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2015年11月10日 (火)

「柳麺 多むら」

お店:「柳麺 多むら」(能代市花園町)
食したラーメン:「支那そば」

用事があり能代へ。お昼はこちらのお店へお伺いしました。
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お品書きはこちら。開店直後よりいくつか増えてますね。
数量限定だった「塩ラーメン」が通常メニューとなり、逆に「味噌ラーメン」が無くなっていました。
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素材や調理方法の説明書きもありました。
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今回は、新たにメニューに加わっていた「支那そば」をオーダーです。
魚介系は強めに薫る醤油味のスープは、旨味・味ともしっかりで私の好きな仕上がり。
ストレートの細麺にもしっかりスープが絡み、
スープと一緒にバランスよく麺の美味しさも味わうことができます。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

他のメニューは丼が白色のすり鉢型ですが、「支那そば」だけは昔ながらの模様が入った丼。
この使い分けにも、こだわりが感じられますね。

1867_2

「昼限定焼きとりご飯」(180円)もいただきました。
私にとってはちょうど良い、程よい量で、炙られた焼き鳥が香ばしく美味しかったです。

「柳麺 多むら/支那そば」  630円   ◎
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