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2016年6月 6日 (月)

「秋田の中華そば shin」

お店:「秋田の中華そば shin」
    (秋田市御所野堤台1丁目 スーパーセンターアマノ御所野店併設)
食したラーメン:「秋田の中華そば(並)」

ご覧いただきありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。初訪問です。
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お品書きはこちら。素材の解説もあります。
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「秋田の中華そば」(並)をオーダー。桃豚チャーシュー丼も。
丼にネギがのっていないのは、ネギ嫌いな我が子用のためです。
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スープは、煮干と鶏ガラをベースに昆布と香味野菜とともに煮出した清湯スープ。
麺は、大潟村産小麦「銀河の力」を使った中細ストレート麺。
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秋田の素材にこだわり、丁寧に仕上げられた優しい味わい。
美味しいのですが、すっきりとしておとなしい仕上がりのせいか、
「ここでなければ食べることができない」といった特徴的なものがなく、
ごくありふれた感じが否めないのが残念。
麺は好きなタイプなので、スープにもう一工夫あれば、劇的に変化するかも。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「shin/秋田の中華そば(並)」  700円   ○
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