「函館麺厨房 あじさい」青森ELM店

お店：「函館麺厨房 あじさい」青森ELM店
　　　　（青森県五所川原市ELM エルムの街SC 2F/津軽ラーメン街道内）
食したラーメン：「味彩塩拉麺」（麺大盛）

ご覧いただき、ありがとうございます。

この日は、5年ぶりに青森は五所川原のELMへ買い物。
昼食は「津軽ラーメン街道」にて。
以前は5～6店のラーメン店がひしめき合う
それこそ街道のような造りでしたが
現在はフードコートになっていました。
ラーメン店は「函館麺厨房 あじさい」「麺処 白樺山荘」
「ラーメン こがね家」「支那そば ちばき家」の４店。
他にはステーキ屋さん、うどん屋さんなど５店舗。
その中の今回のチョイスはこちらでした。

お品書きはこちら。

オーダーはもちろん、
一番人気の「味彩塩拉麺」を麺大盛で。

北海道千歳空港のお店でしか食べたことがないのですが、
スープはかなり近い仕上がり（15年以上前の記憶）。
ですが、塩味のきりっと締まった感じが少し薄いかな。
麺も「固めに茹でる」とあったのですが、少しのび気味。
大盛なので、後半はかなり柔らかくなってしまいました。
仕上がり的にはちょっと残念でしたが、
もともとのレベルは高いので美味しくいただくことができました。

「函館麺厨房 あじさい/味彩塩拉麺」　950円　　○