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2015年6月

2015年6月29日 (月)

「麺屋 満開」

お店:「麺屋 満開」(秋田市広面字樋ノ沖)
食したラーメン:「煮干まぜそば」

先日は、こちらのお店へ。
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この日は暑かったこともあって、つけ麺かまぜそばにするつもりでした。
メニューはこちら。鶏白湯系がないですね…。
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ということで、予定通り今回は「煮干まぜそば」をチョイス。
混ぜ合わせたところは、こんな感じです。
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しょっぱ過ぎず、脂っぽ過ぎず程よい塩梅の醤油ダレが、
煮干しの魚粉とともに軽い縮れ太麺にしっかりからみ、美味い!
コマ切れの鶏チャーシューと鶏そぼろとも、タレとの相性・食感が良くいい感じ。
最後は酢を加え、少し味を変えてみました。
美味しいまぜそばをいただくことができました。

「麺屋 満開/煮干まぜそば」  780円   ◎
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2015年6月24日 (水)

「小高屋 しじみ王」山王店

「小高屋 しじみ王」山王店(秋田市山王2丁目)
食したラーメン:「ねぎとん醤油」

久し振りにこちらのお店へ。
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券売機で食券を購入しての注文です。今回「ねぎとん醤油」をいただくことにしました。
豚バラの上にささがきのネギ、その上に輪切りのネギがのっています。
ねぎたっぷり。季節がら、ネギが少し硬いかな。
意外とあっさりめのトンコツ醤油スープと、
ストレートの細麺がちょうどよい塩梅で美味しかったです。

「小高屋 しじみ王/ねぎとん醤油」  800円  ○
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2015年6月19日 (金)

「麺屋 朋」

お店:「麺屋 朋」(秋田市中通6丁目)
食したラーメン:「醤油」

先週開店したとの情報を聞きつけ、早速訪問。
秋田市民市場向かい、セブンイレブンの裏手にあります。
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営業時間はこちら。朝ラーもやっています。
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メニューはこちらのようになっています。
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初回ですので、いつものように私は「醤油」をオーダー。
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ネギが多めなのは、ネギ嫌いの我が子の分をのせていただいたためです。
「醤油」は「魚介系と動物系のWスープで、あっさりしていながらコクもある一杯」とのことです。
が、確かにあっさりしているけど、ダシの風味こそするけど、醤油の味が私にとってはかなり薄かった。
チャーシューは濃いめの味付けで美味しかったけど、
チャーシューの旨さにスープが負けてる気がしてしまった。
麺は、中細の軽い縮れ麺です。
柚子香る「塩」や山椒が効いてる「味噌」は味しっかりだっただけに、残念。
今後に期待です。「しょっつる」も気になるなぁ。

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七味唐辛子とコショウの入れ物が可愛かったです(わかりにくいですけど…)。

席:カウンターのみ6席
駐車場:(たぶん)なし

「麺屋 朋/醤油」  700円   △
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「麺屋 朋/塩」  700円
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2015年6月14日 (日)

「仲江戸」

お店:「仲江戸」(秋田市御野場新町2丁目)
食したラーメン:「大ラーメン玉子」

これまで、何度となく食べてきたこちらのラーメン。
久し振りにいただいてきました。安定の味です。

「仲江戸/大ラーメン玉子」  700円  ○
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2015年6月 9日 (火)

「麺饗 松韻」

お店:「麺饗 松韻」(由利本荘市石脇字田頭)
食したラーメン:「中華そば(こってり)大」

由利本荘方面での用事の帰り、無化調のラーメンを提供しているこちらのお店に寄って来ました。
店主さんの体調により、現在昼のみの営業となっているようです。

壁にはこのような「能書き」が貼ってありました。
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券売機で食券を購入しての注文となります。メニューはこちら。
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今回は「中華そば(こってり)大」をチョイスです。
トンコツスープにたっぷりの煮干し粉末が合せられ、濃厚さよりも煮干しが前面に出ている感じ。
麺は、北海道産小麦を使った自家製の中太ストレートポキポキ麺です。
最初はスープをかき混ぜず煮干しを抑え目にし、
中盤からしっかり煮干しの粉末を麺に絡ませていただきました。
煮干し好きにはたまらない仕上がりです。
美味しいラーメンをいただくことができました。

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並んでいる間に、ラストオーダーの時刻を待たず麺が売り切れ。
食べ終わる頃には我が家しか残っておらず、暖簾や「春夏冬中」と書かれた看板も下げられていた…。
危なく食べそびれるところでした。

席:カウンターのみ9席
駐車場:5台くらい

「麺饗 松韻/中華そば(こってり)大」  750円  ○
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「麺饗 松韻/中華そば(あっさり)中」  650円
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2015年6月 3日 (水)

「ラーメン タンポポ」

お店:「ラーメン タンポポ」(秋田市茨島1丁目)
食したラーメン:「みそキムチ」

無性に食べたくなり、こちらのお店へ。
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今回は、しばらく食べていなかった「みそキムチ」をチョイス。
以前店舗が牛島にあった時にキムチそのものをいただいたことがあるのですが、
美味しいんですよ、こちらの店のキムチ。
なので、美味しさに間違いはなく、辛さ、甘さ、酸味がスープと混然一体となって旨さが増幅しています。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「ラーメン タンポポ/みそキムチ」  800円  ◎
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