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2019年8月17日 (土)

「麺屋 朋」

お店:「麺屋 朋」(秋田市中通6丁目)
食したラーメン:「炙り醤油」

先日は、久し振りに
秋田市民市場の向かいにあるこちらのお店へ。
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ちょっと見にくいですが、お品書きの一部。
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今回のオーダーは、「炙り醤油」です。
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炙ることでコクと香ばしさが増し、
キレが良くなったスープが美味しい。
今回は替え玉も。
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替え玉すると、
「スープが薄くなってしまっていたら使ってください。」と
小皿に入った醤油ダレもいただきました。
確かに薄まった感じがしたので、
醤油ダレを自分好みに追加できるのが嬉しい。
きりっと締まった醤油味の
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 朋/炙り醤油+替え玉」  800円  ○
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