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2017年4月 1日 (土)

「打ち立て中華そば 自家製麺 5102」

お店:「打ち立て中華そば 自家製麺 5102」(秋田市保戸野桜町)
食したラーメン:「打ち立て 鴨中華そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
この場所は、以前は「つけ麺 KOTETU(虎鉄)」さんでしたが、
昨年年末にボヤ発生のため、以降一時閉店。
3月10日にリニューアルオープンとなりました。
店名ですが、
5=「ご」、10=「てん」、2=「つー」(英語読み) →「こてつ」と
今までと変わらない読み方で合っているのでしょうか?
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人気店なのは知っていましたが、これまで未訪問。
以前のお店を通じても、今回初入店となります。
オーダーは「打ち立て 鴨中華そば」です。
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う~ん、見るからに美味しそうなヴィジュアル。
鴨ガラのダシをメインに魚介系をプラスした白醤油ベースのスープ。
打ち立ての細ストレート麺にしっかりスープが絡み、
それでいて麺の風味もきちんと伝わってきます。
厚みのあるジューシーな鴨のチャーシューも美味しいですし、
しっかりスープを吸い込んだ麩が、これまた旨い!
最初から少し味付いてるのってくらい、旨味たっぷり。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

席:カウンターのみ14席
駐車場:お店の前2台を含む9台

「自家製麺 5102/打ち立て 鴨中華そば」  820円 ◎
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