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2018年5月

2018年5月28日 (月)

「はまぐり食堂」

お店:「はまぐり食堂」(山本郡三種町浜田字福沢)
食したラーメン:「ラーメン しょうゆ」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、半年ぶりにこちらのお店へ。
外観変わりましたね。外壁や看板が新しくなりました。
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お品書きに変わりはありませんでした。
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オーダーは、今回も「しょうゆラーメン」をMMセットで。
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この独特な旨味のスープは、
お肉屋さんだからこそ生み出すことができるのかな?
動物系の旨味しっかりながら、
魚介の風味もこれを邪魔しない程度に適度に主張。
この一体感が人気の秘密ですね。

ここでしか味わうことのできない、
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「はまぐり食堂/ラーメン しょうゆ」  500円   ◎
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2018年5月24日 (木)

「麺屋 蓮」

お店:「麺屋 蓮」(秋田市卸町4丁目)
食したラーメン:「バジル塩」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きに変わりはありませんでした。
今回も「バジル塩」+「ミニ塩チャーシュー丼」をオーダーです。
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こちらのお店では、最近の私の一番のお気に入り。
バジルの風味にはハーブの独特のくせが全く無く、
塩味を引き立たせ程よく調和した、優しい味わい。
自分の好きなタイプの、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 蓮/バジル塩」  650円   ◎
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2018年5月20日 (日)

「名代 支那そば まると 能代分店」

お店:「名代 支那そば まると 能代分店」(能代市字松長布)
食したラーメン:「背脂そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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㈲マックエンタープライズさんが展開する「佐々木家」さんの
セカンドブランドのお店ですね。
秋田市の本店は「海老そば専門店 まると 山王店」になっていて、
志那そば系の方は他に「仁井田分店」と「中野分店」の2店があります。

お品書きはこちら。
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今回は、おすすめの「背脂そば」をオーダーです。
「肉盛り丼」もセットで。
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鶏ガラと煮干しのダブルスープに背脂が合せられ、
コクのある香ばしい仕上がり。
レモンが3片ほどトッピングされてるので、さっぱり感もあります。
麺は、中太のストレート麺です。
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スープの味わいがしっかりしているので
背脂で脂多めながらも食が進みます。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「名代 支那そば まると/背脂そば」  734円   ○
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2018年5月18日 (金)

「新東京まんぷくラーメン」イオンモール秋田店

お店:「新東京まんぷくラーメン」イオンモール秋田店
    (秋田市御所野 イオンモール秋田3F)
食したラーメン:「野菜たっぷりタンメン 塩味」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
御所野のイオンモール秋田3Fのフードコートで食べる時は
こちらのお店をチョイスすることが多いですね。

「野菜たっぷりタンメン」の塩味がお気に入りです。
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スープ自体はあっさり目なのですが
炒められたたっぷりの野菜が、香ばしさをコクを引き出しています。
私は、これにラー油を加えて少しピリ辛にした方がさらに好きですね。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「新東京まんぷくラーメン/野菜たっぷりタンメン 塩味」 780円  ○
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2018年5月13日 (日)

「佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず」

お店:「佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず」(大館市片山町1丁目)
食したラーメン:「らーめん みそ」(並)

ご覧いただき、ありがとうございます。

大館に行ったら外せない、例のお店とはこちらのこと。
やっぱり行っちゃいました。
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前回「新醤油」でしたので、今回は当然「らーめん みそ」を。
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半年ぶりに味わう、至高の一杯。
唯一無二のこの味わいに、思わず顔がほころびます。
いつ食べてもホントに旨い!
自分の一番好きな、とてもとても美味しいラーメンをいただくことができました。

「佐藤中華そば楼/らーめん みそ(並)」  780円   ☆
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2018年5月 9日 (水)

「魚醤ら~めん ひいらぎ」

お店:「魚醤ら~めん ひいらぎ」(大館市比内町扇田字新大堤下)
食したラーメン:「特製中華そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は大館へ。
大館に来ると必ず行きたい例のお店があるので
なかなか他のお店に行くことができないのですが、
今回は意を決して、こちらのお店へ。
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道の駅「ひない」の道路を挟んで向かいに
昨年オープンしました。
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オーナーは、大館市大町で
「魚串焼き屋 どん呑(どんのみ)」という居酒屋さんもやっているらしい。
お昼は「煮干し中華 十人十色」というラーメン屋さんも
やっていたとか、やっているとかいないとか。(情報不確かです。)

お品書きです。
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新メニューもあります。
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店名に付いているくらいなので
オススメは「魚醤ら~めん」だと思われますが、
オーダーは「特製中華そば」にしました。
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あっさりでオーソドックス、王道の「中華そば」なのですが、
他の店とはちょっと違う味わい。
鶏ガラ、魚介、昆布、椎茸の旨味が凝縮され、
混然一体となった深い味わいが、癖になりそうな雰囲気です。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「魚醤ら~めん ひいらぎ」  600円   ◎
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2018年5月 5日 (土)

「佐々木家」秋田本店

お店:「佐々木家」秋田本店(秋田市川元むつみ町)
食したラーメン:「はっするらーめん」(塩)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、またまた「佐々木家 秋田本店」さんへ。
やはり、訪問の頻度が高くなっていますね。

今回は「はっするらーめん(塩)」をオーダーです。
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あっさり目だけれど香ばしい魚介ダシのスープに、
後味に少し甘さを感じるすっきりとした塩味。
細麺が合せられています。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「佐々木家/はっするらーめん(塩)」  702円  ○
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2018年5月 1日 (火)

「麺屋 志乃助」

お店:「麺屋 志乃助」(南秋田郡井川町小竹花字関合)
食したラーメン:「白乃助」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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お品書きはこちらです。
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今回は、総合+女性人気No.1の「白乃助」をオーダーです。
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白味噌ベースの豚骨スープで、
こってり感は抑え目の、濃厚でまろやか仕上がり。
味噌豚骨の定番の味わいですね。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 志乃助/白乃助」  680円   ○
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