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2019年5月 6日 (月)

「函館麺厨房 あじさい」青森ELM店

お店:「函館麺厨房 あじさい」青森ELM店
    (青森県五所川原市ELM エルムの街SC 2F/津軽ラーメン街道内)
食したラーメン:「味彩塩拉麺」(麺大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

この日は、5年ぶりに青森は五所川原のELMへ買い物。
昼食は「津軽ラーメン街道」にて。
以前は5~6店のラーメン店がひしめき合う
それこそ街道のような造りでしたが
現在はフードコートになっていました。
ラーメン店は「函館麺厨房 あじさい」「麺処 白樺山荘」
「ラーメン こがね家」「支那そば ちばき家」の4店。
他にはステーキ屋さん、うどん屋さんなど5店舗。
その中の今回のチョイスはこちらでした。
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お品書きはこちら。
4031

オーダーはもちろん、
一番人気の「味彩塩拉麺」を麺大盛で。
4032

北海道千歳空港のお店でしか食べたことがないのですが、
スープはかなり近い仕上がり(15年以上前の記憶)。
ですが、塩味のきりっと締まった感じが少し薄いかな。
麺も「固めに茹でる」とあったのですが、少しのび気味。
大盛なので、後半はかなり柔らかくなってしまいました。
仕上がり的にはちょっと残念でしたが、
もともとのレベルは高いので美味しくいただくことができました。

「函館麺厨房 あじさい/味彩塩拉麺」 950円  ○
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