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2014年10月26日 (日)

「ファミリーレストラン 123」

お店:「ファミリーレストラン 123(ひふみ)」(にかほ市象潟町荒屋下)
食したラーメン:「NEW担々メン」

はじめてこちらのお店で「担々メン」を食べたのが、
まだそれほどラーメン好きではなかった今から15年以上前。
当時から美味しかったのを覚えています。
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こちらのお店の看板メニュー、担々麺のラインナップはこちら。
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新しいお店になって、程なくしてできた新メニュー「NEW担々メン」。
衝撃的な美味しさでした。今回、十数年振りに味わうべくオーダーです。

白湯ベースのスープに放たれた溶き玉子が、重要なポイント。
抑え目な辛さがさらにまろやかになり、スープの旨味をしっかり味わうことができます。
平打ちの中太麺が合いますね。
以前と変わらない美味しさに感動を覚えつつ、十分に堪能することができました。

「ファミリーレストラン 123/NEW担々メン」  760円   ◎
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「「ファミリーレストラン 123/黒胡麻担々メン」  870円
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