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2017年4月 6日 (木)

「柳麺 多むら」

お店:「柳麺 多むら」(能代市花園町)
食したラーメン:「塩ラーメン」+味付玉子

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きです。前回から、特に変更はなし。
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前回は「醤油ラーメン」でしたので、今回は「塩ラーメン」を。
大盛にできませんので、味付玉子をトッピングしてみました。
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鶏もも肉・豚げんこつなどの動物系と、魚介系はマグロ節を使ったスープに、
たくさんの貝をはじめとした海産物に
白ワインをブレンドした塩ダレが合わせられているとのこと。
芳醇な魚介系の味わいの後から、塩の旨味が広がります。
ストレートの細麺も、風味しっかりでやはり私の好きなタイプ。
味わいも食感も違う2種類のチャーシューも嬉しいですね。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「柳麺 多むら/塩ラーメン+味付玉子」  880円   ◎
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