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2018年7月25日 (水)

「麺屋 蓮」

お店:「麺屋 蓮」(秋田市卸町4丁目)
食したラーメン:「バジル塩」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
3799

今から4年前、まだお店が秋田市東通にあって
一番最初に訪問した時に注文したのが「あっさり醤油」。
今回は、そのブラッシュアップ(と思われる)メニューの
「中華蕎麦」をオーダーです。
3800

あっさりながら、魚介が香るしっかりとした味わい。
以前ちょっと味気なく感じたスープも
醤油の風味が強くなることで、全体がバランスよく主張する感じに。
リピートメニューの一つになりそうです。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 蓮/中華蕎麦」  650円   ○
3801

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