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2016年8月19日 (金)

「無化調ラーメン 麺屋 the さとう」

お店:「無化調ラーメン 麺屋 the さとう」(秋田市山王2丁目)
食したラーメン:「しお」(大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらの店へ。1年半振りの訪問です。
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券売機で食券を購入しての注文となります。
お品書き兼券売機はこちら。
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担々麺にも惹かれましたが、ご店主おすすめの「しお」を。
2703

鶏ガラベースのスープに数種の塩のみで味付けられたスープは、
洗練された上品な仕上がり。
スープと塩の旨味がダイレクトに伝わってきます。
麺は、中細の軽く平打ちされたストレート麺。
固めの茹で上りが私好み。
美味しいラーメンをいただくことができました。

最近、鶏ガラ出汁だけだと、少し物足りなくなってきた気がするのです。
わりと魚介系も欲している私がいます…

「麺屋 the さとう/しょうゆ(大盛)+たまご」  750円  ○
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