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2018年9月

2018年9月27日 (木)

「てっぱん焼き 大雅」

お店:「てっぱん焼き 大雅」(秋田市金足追分字海老穴)
食したラーメン:「スーラータンメン」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、初めてのこちらのお店へ。
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今年の夏、甲子園を大いに沸かせた金足農業高校の近くにあるので
入り口はこんな具合になっています。
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お品書きはこちら。
テーブルの真ん中に鉄板が備え付けられていますので
「てっぱん焼き」や「お好み焼き」もあります。
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その「てっぱん焼き」にも惹かれましたが、
オーダーはそれ以上に気になった「スーラータンメン」です。
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中細のストレート麺が合せられています。
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具材たっぷりのあんかけタイプでピリ辛の仕上がり。
醤油ベースのスープが、熱々ながらも味わい深さをしっかり感じます。
最初は酸味が少し抑え目なので、酢でお好みに調整。
癖になる旨さですね。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「てっぱん焼き 大雅/スーラータンメン」  702円   ◎
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2018年9月21日 (金)

「つけめん SHE-HAR」

お店:「つけめん SHE-HAR」(秋田市東通5丁目)
食したラーメン:「ブタ鶏゛ル中華そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は再びこちらのお店へ。
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券売機で食券を購入しての注文となります。
前回いただいた「ブタ鶏゛ル中華そば」がとても美味しかったので、
オーダーは今回も同じです。
「ねぎ飯」も。
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うん、前回感じた旨さに間違いはなかったですね。
濃厚だけどしつこくないスープと細麺の取り合わせが
自分的にはベストマッチ。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「SHE-HAR/ブタ鶏゛ル中華そば」  760円   ◎
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2018年9月16日 (日)

「幸楽苑」メルシティ潟上店

お店:「幸楽苑」メルシティ潟上店(潟上市飯田川飯塚字岡谷地)
食したラーメン:「味噌野菜らーめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
こちらの看板は緑色、そしてローマ字表示ありです。
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麺メニューのお品書きです。
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セットメニューはこちら。
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「ゆず塩野菜らーめん」も気になりましたが、
やっぱり「デュラム粉ブレンド麺」を使った
「味噌野菜らーめん」をオーダーです。
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味噌の味しっかりのスープにたっぷりの野菜、
風味の良い麺が合せられ、安定の仕上がり。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「幸楽苑/味噌野菜らーめん」  637円   ◎
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2018年9月10日 (月)

「佐々木家」秋田本店

お店:「佐々木家」秋田本店(秋田市川元むつみ町)
食したラーメン:「とんこつらーめん」(正油、細麺)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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お品書きに変わりはありませんでした。
今回は「とんこつらーめん」の正油を細麺でオーダーです。
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もともと細麺の方が好きですが、
ものによっては(例えば大館の「孝百」さんなど)太麺も好きです。
ですが、このラーメンはデフォルトの太麺より細麺の方が好きなんです。
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濃厚だけどくどくないので、
スープが麺にしっかり絡んでも味わいはしっかり伝わります。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「佐々木家/とんこつらーめん(正油、細麺)」  702円   ○
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2018年9月 4日 (火)

「打ち立て中華そば 自家製麺 5102」

お店:「打ち立て中華そば 自家製麺 5102」(秋田市保戸野桜町)
食したラーメン:「塩つけめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きの一部。リニューアルされていますね。
種類によってまとめられています。
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この日は、気温が高かったこともあってつけめんの気分。
「塩つけめん」をオーダーです。
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各丼をアップで。
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濃厚ながらしつこくなく、魚介が効いて味わい深いつけダレ。
極太の麺がちょうど良く絡んできますね。
安心安定、間違いのない美味しさです。
とてもとても美味しいつけ麺をいただくことができました。

つけめんの極太麺を茹でるのにかなり時間がかかるようで、
私の後に注文した2人の「まぜそば」が先に着丼、
食べ終わりお店を出た後に「つけめん」が配膳されてきました。
人気で忙しいお店なのは皆さんお分かりだと思いますが、
予定がありお急ぎの方は注意しましょう。

「自家製麺 5102/塩つけめん」  850円   ◎
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