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2020年6月

2020年6月26日 (金)

「らーめん錦」秋田分店

お店:「らーめん錦」秋田分店(秋田市川尻若葉町)
食したラーメン:「吟上塩らーめん+トロ玉」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、約2年半振りにこちらのお店へ。
看板、若干変わったかな。
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いつからかは定かではありませんが、
かなり長い間閉店していたこちらのお店。
6月15日に再オープンしました。
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お品書きです。
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メニュー的には、以前と変わっていない印象。
「つけめん」と「油そば」は、もう少し後になるみたいです。
今回のオーダーは「吟上塩らーめん」にトロ玉トッピングです。
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スープ変わりましたね。
お店曰く「新感覚、ふわとろ泡系スープ」とのこと。
確かに、スープの表面が少し泡立ってます。
麺の見た目、中細ストレート麺は変わりないようです。
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以前、こちらのお店の「塩らーめん」には
背脂をトッピングしないと私的には物足りなかったのです。
でもリニューアルしたスープは、
クリーミーさは少し増しましたが、
舌触りがきめ細かくなり塩味がしっかり伝わります。
具体的にどう変わったかはわかりませんが、
きっとブラッシュアップしているであろう麺も、
以前同様風味も食感も私好みで美味しいですね。
私の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「錦 秋田分店/吟上塩らーめん+トロ玉」 850円  ◎
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2020年6月23日 (火)

「仲江戸」

お店:「仲江戸」(秋田市御野場新町2丁目)
食したラーメン:「大ラーメン玉子」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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お品書きです。
前回行った昨年の6月からは、10円お値段が上がったようです。
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オーダーは、いつもの「大ラーメン玉子」。
お品書きの表示で行けば「ラーメン(大)+玉子」となりますが、
券売機が「大ラーメン玉子」なので、
このブログではいつものこの表示で。
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スープが薄めだったので、卓上の醤油ダレで調整。
いつものように途中で酢を加え、自分好みに味変します。
シンプルながら飽きの来ない安定の仕上がり。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「仲江戸/大ラーメン玉子」  710円  ○
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2020年6月16日 (火)

「中華そば にぼし屋」

お店:「中華そば にぼし屋」(秋田市御野場新町2丁目)
食したラーメン:「鳥そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

再開後、2店目。先日はこちらのお店へ。
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以前、仙北市角館町で営業していたこちらのお店。
お店の移転、諸事情による営業休止の後、
今年5月に秋田市の「中華料理 張」さん跡地に
移転オープンしました。
お品書きです。
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麺メニューは「中華そば」と「鳥そば」の2種のみ。
オーダーは、親鳥を使っているという「鳥そば」にしました。
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鶏ガラ・煮干しメインの醤油味のスープに
気持ち平打ちの中細ストレート麺が合せられています。
麺は、東京は三河屋製麺さん製造とのこと。
特徴は、チャーシューの代わりの
コリコリとした歯ごたえのある親鳥のしねにぐ(固めの肉)。
固めだけど、細切りなので食べやすい仕上がり。
きりっと締まったスープに、風味豊かな麺、
なんとなく懐かしさを感じるしね肉など
食材それぞれがバランスよく引き立った仕上がりです。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「中華そば にぼし屋/鳥そば」 780円  ○
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2020年6月 9日 (火)

「麺屋 蓮」

お店:「麺屋 蓮」(秋田市卸町4丁目)
食したラーメン:「バジル塩」

ご覧いただき、ありがとうございます。

6月に入りまして、外食解禁です。
マスク着用、消毒液携帯など
自分でできる対策をしっかりしたうえで、
先日はこちらのお店へ。
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お品書きです。変わりなしですね。
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再開後初の一杯は、
こちらの店での私のイチオシ、「バジル塩」。
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必ずと言っていいほどいつもセットにしている
「ミニ塩チャーシュー丼」もオーダーです。
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当然ながら、やっぱり美味い!
かなり抑えめのバジルの風味が塩味をまろやかにし、
優しい味わいながら、
それでいて凝縮された旨味を引き立たせています。
解禁後の初っ端にふさわしい、満足の一杯です。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

一つだけ注文。
配膳の時「ミニ塩チャーシュー丼」を
テーブルの上を滑らせて置くのはやめてね。

「麺屋 蓮/バジル塩」  680円   ◎
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2020年6月 1日 (月)

そろそろ

ご覧いただきありがとうございます。

ご無沙汰しております。

更新をお休みして1か月半が過ぎました。

全国的にも緊急事態宣言が解除され、

少しずつ日常が戻って来ている気配が感じられます。

秋田県内でも1か月半感染者が判明しておりません。

ということで、「そろそろラー活再開しようかな」

という気になっています。

今週末あたりから再開しようかな…

最初はどこに行こうかな…

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