「てっぱん焼き 大雅」

お店：「てっぱん焼き 大雅」（秋田市金足追分字海老穴）
食したラーメン：「スーラータンメン」

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先日は、初めてのこちらのお店へ。

今年の夏、甲子園を大いに沸かせた金足農業高校の近くにあるので
入り口はこんな具合になっています。

お品書きはこちら。
テーブルの真ん中に鉄板が備え付けられていますので
「てっぱん焼き」や「お好み焼き」もあります。

その「てっぱん焼き」にも惹かれましたが、
オーダーはそれ以上に気になった「スーラータンメン」です。

中細のストレート麺が合せられています。

具材たっぷりのあんかけタイプでピリ辛の仕上がり。
醤油ベースのスープが、熱々ながらも味わい深さをしっかり感じます。
最初は酸味が少し抑え目なので、酢でお好みに調整。
癖になる旨さですね。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「てっぱん焼き 大雅/スーラータンメン」　　702円　　　◎

「つけめん SHE-HAR」

お店：「つけめん SHE-HAR」（秋田市横森5丁目）
食したラーメン：「ブタ鶏゛ル中華そば」

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先日は再びこちらのお店へ。

券売機で食券を購入しての注文となります。
前回いただいた「ブタ鶏゛ル中華そば」がとても美味しかったので、
オーダーは今回も同じです。
「ねぎ飯」も。

うん、前回感じた旨さに間違いはなかったですね。
濃厚だけどしつこくないスープと細麺の取り合わせが
自分的にはベストマッチ。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「SHE-HAR/ブタ鶏゛ル中華そば」　　760円　　　◎

「幸楽苑」ﾒﾙｼﾃｨ潟上店

お店：「幸楽苑」メルシティ潟上店（潟上市飯田川飯塚字岡谷地)
食したラーメン：「味噌野菜らーめん」

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先日はこちらのお店へ。
こちらの看板は緑色、そしてローマ字表示ありです。

麺メニューのお品書きです。

セットメニューはこちら。

「ゆず塩野菜らーめん」も気になりましたが、
やっぱり「デュラム粉ブレンド麺」を使った
「味噌野菜らーめん」をオーダーです。

味噌の味しっかりのスープにたっぷりの野菜、
風味の良い麺が合せられ、安定の仕上がり。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「幸楽苑/味噌野菜らーめん」　　637円　　　◎

「佐々木家」秋田本店

お店：「佐々木家」秋田本店（秋田市川元むつみ町）
食したラーメン：「とんこつらーめん」（正油、細麺）

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先日はこちらのお店へ。

お品書きに変わりはありませんでした。
今回は「とんこつらーめん」の正油を細麺でオーダーです。

もともと細麺の方が好きですが、
ものによっては（例えば大館の「孝百」さんなど）太麺も好きです。
ですが、このラーメンはデフォルトの太麺より細麺の方が好きなんです。

濃厚だけどくどくないので、
スープが麺にしっかり絡んでも味わいはしっかり伝わります。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「佐々木家/とんこつらーめん（正油、細麺）」　　702円　　　○

「打ち立て中華そば 自家製麺 5102」

お店：「打ち立て中華そば 自家製麺 5102」（秋田市保戸野桜町）
食したラーメン：「塩つけめん」

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先日は、こちらのお店へ。

お品書きの一部。リニューアルされていますね。
種類によってまとめられています。

この日は、気温が高かったこともあってつけめんの気分。
「塩つけめん」をオーダーです。

各丼をアップで。

濃厚ながらしつこくなく、魚介が効いて味わい深いつけダレ。
極太の麺がちょうど良く絡んできますね。
安心安定、間違いのない美味しさです。
とてもとても美味しいつけ麺をいただくことができました。

つけめんの極太麺を茹でるのにかなり時間がかかるようで、
私の後に注文した２人の「まぜそば」が先に着丼、
食べ終わりお店を出た後に「つけめん」が配膳されてきました。
人気で忙しいお店なのは皆さんお分かりだと思いますが、
予定がありお急ぎの方は注意しましょう。

「自家製麺 5102/塩つけめん」　　850円　　　◎