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2015年11月 2日 (月)

「自家製麺 ほうきぼし+」

お店:「自家製麺 ほうきぼし+」(東京都千代田区神田3丁目)
食したラーメン:「淡麗鶏ソバ」

先日、東京へ出張。用事の前の昼食は、こちらのお店へ。
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2011年4月に東京都北区にオープンした「自家製麺 ほうきぼし」の2号店とのこと、2013年2月オープンです。
メニューはこちら。
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「汁なし担坦麺」が人気らしいのですが(後から知った…)、まずは基本のものを。
「淡麗鶏ソバ」をいただきました。
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たっぷりの鶏ガラで仕上げられた、醤油味の清湯スープ。
すっきりしているけど、味しっかり旨味たっぷりです。美味い!
麺はストレート細麺。好きなタイプですし、スープもしっかり運んできてくれます。
完成度高い!
自分の好きなタイプの、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「ほうきぼし+/淡麗鶏ソバ」  750円   ◎
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