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2017年2月18日 (土)

「柳麺 多むら」

お店:「柳麺 多むら」(能代市花園町)
食したラーメン:「醤油ラーメン」(大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きが新調されていました。
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裏面は、素材や調理方法の説明書きです。
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お品書きをじっと見ながら「塩」と「醤油」で悩み、
最終的には「醤油ラーメン」を大盛でオーダーです。
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鶏もも肉・豚げんこつなどの動物系と、魚介系はマグロ節を使ったスープに、
3種類の醤油で仕上げた醤油ダレが合わせられ、
甘さ抑え目でなんとも洗練された、深く豊かな味わいになっています。
ストレートの細麺も、風味しっかりで私の好きなタイプ。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「柳麺 多むら/醤油ラーメン(大盛)」  850円   ◎
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