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2014年8月26日 (火)

「麺屋 蓮」

お店:「麺屋 蓮」(秋田市東通5丁目)
食したラーメン:「あっさり醤油」(大)

こちらのお店も初訪問です。やっと行くことができました。
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上の写真は道路に向かった正面入り口ですが、こちらが店舗左脇にある入り口です。
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正面入り口から入ると席はカウンターのみのようですが、
こちら側から入ると、カウンター3席のほかに4人は座ることのできる小上がりがあります。
小上がりから1枚。
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そして、こちらがメニューです。
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「バジル塩」も気になりましたが、
自分の中の定番である醤油味の「あっさり醤油」を大盛で注文です。
スープは鶏ガラベースに魚ダシが薫る、超あっさりすっきりの味わい。
全粒粉入り縮れ細麺が合せられています。
やはり、あっさりスープには細麺が合いますね。
デフォルトでこの細麺を使用しているのは「あっさり醤油」だけのようです。
他はどんな麺かな?太麺かな?
とても美味しかったのですが、「あっさり」だけにもう少し濃い目の方が私の好みかも。
次回は「濃厚醤油」に期待です。今から期待は膨らみますね。
この日も、美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 蓮/あっさり醤油(大)」  750円  ○
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「麺屋 蓮/辛まぜそば」  750円
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