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2015年3月18日 (水)

「麺屋 まるか SYUHARI」

お店:「麺屋 まるか SYUHARI」(秋田市泉中央1丁目)
食したラーメン:「魚牛ラーメン」(大盛)

今年1月に開店したこちらのお店。
正式な店名は「麺屋 まるか SYUHARI ~麺屋十郎兵衛Style」と思われます。
その名の通り、店主さんは、有名ブロガーだった方が自ら立ち上げた
大仙市の有名人気店「麺屋 十郎兵衛」さんで修業をされたとのこと。
期待は高まります。
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メニューはこちら。写真は、すべて特製Versionのラーメンです。
券売機で食券を購入しての注文となります。
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「豚、鶏、牛のゲンコツや骨からとったこってり三獣スープ」の「ラーメン」と迷いましたが、
今回は「魚牛ラーメン」をチョイス。大盛でオーダーです。
「牛骨スープと煮干で合せたダシで、中華に似たラーメン」とのこと。
スープは、最初に牛さんがやって来ますが、後から魚介さんもしっかり来ます。
思ったよりあっさりめの仕上がりで、うん、美味い!
麺は、中太の軽いウェーブ麺。コシはあるけれどその麺の食感を楽しみつつ、
喉ごしのよい食べやすい麺という印象です。麺も好きなタイプ。
最近あまり食べたことのないタイプの仕上がりで、なんか嬉しかったですね。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 まるか/魚牛ラーメン(大盛)」  780円  ◎
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