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2016年12月31日 (土)

「与作ラーメン」

お店:「与作ラーメン」(秋田市広面字樋ノ沖)
食したラーメン:「醤油」(大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
昨年末に、35年に渡るラーメン作りを終え、
秋田市川尻大川町のお店はいったん閉店しました。
しかし、今年4月に由利本荘市の「道の駅 岩城」で復活、
さらにこの12月に「麺屋 満開」さんの跡に移転してきました。
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川尻のお店の前は何度か通ったことはありましたが、
お店に入ったことはありませんでした。
いつも駐車場がいっぱいだった記憶があります。
ということで、初入店と相成りました。
お品書きはこちら。
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もちろん「醤油」を大盛でオーダー。
大盛なので、丼からスープがあふれそうです。
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見た目は真っ黒なスープでしょっぱそうですが、
意外にあっさりでしょっぱさも程よく、少し甘めの仕上がり。
中太の縮れ麺は、スープが染みて少し黒くなっていく感じで、
スープを吸った弾力のある食感がいいですね。
食べているうちに思ったのが、「吾作」さんに近い味わいということ。
「吾作」さんより、脂少なめ、しょっぱさ控えめ、
少し甘めといったところでしょうか。
美味しいラーメンをいただくことができました。

お店には、常連さんと思しきお客さんが次々に来店。
皆さん口々に「近くなって良かった」と話していました。

「与作ラーメン/醤油(大盛)」  700円   ○
2967

この記事にて、本年はおしまいとなります。
今年一年、ご覧いただき大変ありがとうございました。
来年も引き続きご愛顧くださいますよう、お願いいたします。

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