「自家製麺 ほうきぼし＋」

お店：「自家製麺 ほうきぼし＋」（東京都千代田区神田3丁目）
食したラーメン：「淡麗鶏ソバ」

先日、東京へ出張。用事の前の昼食は、こちらのお店へ。

2011年4月に東京都北区にオープンした「自家製麺 ほうきぼし」の2号店とのこと、2013年2月オープンです。
メニューはこちら。

「汁なし担坦麺」が人気らしいのですが（後から知った…）、まずは基本のものを。
「淡麗鶏ソバ」をいただきました。

たっぷりの鶏ガラで仕上げられた、醤油味の清湯スープ。
すっきりしているけど、味しっかり旨味たっぷりです。美味い！
麺はストレート細麺。好きなタイプですし、スープもしっかり運んできてくれます。
完成度高い！
自分の好きなタイプの、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「ほうきぼし＋/淡麗鶏ソバ」　　750円　　　◎