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2020年2月27日 (木)

「自家製麺 伊藤」

お店:「自家製麺 伊藤」(仙北市角館町金山下)
食したラーメン:「シナそば(具なし)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
以前の外観は全くの民家でしたが、看板ができていました。
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店主さんが南米~アフリカなどの旅に出かけ休業していたり、
いろいろ訳あってしばらく来ていませんでしたが、
13年ぶりの訪問となりました。
早い時間でしたので、お客さんは私一人。
店内です。以前より少しきれいになった気がします。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
が、なぜか店内には券売機が2台。
左側はお札が使えないため、右側はお札対応用と思われます。
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右側の券売機(お札投入部分写ってないけど…)
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メニューは変わらず2種のみで、あとはボリュームの違い。
メニューの券が出てきたタイミングで、
奥から少しにこやかな店主さんが。
「お客さん県外から?」と聞かれたので
「いえ、秋田市からです。」と答えると
「ありがとうございます。」と仰っていただきました。
以前の印象と全然違って、とても嬉しかった!
オーダーは「シナそば(具なし)」です。
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煮干・昆布などの魚介系多めに
鶏ガラなどが合せられていると思しきスープは、
動物系を感じながらも脂分はほとんどなし。
玉ネギも一緒に煮込んでいるためか、少し甘めの仕上がりです。
麺の量に対しスープが少なめなのは、
麺が主役であること、
そして麺がなくなった後に主役となるスープを
最後まで飲み干して欲しいという気持ちの表れなんだと
勝手に解釈しながらしっかり味わいました。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「自家製麺 伊藤/シナそば(具なし)」  600円  ○
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食べ終わったころに、店主さんが出てこられたので
「ごちそうさまでした。美味しかったです。」
と言うことができ何故か得した気分。
もっとお話しできればなと思ったのですが
後から他のお客さんもいらしたので、そのままお店を後にしました。

そして
もう1件寄ろうと思ったお店は、臨時休業!
残念!!

帰りに雲沢ドライブイン敷地内にある
自販機・ゲームコーナーへ。
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NHKの「ドキュメント72時間」で紹介され、
その後お店の閉店に伴い移設された
道の駅秋田港のセリオンリスタにある自販機は、
「うどん」「そば」の組み合わせですが、
こちらは「うどん」「ラーメン」です。
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食べようと思ったけど、
結局食べずに帰路についたのでした。

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