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2016年11月

2016年11月30日 (水)

「ラーメン タンポポ」

お店:「ラーメン タンポポ」(秋田市茨島1丁目)

このところ何回か夜に通った時、
明かりがついていなかった気がしたので寄ってみました。
そしたら、入り口にこんな張り紙が。
どうしたのかな?

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2016年11月26日 (土)

「中華レストラン 東東」

お店:「中華レストラン 東東」(山本郡三種町鵜川字無頭)
食したラーメン:「スタミナら~めん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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「ら~めん」のお品書きはこちら。
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セットメニューや定食も充実しています。
ちなみに、表示されているお値段は税抜き価格です。
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今から20年近く前に、一度行ったことがあるこちらのお店。
当時何をいただいたか、全く覚えていない…
大盛が250円増しなので、大盛にしなくてもボリュームがありそうなものを
と目に止まったのが「スタミナら~めん」。
こちらをいただくことにしました。
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麺の上には、炒めたもやし・ニラ・玉ねぎ・キクラゲ、そしてホルモン。
チャーシュー代わりのホルモンが、「スタミナ」の所以なのかな?
麺は、軽いウェーブのかかった中太麺です。
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スープは味噌味で、あっさりめで薄め。
味噌がもう少し濃い方が好きだな、と思いつつ食べ進むと
徐々にスープの旨味が伝わってきます。
もやしが炒めてあるので水っぽくならず、香ばしさで箸が進みます。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「中華レストラン 東東/スタミナら~めん」  918円  ○
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2016年11月21日 (月)

「麺屋 ゑびす」

お店:「麺屋 ゑびす」(秋田市牛島東1丁目)
食したラーメン:「油そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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この日は、前回気になった「油そば」を。
ニンニクが入るとのことで、
食べた後予定があった前回は回避しましたが、
今回は特に予定はなく、いってみることにしました。
「ニンニク入りますが、大丈夫ですか?」と
注文した時の心遣いの言葉が嬉しいですね。
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混ぜるとこんな感じ。
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魚粉が混ざり魚介の風味が香る醤油ダレに
縮れ太麺の組み合わせ。
カイワレ大根でさっぱり感を保ちつつ、
ニンニクが食欲をそそります。
後半は酢を加え、味変した美味しさを楽しみます。
大きな特徴はありませんが、間違いない美味しさ。
自分の好きなタイプの、美味しい油そばをいただくことができました。

「麺屋 ゑびす/油そば」  650円  ○
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2016年11月16日 (水)

「ラーメン 陸王」

お店:「ラーメン 陸王」(秋田市川尻御休町)
食したラーメン:「醤油」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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そして、お品書きはこちら。
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「醤油」と「煮干し」以外は黒塗りされています。
こんなお知らせがありました。
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この日も、店主さんがお一人で切り盛りされていましたが、
その辺がなんらかの事情なのでしょうか。
オーダーがかなり限定されてしまいますが、
私的には全く問題ありません。
自分の好きな「醤油」をノーマルでオーダーです。
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しっかりとした濃い「醤油」の味わいが好きなんですよね~
そしてウェーブのかかった中細麺からも、
スープに負けずその美味しさをきっちり感じることができます。
後からくるレモンのさっぱり感は、スープの旨味を損なわず、
後味がとてもいいです。
厚みのあるチャーシューも、食べ応えがあってしかも旨い。
やっぱり好きだな。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「ラーメン 陸王/醤油」  550円   ◎
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2016年11月11日 (金)

「ニシキ」土崎分店

お店:「ニシキ」土崎分店(秋田市土崎港北7丁目)
食したラーメン:「味玉そば」(醤油)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
好きなお店なのですが、家から遠いこともあって
約2年ぶりの訪問となります。
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お店の入り口には、衝撃的なお知らせが・・・
こちらのお店、同じ「錦」さん系の「麺屋 うるとら」に変わってしまうらしい。
魚介清湯スープのラーメンは、11/13で終わってしまいます。
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お品書きはこちら。
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まだ味噌系を食べたことがないので気にはなりましたが、
やはり「中華そば」系を。
「味玉そば」をオーダーです。
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比内地鶏を使用した鶏ガラをベースに鰹や鯖節を合わせたスープは、
それぞれがバランスよく整えられ、旨みたっぷり。
あっさりながら、コクもしっかりで味わいもたっぷり。
北海道産小麦「春よ恋」を使用した自家製中細麺は、
のど越しがよくするすると箸が進みます。
このラーメン好きです。
自分好みのとても美味しいラーメンをいただくことができました。

無くなってしまうのがとても残念。
どこかの「錦」さん系のお店で、出してもらえないかなあ?

「ニシキ 土崎分店/味玉そば」   750円  ◎
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「ニシキ 土崎分店/肉中華そば」   800円
(ネギ抜き)
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2016年11月 6日 (日)

「柳麺 多むら」

お店:「柳麺 多むら」(能代市花園町)
食したラーメン:「味噌ラーメン」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。夜の訪問は初めてです。
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カウンター左側から、厨房を見たところ。
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お品書きを開くと、目に飛び込んできたのがこちら。
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一時期お品書きから無くなっていた一品が、期間限定で再登場。
もちろんこの「味噌ラーメン」をオーダーです。
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丸鶏と手羽先を使用し、香味野菜とそれにレモンを合わせ、
湯沢市は石孫本店さんの3種類の味噌をブレンドして作られたスープは、
味噌の旨味が凝縮され、程よい甘さが心地よい抜群の美味しさ。
ストレート細麺に十分絡みながらもしつこくない、すっきりとした味わいです。
それでいて麺の風味も損なわれず、麺の美味しさも十分伝わります。
さらにチャーシューは、塩・醤油・味噌・お酒などを使い一晩寝かせた後、
丁寧に煮込まれた味噌ラーメン限定の逸品。
見た目シンプルですが、これだけで十分。
この「味噌ラーメン」、旨いです。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「柳麺 多むら/味噌ラーメン」  850円   ◎
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2016年11月 2日 (水)

「赤い彗星 イオンモール秋田店」

お店:「赤い彗星」イオンモール秋田店
    (秋田市御所野 イオンモール秋田3F)
食したラーメン:「海老醤油らぁめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
言わずと知れた「元氣屋」さんグループのお店です。
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お品書きはこちらです。
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「元氣屋」さんでは、比内地鶏系のラーメンをよく食べていたはずなので、
ここではちょっと変わりだねを。
「海老醤油らぁめん」をオーダーです。
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海老が香るマイルドなとんこつスープに、
中太の軽い縮れ麺も組み合わせです。
海老過ぎずとんこつ過ぎず、ちょうどよいバランス。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「赤い彗星/海老醤油らぁめん」  897円  ○
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「赤い彗星/海老担々麺」  951円
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