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2020年10月

2020年10月27日 (火)

「佐々木家」秋田本店

お店:「佐々木家」秋田本店(秋田市川元むつみ町)
食したラーメン:「味玉らーめん(正油)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は「佐々木家 秋田本店」さんへ。
今回は、こちらのお店では久し振りのとんこつ系を。
「味玉らーめん」を醤油味、細麺でオーダーです。
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濃厚だけど、クリーミーさが強めの仕上がりなので
細麺で食べてもこってり感は抑え目に感じられます。
美味しいラーメンをいただくことができました

「佐々木家/味玉らーめん(正油、細麺)」 803円  ○
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2020年10月22日 (木)

「麺屋 蓮」

お店:「麺屋 蓮」(秋田市卸町4丁目)
食したラーメン:「バジル塩」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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お品書きに変わりなしです。
今回のオーダーは、久し振りの「バジル塩」。
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あっさり、優しい味わいだけど、
塩とスープの旨味をしっかり味わうことのできる仕上がり。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました

「麺屋 蓮/バジル塩」  680円   ◎
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2020年10月16日 (金)

「稲庭中華そば」秋田本店

お店:「稲庭中華そば」秋田本店(秋田市中通6丁目)
食したラーメン:「稲庭中華そば」(醤油)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は8月にオープンしたこちらのお店へ。
以前は、小料理屋のような居酒屋さんがあった場所かな。
初訪問です。
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湯沢市の佐藤養悦本舗さんが運営するお店。
七代目佐藤養助氏のお兄さんのお店とのことです。

店内に入ると、これでもかというくらい丁寧に
店員さんが案内してくれました。
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
お品書きはこちら。
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お値段が少し高めなのを知っていましたので
割引率50%、秋田市飲食店応援クーポンの
電子クーポンを使おうとしましたが、
機器が届いておらず、今は紙クーポンしか利用できないとのこと。

オーダーは「稲庭中華そば」を醤油味で。
お昼12時半過ぎでしたが、塩味はすでに売り切れでした。
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洗練され綺麗に整えられたビジュアル。
表面の脂分が意外と多めで、
鶏ガラをベースに魚介が薫るスープになっています。
麺は、中華そば専用の乾麺を使った平打ち中細ストレート麺。
稲庭うどん同様、程よいコシとつるつるとした食感がいいですね。
最初はオイリーな感じがしますが、
食べ進むうちにスープの旨味をしっかり感じるようになります。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました

「稲庭中華そば/稲庭中華そば(醤油)」 ◎  1,000円
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2020年10月10日 (土)

「濃厚肉そばセンター よし虎」

お店:「濃厚肉そばセンター よし虎」(秋田市広面字昼寝)
食したラーメン:「武田式肉中華そば」(醤油・細麺)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は「手形ラーメンストリート」とも呼ばれる
ラーメン店激戦区の通りに、
今年2月にオープンした「濃厚肉そばセンター よし虎」さんへ。
不覚にも、外観の写真撮り忘れました…

現在、店内が満席の場合は中に入らず、
風除室内、先客がいる時は外に並んで待ちます。
風除室内に券売機があって、
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
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初オーダーは、券売機に一番人気との表示があった
「武田式肉中華そば」を醤油味、細麺で。
太麺が基本のようですが、私は細麺が好きなので…
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動物系・節系がバランス良く合せられ、背脂が浮くスープは
きりっと締まった濃い目の醤油味。
麺は、細麺というよりは極細ですね。
でかいけど柔らかい「肉」は、味が染みて旨い!
卓上には3種類の酢が。
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昆布酢も合いますが、私は煮干し酢が好きかな。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました

椅子が箱型で中に荷物が入れることができること、
長居はしませんがWi-Fiが完備されているのが嬉しい。
専用の駐車場がないようなのでご注意を。

「よし虎/武田式肉中華そば(醤油・細麺)」 880円 ◎
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2020年10月 4日 (日)

「つけめん SHE-HAR」

お店:「つけめん SHE-HAR」(秋田市東通5丁目)
食したラーメン:「ブタ鶏゛ル中華そば」(大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
お品書きに変更はなかったかな。
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今回のオーダーは、やっぱり「ブタ鶏゛ル中華そば」を麺大盛で。
オーダーしてから替え玉(60円)に気付いた…
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濃厚だけどしつこくなく、
とんこつよりも醤油が強めのバランスが私好み。
極細麺なので、大盛にして麺がのびることを心配しましたが、
思いのほか大丈夫でした。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました

「SHE-HAR/ブタ鶏゛ル中華そば(大盛)」  860円  ◎
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