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2014年12月28日 (日)

「ラーメン山岡家」秋田仁井田店

お店:「ラーメン山岡家」秋田仁井田店(秋田市仁井田蕗見町)
食したラーメン:「プレミアム醤油とんこつ」

4年くらい前に初めて行った時、
札幌はススキノのお店で食べていたラーメンとの違和感を感じてから、
少し足が遠のいていました。
4年経って、久し振りの訪問であります。

札幌で食べていた味はどんなだったかなあと思いつつ、
「プレミアム醤油とんこつ」をチョイスです。
うん、背脂ではなくラードだけど、ギトギト感はこんな感じ。醤油の濃さもこんな感じ。
スープの感じは近い気がします。
こちらには刻みタマネギが入っていて、食感と油加減のアクセントになっています。
麺は、極太のストレート麺。この油加減には、麺は太くないと辛いかも。
本場になんかちょっと近い味で食べることができて、少し嬉しかった。
こちらのお店ではあまりしないけど、
札幌でのお店に入る前から漂うとんこつの匂い、懐かしいなあ。

「山岡家/プレミアム醤油とんこつ」  830円  ○
1374

「山岡家/醤油ラーメン+サービスセットA」  690円
1375

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