル塩」  680円   ◎
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