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2020年12月

2020年12月31日 (木)

「打ち立て中華そば 自家製麺 5102」

お店:「打ち立て中華そば 自家製麺 5102」(秋田市保戸野桜町)
食したラーメン:「鶏そば」(麺大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。1年振りです。
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新たに券売機が導入されていて、
先に食券を購入してのオーダーとなっていました。
ゆっくり選ぶことができなくなったのが少し残念。
オーダーは「鶏そば」を麺大盛で。
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醤油の濃さは少し抑え目、
その分ダシの旨味を存分に味わうことができます。
そして、とにかく麺が好き、美味い!
中細のストレート麺は、好みの「ど」ストライク。
自分の大好きな、美味しいラーメンをいただくことができました。

「自家製麺 5102/鶏そば(麺大盛)」  800円  ◎
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今年は、多分これが最後のアップとなります。
ご愛顧いただき、大変ありがとうございました。
よろしければ、来年もぜひご覧ください。
良いお年を。

2020年12月29日 (火)

「麺屋 うまし」

お店:「麺屋 うまし」(秋田市茨島4丁目)
食したラーメン:「生姜焼き味噌らーめん」(中)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。約6年半振りです。
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お品書きです。
以前は写真付きでしたが、
この6年半の間に文字のみになってました。
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ご飯物もあります。
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この日は、味噌ラーメンの気分。
「生姜焼き味噌らーめん」をオーダーです。
この時点で、私のイメージは
擦り生姜の入った味噌を焼いた香ばしいスープのラーメン。
勝手に「生姜+焼き味噌ラーメン」を想像してました。
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配膳された丼には、チャーシューの代わりに、炒めた豚肉が。
大きな勘違い、「生姜焼き+味噌らーめん」でした。
炒めたタマネギがありますので、若干甘めの仕上がりですが
生姜のかけらも入っていて、味噌の風味を引き立たせています。
麺は柔らかめのゆで加減で、中太の縮れ麺が合せられていますね。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 うまし/生姜焼き味噌らーめん(中)」  880円  ○
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「麺屋 うまし/秘伝味噌らーめん(中)」  880円
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2020年12月25日 (金)

「めん峯」

お店:「めん峯」(秋田市仁井田蕗見町)
食したラーメン:「味噌中華」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、約1年3か月振りにこちらのお店へ。
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お品書きです。お値段、若干上がってました。
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オーダーは、こちらのお店のmy best「味噌中華」です。
久し振りに「ギョーザ」も。
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まろやかだけど味噌の味しっかり、
ピリ辛の仕上がりがスープの旨味を引き立たせています。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

この日、お昼をだいぶ過ぎた時間に行ったら、
お客さんはカウンターに一人。
でも、私たちが席についたらぞくぞくと来店者があり
ついには満席に。
回転に難はありますが、まだまだ人気店のようです。

「めん峯/味噌中華」  770円   ◎
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2020年12月21日 (月)

「麺屋 ゑびす」

お店:「麺屋 ゑびす」(秋田市牛島東1丁目)
食したラーメン:「醤油らーめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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入り口左手の券売機で、食券を購入します。
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オーダーは、いつもの「醤油らーめん」。
プラスαに、今回は「ロース丼」を。
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濃い醤油と、動物系・魚介系の旨味がしっかり出ているスープ。
ストレートの細麺も私好み。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 ゑびす/醤油らーめん」   680円  ◎
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2020年12月17日 (木)

「麺屋 蓮」

お店:「麺屋 蓮」(秋田市卸町4丁目)
食したラーメン:「ごま辛坦々」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きです。
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この日は、何かいつもと違うものを食べたい気分。
ということで、オーダーは「ごま辛坦々」です。
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ピリ辛なのに、甘さをしっかり感じるスープ。
途中から酢を投入するのが好きです。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 蓮/ごま辛坦々」  780円   ○
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2020年12月13日 (日)

「つけめん SHE-HAR」

お店:「つけめん SHE-HAR」(秋田市東通5丁目)
食したラーメン:「ブタ鶏゛ル中華そば」+替え玉

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、我が子お気に入りのこちらのお店へ。
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オーダーは、今回も「ブタ鶏゛ル中華そば」。
替え玉のゆで加減は「かため」で。
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自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「SHE-HAR/ブタ鶏゛ル中華そば」  760円  ◎
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2020年12月 8日 (火)

「ラーメンショップ チャイナタウン」

お店:「ラーメンショップ チャイナタウン」(秋田市卸町2丁目)
食したラーメン:「しょうゆチャンポン」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。約3年半ぶりです。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
今回のオーダーは「しょうゆチャンポン」。
いつもの通り表面張力がすごい!
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極太の麺はこんな感じ。
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豚骨・鶏ガラなどがベースのスープに、
あんのたくさんの野菜や魚介からも旨味が染み出し、
凝縮され混然一体となった仕上がり。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「チャイナタウン/しょうゆチャンポン」   860円  ◎
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2020年12月 3日 (木)

「ラーメンショップAji-Q」協和店

お店:「ラーメンショップAji-Q」協和店(大仙市協和境字野田)
食したラーメン:「南蛮ラーメン」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。なんと13年振り!
お昼時でなくても、いつも車がいっぱいのイメージです。
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お品書きです。醤油ベースのものが少ない?
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オーダーは、当店の名物の一つ「南蛮ラーメン」です。
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コショウで和えて味付けされた
ネギと細切りチャーシューが特徴のこのラーメン。
まろやかなとんこつスープに
ピリ辛のネギチャーシューがインパクトを与えています。
食べ進むほどにどんどん辛くなってくるのですが、
けどこの辛さがくせになる。
美味しいラーメンをいただくことができました

「ラーメンショップAji-Q協和店/南蛮ラーメン」  680円 ○
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「ラーメンショップAji-Q協和店/ネギみそらーめん」 700円
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