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2018年3月

2018年3月27日 (火)

「仲江戸」

お店:「仲江戸」(秋田市御野場新町2丁目)
食したラーメン:「大ラーメン玉子」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は「仲江戸」さんへ。
オーダーはいつもの「大ラーメン玉子」、麺固めです。
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時々無性に食べたくなる、安心・安定の味わい。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「仲江戸/大ラーメン玉子」  700円  ○
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2018年3月21日 (水)

「中華そば 東一」

お店:「中華そば 東一」(秋田市東通5丁目)
食したラーメン:「中華そば」(大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、今年1月にオープンしたこちらのお店へ。
以前は「赤坂らーめん」さん→「藤虎」さんがあった場所です。
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お品書きです。
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『能書き』です。
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基本的なメニューは「中華そば」と「出汁中華そば」の2種類のみ。
今回は「中華そば」を大盛でオーダーです。
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鶏ガラのみを長時間弱火で炊き出した「清白湯スープ」は、
濃厚ながらくどくなく、特製の鶏油(チーユ)が鶏の風味を豊かにしています。
「中華そば」のみにこの鶏油と玉ネギが入っていて、
トッピングには鶏チャーシューと穂先メンマを使用。
麺は、ストレート細麺が合せられています。
鶏にこだわった丁寧な仕上がりで、鶏の旨味が凝縮された味わい。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「中華そば 東一/中華そば(大盛)」  780円   ○
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2018年3月16日 (金)

「佐々木家」秋田本店

お店:「佐々木家」秋田本店(秋田市川元むつみ町)
食したラーメン:「はっするらーめん」(正油)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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お品書きはこちら。
内容にほとんど変わりはありませんが、
お品書きそのものがリニューアルしていました。
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今回も濃厚こってり系ではなく、あっさり目をチョイス。
「はっするらーめん」を正油で、
Aセットのチャーシュー丼(+216円)もいただきました。
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基本はあっさりで甘めなのですが、
背脂が入ることでコクと香ばしさが増しています。
細麺は好きですし、タマネギの食感もいいですね。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「佐々木家/はっするらーめん(正油)」  702円  ○
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2018年3月11日 (日)

「麺屋 志乃助」

お店:「麺屋 志乃助」(南秋田郡井川町小竹花字関合)
食したラーメン:「トリ乃助」(大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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お品書きはこちらです。
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濃厚豚骨系の味噌味がオススメと思われますが
私の好みは鶏ガラスープの方。
「トリ乃助」を大盛でオーダーです。
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味噌の味がストレートに伝わる鶏ガラスープが美味しい。
慣れてきたせいか、最初に食べた時ほどの感動はなかったですが
オーソドックスなタイプの、私の好きな味噌ラーメンです。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 志乃助/トリ乃助(大盛)」  780円   ○
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2018年3月 5日 (月)

「麺屋 蓮」

お店:「麺屋 蓮」(秋田市卸町4丁目)
食したラーメン:「バジル塩」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きに変わりなしです。
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今回は「バジル塩」を。
「ミニチャーシュー丼」もオーダーです。
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こちらのお店での、私の一番のお気に入りです。
あっさりしているのですが、
バジルの風味が塩味をまろやかに、
それでいて塩の旨味を引き立たせていて、なんとも深い味わい。
自分の好きなタイプの、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 蓮/バジル塩」  650円   ◎
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