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2019年7月

2019年7月30日 (火)

「麺屋 蓮」

お店:「麺屋 蓮」(秋田市卸町4丁目)
食したラーメン:「鶏白湯塩」(大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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お品書きです。変わりなしですね。
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今回のオーダーは、久し振りの「鶏白湯塩」を大盛で。
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鶏白湯スープは濃厚ながらしつこくなく、魚介もしっかり。
塩味なので、スープの旨味をダイレクトに感じることができます。
中細のストレート麺に程よくスープが絡み、
麺の旨味も良くわかる仕上がり。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 蓮/鶏白湯塩(大盛)」  850円   ○
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2019年7月25日 (木)

「孝百」

お店:「孝百」(大館市城西町)
食したラーメン:「とんこつ醤油」(大)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日大館へ。
今回はこちらの店へ行って来ました。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
お品書きに変わりは無かったかな。
今回も、オーダーは「とんこつ醤油」を大盛で。
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若干変更がありました。
トッピングの一つ、以前はかいわれ大根でしたがネギに。
醤油の味わいが強めなのが特徴なのかな。
クリーミーになっていないのが
我が家の好みに合っているようです。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「孝百/とんこつ醤油(大)」  850円   ◎
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2019年7月20日 (土)

「中華麺食房 三宝亭」御所野店

お店:「中華麺食房 三宝亭」御所野店
   (秋田市御所野元町1丁目 フレスポ御所野内)
食したラーメン:「五目うま煮めん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、5年ぶりにこちらのお店へ。
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外には、こちらが掲げられていました。
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オーダーは、外に掲げられてとても気になった
「三宝名物」という「五目うま煮めん」を。
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野菜や海鮮、豚肉などたくさんの具材が使われ、
旨味が溶け出しやや甘めに仕上がったあんが旨い。
麺は、中太のストレート麺が合せられています。
深いコクのあんと、あっさりめの清湯スープが混ざり、
後半少し甘さが強くなりがちな時に酢を投入。
味変させて、最後まで美味しくいただくことができました。

「三宝亭/五目うま煮めん」  842円   ○
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2019年7月16日 (火)

「つねまる by 我武者羅」

お店:「つねまる by 我武者羅」(秋田市仁井田二ツ屋1丁目)
食したラーメン:「濃厚!白湯・醤油」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、久し振りにこちらのお店へ。
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お品書きに一部追加がありました。
が、撮り忘れたので以前(昨年2月)のものを。
こちらに「油そば」加わっていました。
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1年半前のため前回のオーダーをすっかり忘れてしまい、
同じ「濃厚!白湯」を同じく「醤油」でオーダーです。
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「白飯+ギョーザ3個」のAセットもプラス。
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いろいろ変更点があるようです。
スープは以前よりずっーとドロドロになり、かなりの粘度。
煮干のかけらがふんだんに残り、じゃりじゃり感多めです。
麺は極太に近い縮れ太麺で、
トッピングのネギも小ネギから白髪ネギへ。
チャーシューは、トロ肉になっていました。
私にはちょっと苦手な仕上がりですが、味はさすが。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「つねまる/濃厚!白湯・醤油」  780円   ○
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2019年7月12日 (金)

「麺工房 やびな」

お店:「麺工房 やびな」(能代市下内崎)
食したラーメン:「塩soba」(麺大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きに一部変更あり。(写真撮り忘れた…)
「酸辣soba」が「酸辣まぜsoba」に
「ペペロン油soba」が無くなっていたような…
(間違っていたらゴメンナサイ)

今回のオーダーは「塩soba」を麺大盛で。
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フランス産の岩塩・モンゴルの湖塩・沖縄の天日塩を使い、
アサリ・節系・昆布等でとられたダシのスープは、
引き締まった塩味とダシとのバランスが良く
混然一体となった味わい深い仕上がり。
これは美味しい。
トッピングの豆苗がお洒落で、塩味にとても合います。
半平打ちのストレート細麺も、風味がいいですね。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺工房 やびな/塩soba(麺大盛)」 850円  ◎
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2019年7月 8日 (月)

「拉麺 桜木屋」

お店:「拉麺 桜木屋」(秋田市仁井田本町5丁目)
食したラーメン:「ニラそば」(大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらの店へ。
なんだかんだで、1年4か月振りです。
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お品書きです。変わりなしですね。
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オーダーは、西の横綱「ニラそば」を大盛で。
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うん、安定の美味しさ。
ホント旨いのであります。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「拉麺 桜木屋/ニラそば(大盛)」  780円  ◎
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2019年7月 3日 (水)

「末廣ラーメン本舗」秋田山王本店

お店:「末廣ラーメン本舗」秋田山王本店(秋田市山王2丁目)
食したラーメン:「中華そば」(並)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
秋田駅前の分店には何度となく行っていますが、
山王の本店は実に5年振りとなります。
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券売機で食券を購入しての注文となります。
ん?100円値上げとなっていますね。
オーダーは「中華そば(並)」です。
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写真は、入れ放題のネギ投入後のもの。
濃厚だけどしつこくない、
濃い醤油味のスープがたまらなく旨い。
スープを吸って若干黒くなりながらも、
伸びた感じのしないコシのある麺も美味しい。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「末廣ラーメン本舗/中華そば(並)」  800円  ◎
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