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2015年3月14日 (土)

「ここじゃむ Oser」

お店:「ここじゃむ Oser」(秋田市大町4丁目)
食したラーメン:「中華そば」(大盛)

秋田市の歓楽街「川反」にあるラーメン店「あぁ博多人情」秋田店の左脇を入ったところに、
こちらのお店はあります。
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店内はカウンターBARそのものですが、ラーメン好きの店主さんが、
夜だけでなくお昼もラーメンを提供してくれています。
店内はこんな感じ。
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ラーメンに試行錯誤を繰り返しているらしく、その時々で用意されているラーメンは違うようです。
この時は「中華そば」でした。ノープローブレム、大盛でオーダーです。
「しょっぱめがいいですか?」「麺は固めでいいですか?」など、気遣いが素晴らしい。
楽しそうに(見えました)ラーメンを作る店主さんに、なんとなくわくわくした気持ちで待ちました。

配膳されたラーメンは、いかにも丁寧な仕上がり。
ちなみにスープの濃さは普通、麺固めです。
鶏ガラメインに魚介系を合わせたスープは、
濃さを抑えたのでダシの旨さも麺の風味もしっかりで美味し~~い!
バランスも良く、優しい味わいながらそれぞれの旨味をキチンと感じることができます。
自家製の中太ストレート麺も固めで正解、美味いです。
十分にラーメン屋としてやっていける仕上がり。ホント美味しかった。
今度は、飲みに行った後に寄ってみたいですね。飲んだ後は、少ししょっぱめで食べてみたいな。
自分好みの、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「ここじゃむ Oser/中華そば(大盛)」  800円  ◎
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