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2018年6月23日 (土)

「柳麺 多むら」

お店:「柳麺 多むら」(能代市花園町)
食したラーメン:「担担麺」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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お品書きに変わりは無しでした。
今回、ずーっと気になっていた「担担麺」を初オーダーです。
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まずはスープを…ん、なんでしょう、超絶旨い!
ピリリとした辛さの中に、さらにわずかに感じる山椒特有の辛味。
スープそのものの風味・旨味は損なわず、
それでいて辛さと、奥にあるほんのわずかな甘みも感じることができ、
それぞれの味のバランスがなんとも絶妙です。
クルミのかけらが、香ばしさを醸し出していますね。
麺は、担担麺専用なのかな?
極細ストレート麺が合せられていて、辛めのスープが絡み過ぎず、
スープと麺とともに味わいを楽しむことができます。
美味いなあ!
普段はあまり担々麺は食べないのですが、癖になりそうです。
とても、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「柳麺 多むら/担担麺」  780円   ◎
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