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2020年2月15日 (土)

「中華そば 久蔵食堂」

お店:「中華そば 久蔵食堂」(秋田市山王2丁目 谷内ビル1F)
食したラーメン:「味玉煮干し中華そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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メニューです。
期間限定「濃厚煮干し中華そば」が追加されています。
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濃厚も気になりますが、濃厚さが未知数なので
前回と同じ「味玉煮干し中華そば」をオーダーです。
シャーシューは、前回「炙り(豚バラ炙り)」でしたので、
今回は「レア(豚肩ロース低温調理)」をチョイスです。
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醤油ダレと鶏白湯のバランスとしては、
醤油の方が強いこちらの方が私は好きです。
「濃厚」の方は、鶏白湯ではありますがかなり濃厚。
チャーシューも私的には「炙り」の方が好み。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「久蔵食堂/味玉煮干し中華そば」  880円  ◎
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